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四、敬酒礼仪 1、侍者不在场，主人或年轻者 应为宾客、长辈斟酒。 观看图片 2、宴请中有权利首先提议举杯的是主人，首先是男主人，男 主人不在时为女主人，碰杯的顺序是首先主人和主宾碰杯， 知识理解 而后主人一一与其他宾客碰杯，遇此情况，应起立举杯，目 视对方致意； 3、 敬酒时不要交叉碰杯， 碰杯时， 杯子不要高于对方的杯子； 小知识：碰杯的来历 学生示范 示范表演 4、如不善饮酒，当他人向你敬酒时，可选饮料或茶水作为象 征，以免扫兴。 5、他人向你敬酒，要找合适的机会回敬以示尊重。 6、不要过分劝酒 五、用餐礼仪禁忌 1、进餐时，不顾主人长辈先吃。 2、吃饭喝汤发出声响。 3、自己喜欢吃的菜就总是盯着连续夹。 4、用自己的筷子给他人夹菜。 5、拿着筷子与他人交谈并指手画脚。 6、当众剔牙。 7、 “美人照镜” 。 8、吃饭时抖动身体四肢。 9、咀嚼食物时张口讲话。 10、当众梳头补妆。 说一说，你还知道哪些用餐礼仪？ 学生表演
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10 分钟
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三、巩固应用 2 分钟 四、归纳小结
想一想，说一说： 过年了，叔叔一家邀请爷爷奶奶，兄弟姐妹全家人一起吃年 夜饭共团圆，我要注意哪些礼仪？ 1、席位安排 (1)入席礼仪五要素 (2)桌次安排四原则 (3)位次排列三注意 2、餐具使用礼仪 3、敬酒礼仪 4、用餐礼仪禁忌 列举用餐的礼仪与禁忌。
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五、反馈练习