是 “Chinese coffee”（中国咖啡）了。中国大陆的咖啡文化应该起始于旧上海的英法日租界，作为“东方之珠”的东方大都市，旧上海的咖啡文化的发展应该说是国内最早的，而当时的咖啡馆是洋人和上等华人出没的场合。
现在在中国，人们越来越爱喝咖啡，随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。与此同时，成千上万的咖啡馆也仿佛在一夜之间布满了各个城市。中国这个文明古国，终将创造出属于自己的咖啡文化。
国外的咖啡文化
百无禁忌美式风
美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。对欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活，美国人几乎一天２４小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的１/３，美国是全球咖啡消耗量最大的国家。
一般而言，美国人生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活，表现在喝咖啡上，美国人经常是从早到晚就煮一大壶咖啡，由于水加得多，滋味特别淡，因此有许多人批评美式咖啡实在难喝。
回味无穷土耳其
要说咖啡，不能不提土耳其咖啡。咖啡在１６世纪正式传入土耳其后开始商业化，并且迅速传至欧洲大陆。盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法，一般人惯称为土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，它至今仍保持着早期宗教仪式化的神秘感。传统土耳其咖啡的做法，是将烘焙热炒的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入咖啡煮具里，以小火慢煮，经过反复搅拌和加水，大约２０分钟后，一杯又香又浓的咖啡才算大功告成。由于当地人喝咖啡是不过滤的，这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里，不但表面上有稠稠的泡沫，杯底还有渣渣。在土耳其，受邀到别人家里喝咖啡，代表了主人最诚挚的敬意，因此客人除了要称赞咖啡的香醇，还要切记即使喝得满嘴渣，也不能喝水，因为那暗示了咖啡不好喝。土耳