（三）组织野生动物食品安全的专项执法行动，打击违法犯罪活动。
（四）配合有关部门开展食品安全救援工作。
（五）配合卫生、检疫等部门对野生动物食品的安全进行检测、评估、分析、预测等工作。
省海洋与渔业局
负责初级水产品生产环节的监管。
（一）负责初级水产品生产条件（环境）和产品质量安全的日常监管，依法查处上述范围内的违法行为。
（二）负责水产苗种的质量监督管理和组织协调水产养殖中渔药使用的检测、执法及监督管理。
（三）拟订渔业技术标准，实施渔业产品生产过程的标准化管理；组织实施渔业名牌战略。
（四）负责初级水产品生产环节食品安全信息的收集、分析、预测和发布等工作，并按规定向有关部门报送和通报。
省质监局
负责食品生产加工环节的监管。
（一）负责食品生产加工环节质量卫生的日常监管，依法查处生产、加工不合格食品及其他质量违法行为，取缔无证生产食品行为。
（二）管理和监督全省食品生产许可证工作，组织实施食品质量安全市场准入制度。
（三）负责“前店后厂”类食品生产加工和经营行为的监管。
（四）统一管理和监督食品质量认证工作，推进食品工业产品名牌战略。
（五）统一管理食品标准化工作，组织制订、发布广东省食品地方标准，统一管理食品企业标准备案工作，构建统一的食品安全标准体系。
（六）统一管理和监督食品计量工作。
（七）管理和监督食品标签工作，依法查处食品标签违法行为。
（八）负责生产加工环节食品安全信息的收集、分析、预测等和发布等工作，并按规定向有关部门报送和通报。
省食品药品监督管理局
（一）依法行使食品安全管理的综合监督职责，组织协调有关部门承担食品安全监督工作。
（二）组织有关部门拟订食品安全管理的地方性法规、规章和综合监督政策、工作规划并监督实施。
（三）负责保健食品的准入（含标准）、安全监管和行政执法工作。 ?