四季保健选修课期末考试(2)

3. 简述食物的“五味”和“五性”（10分）

食物的“五性”

寒

热

温

凉

平性

食物的“五味”

辛

甘

酸

苦

咸

辛味食物的功效

祛风散寒、舒筋活血、行气之痛

举例

生姜：发汗解表、健胃进食

胡椒：暖肠胃、除寒湿

大葱：发表散寒

韭菜：行瘀散滞、温中利气

甘味食物的功效

补养身体、暖和痉挛、调和性味