第二部分 江西茶产业综述
回顾江西茶产业的千年历程，总的情况可概况为：辉煌的历史，曲折的经历，初醒的现状，巨大的潜力。
一、江西省茶产业现状
目前我省茶业在全国21个产茶省（市）的排位情况：全省茶园面积最高年份为1982年，达到117万亩，但到2004年面积仅为51.45万亩，由全国的第8位降为第11位，产量最高年份为1994年，达到2.1375万吨，2004年则降为1.3451万吨，排位由全国第9位降为12位；出口最高年份1998年，全省出口茶叶0.9560万吨，创汇1396万美元，2004年则降为0.64吨，仅占全国茶叶出口总量28.66万吨2.23%，比1998年下降了40个百分点，位列浙江、湖南、安徽、福建、广东、重庆、上海之后，其中浙江省出口16.19万吨，占全国出口总量的56.49%，我省仅为浙江的3.95%。
二、江西省茶产业发展历程
我省茶产业有辉煌的历史，《庐山志》记载东汉时就有僧侣种茶焙制茶、赣茶“唐载茶经，宋称绝品，明清入贡，中外驰名。”南宋绍兴末年（公元1162年）全国合计茶课1781万余斤，其中江西为463万余斤，占总数的26%位居第一，1915年我省茶叶输出量已达1.645万吨，名列全国前茅。
解放前，由于长期战乱，我省茶园大面积荒芜，1949年茶园面积仅存7.1万亩。总产聚减到2145吨。解放后，在党和政府的关心、重视和支持下，茶叶逐步攀升，1978年已恢复到82.2万亩，产量8878吨。1981—1984年我省茶叶进一步发展，全省茶园面积都超过100万亩。此后一段时间我省茶叶进入面积和品质的调整时期，面积虽有所减少，但产量却在提高，1993年—1996年茶叶总产量都超过2万吨。1998年为茶叶出口最好年份。
近年来，由于农村劳动力外流，农业结构调整中茶叶没有摆到应有位置，我省茶叶近10年来面积、产量、出口都出现了大幅度下滑现象，急需重振和扶持。而自从省政府出台富民兴赣的指导方针之后，全省上下备受鼓舞，抓茶叶的力度加大了，步伐更快了，我省茶叶现状正如睡狮初醒，发展潜力巨大。