第五章 土壤污染原理 第 16 页 共 20 页
汞、砷也是可以在植物体内残留的重金属。据测定，谷粒的单位容积中汞的含量为谷壳＞糙米＞白米；砷对农作物产生毒害作用的最低浓度为3mg/L。
2．农药在植物体内的残留
（1）农药的可分解性
农药在土壤中受物理、化学和微生物的作用，按照其被分解的难易程度可分为两类：易分解类(如2,4-D和有机磷制剂)和难分解类(如2,4,5-T和有机机氯、有机汞制剂等)。难分解的农药成为植物残毒的可能性很大。
（2）植物对农药的吸收率
植物对农药的吸收率因土壤质地不同而异，其从砂质土壤吸收农药的能力要比从其他粘质土壤中高得多。不同类型农药在吸收率上差异较大，通常农药的溶解度越大，被作物吸收也就越容易。例如，作物对丙体666（林丹）的吸收率要高于其他农药，因为丙体666的水溶性大。不同种类的植物，对同一种农药中的有毒物质的吸收量也是不同的。
例如，对有机氮农药中的艾氏剂和狄氏剂的吸收量：洋葱＜莴苣＜黄瓜＜萝卜<<胡萝卜。农药在土壤中可以转化为其他有毒物质，如DDT可转化为DDD、DDE，它们都能成为植物残毒。
一般说来，块根类作物比茎叶类作物吸收量高；油料作物对脂溶性农药如DDT、DDE等的吸收量比非油料性作物高；水生作物的吸收量比陆生植物高。
3．放射性物质在植物体内的残留
放射性物质指重核235铀和239钚的裂变产物包括72锌到158铕等34种元素，189种放射性同位素。
当分析某一种裂变产物的生物学意义时，必须考虑它们的产率、射线能量、物理半衰期、放射性核素的物理形态和化学组成，以及由土壤转移到植物的能力，生物半衰期和有效半衰期等因素。
放射性物质进人土壤后能在土壤中积累，形成潜在的威胁。由核裂变产生的两个重要的长半衰期放射性元素是90锶(半衰期为28a)和137铯(半衰期为30a)。空气中的放射性90锶可被雨水带入土壤中。因此，土壤的含90锶的浓度常与当地的降雨量成正比。137铯在土壤中吸附得更为牢固。有些植物能积累137铯，所以高浓度的放射性137铯能通过这些植物进入人体。
四、 土壤污染对人体健康的影响
1． 土壤污染物进入人体的途径
土壤污染物进入人体的主要途径是：食物链和饮用水（图5-4）。
此外，直接接触污染土壤也是病原体危害人体的途径一致。