30万农村劳动力技能培训工程
夏洛来牛(Charolais)
产地：著名的大型肉牛品种，原产于法国夏洛来及涅夫勒地区。最 早为役用牛，经选育成肉牛品种。以体型大、生长迅速、瘦肉多、 饲料转化率高而著名。 外貌特征：全身乳白色， 体大结实，肌肉发达，头 小而短，尻部丰满。 生产性能：以生长速度快， 瘦肉产量高而著称。平均 日增重公犊1000~
1200g, 母犊1000g。12月龄公犊体 重达525kg,母犊360kg。 屠宰率为65%~70%,胴 体产肉率为80%~85%。 用于改良中国黄牛，后代12月龄体重是本地黄牛公犊的2.6倍，母犊 的3.1倍。母牛平均产奶量为1700~1800kg,个别达到2700kg,乳脂 率为4.0%~4.7%。