加，消费需求总量不断扩张，消费结构也不断升级。行为科学认为,人的需要分不同层次, 对食品的需要是人最低层次的需求,对艺术产品的需求是较高级的需求。人们满足需求的顺序一般由低级到高级。对食品的需要量受生理条件的制约,增长到一定程度就会饱和,所以在食品需求逐渐满足的情况下, 居民伙食费开支占家庭生产开支的比重随着收入水平的提高而下降,这种现象被称为恩格尔定律。随着经济的不断发展,恩格尔系数的逐步下降,对艺术的消费需求的增长成为人类社会自身发展的必然。
有数据资料显示，根据国际经验，人均GDP达到1000～3000美
元阶段，居民吃穿类消费比重显著下降，住用类比重显著上升，住房、汽车、交通、通信、教育、旅游、艺术娱乐和服务性消费等成为新的消费热点。恩格尔系数从100美元以下时的53.2％下降到1000美元时的28.4％，降幅达24.8个百分点；当人均GNP达到1000美元以上(中值1500美元)时，恩格尔系数降幅趋缓，仅下降1.6个百分点；另据对17个主要国家、地区数据的分析，在人均GDP1000～3000美元阶段，恩格尔系数平均从4l％下降到32％，其中，衣着类消费小幅下降，平均下降1.9个百分点；与此同时，发展享受型消费总体上呈上升趋势。当一国的人均GDP达到3000美元以上时，艺术需求将强烈凸现，艺术消费将达到GDP的10～15％。当然，对发展中国家来说，艺术消费需求还达不到发达国家的水平，但是，许多国家的艺术消费已经颇具规模。另一方面，发达国家强烈的消费需求也形成了艺术消费国际化趋势，成为发展中国家艺术消费需求的一部分。