其人喝咖啡，喝得慢条斯理，他们甚至还有一套讲究的咖啡道，就如同中国茶道一样，喝咖啡时不但要焚香，还要撒香料、闻香，琳琅满目的咖啡壶具，更充满着天方夜谭式的风情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡，热饮时满室飘香，难怪土耳其人称赞它：麝香般地令人回味无穷。
热情洋溢意大利
到意大利观光要小心男人和咖啡。意大利有这样一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！英文名称为Ｅｓｐｒｅｓｓｏ的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知。这种又浓又香，上面浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫，每每叫人一饮便陷入难以言表的境界中，美味让人难以忘怀。意大利咖啡的特色，就是一个快字：制作不超过１０秒钟，喝得也快，因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事是马上煮一杯咖啡，不分男女几乎从早喝到晚，街上到处可见叫做ＢＡＲ的咖啡小店。意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法：利用意大利咖啡壶摄氏１３０度以上的蒸汽，先将牛奶打成泡沫，再倒在浓黑的咖啡上。
温和理智中北欧式
不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性格一样。欧洲人的生活与咖啡，已经密不可分，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国到北欧几个国家，品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异，他们深深了解中庸之道，完全属于中浓度口味。 中北欧人在家煮咖啡时，最常用的大多是简便的手冲式滤纸咖啡壶，以及电热咖啡壶。但是对于营业场所的咖啡，由于需要大量快速的供应，最常用的还是咖啡机，只不过使用的咖啡豆口味不同而已。中欧一些国家，像奥地利、瑞士，点心做得有名，因而花样繁出的各式糕点，理所当然成为咖啡桌上出色的搭配。
近几年来，北欧人平均的咖啡饮用量一直名列世界前４名（每人每年１０００杯以上），他们对咖啡的钟爱，用一出歌剧中的一段唱词形容最为恰当：这么美妙的咖啡，比１０００次香吻更甜美，比陈年佳酿更醉人！
（文章来源：中国咖啡交易网）