第五章 土壤污染原理 第 14 页 共 20 页
氧化作用
7．沿食物链的转移作用
残留农药的转移主要通过食物链。一般有三条路径：
第一条：土壤 → 陆生植物 → 食草动物
第二条：土壤 → 土壤中的无脊椎动物 → 脊椎动物 → 食肉动物
第三条：土壤 → 水系（浮游生物）→ 鱼和大型水生生物 → 食鱼动物
二、土壤污染对植物的影响
当土壤中的污染物含量超过植物的忍耐限度时，会引起植物的吸收和代谢失调；一些污染物在植物体内残留，会影响植物的生长发育，甚至导致遗传变异。
1．无机污染物的影响
（1）酸碱失和：土壤长期施用酸性肥料或碱性物质会引起土壤pH的变化，降低土壤肥力，减少作物的产量。
（2）微量元素失衡：
土壤受Cu、Ni、Co、Mn、Zn、As等元素的污染，能引起植物的生长和发
育障碍；当土壤中含As量较高时，会阻碍树木的生长，使树木提早落叶、
果实萎缩、减产。土壤中存在过量的Cu，也能严重地抑制植物的生长和
发育。
而受Cd、Hg、Pb等元素的污染，一般不引起植物生长发育障碍，但它们
能在植物可食部位蓄积。但小麦和大豆遭受Cd的毒害时，其生长发育均
受到严重影响随着施Cd量的增加，作物体内Cd含量增高，产量降低。
用含Zn污水灌溉农田，会对农作物特别是小麦的生长产生较大影响，造
成小麦出苗不齐、分蘖少、植株矮小、叶片发生萎黄。过量的Zn还会使
土壤酶失去活性，细菌数目减少，土壤中的微生物作用减弱。
2．有机毒物的影响
利用未经处理的含油、酚等有机毒物的污水灌溉农田，会使植物生长发育受到障碍。例如，我国沈阳抚顺灌区曾用未经处理的炼油厂废水灌溉，结果水稻严重矮化。初期症状是叶片披散下垂，叶尖变红：中期症状是抽穗后不能开花受粉，形成空壳，或者根本不抽穗；正常成熟期后仍在继续无效分蘖。
植物生长状况同土壤受有机毒物污染程度有关。一般认为水稻矮化现象是石油污水中油、酚等有毒物和其他因素综合作用的结果。
农田在灌溉或施肥过程中，极易受三氯乙醛(植物生长紊乱剂)及其在土壤中转化产物三氯乙酸的污染。三氯乙醛能破坏植物细胞原生质的极性结构和分化功能，使细胞和核的分裂产生紊乱，形成病态组织，阻碍正常生长发育，甚至导致植物死亡。小麦最容易遭受危害，其次是水稻。据研究，每公斤栽培小麦的土壤