研 究 的 主 要 方 法、手 段 和 途 径 及 研 究 进 度 计 划 通过图书馆查阅、网络搜索、数据库采集、知名学术论文网站检索等资料收集方法围绕主题对研究对象统筹规划；通过盐析法试验方法测定样品果胶的含量；通过对照、平行、比较、迁移等实验方法分析样品果胶含量；通过计算、统计、对照、列表等方法对实验结果进行分析处理；最后通过整理、排序、调查等方法把实验结果和反映的状况拟成文。 五、进度安排 1．2012年10月到11月完成论文选题。 2．2012年11月至2013年1月底完成相关文献的查阅，根据文献资料经加工处理并初步确定开题报告。 3．2013年2月至3月中旬完成论文的初稿。 4．2013年3月中下旬进行实验。 5．2013年4月初完成论文。 论 文 提 纲 1题目：野生火棘果果胶的提取 2摘要（中文） 3摘要（英文） 4目录 5前言：主要介绍果胶的性质、结构；盐析法介绍；紫外分光光度计的工作原理 6实验部分 7实验方法 8实验结果分析与研究 9小结 10建议 11参考文献 12致谢 6
开 题 报 告 主 要 参 考 文 献 [1]Schols H A,Bakx E j,Schipper D,et al.A.G.F.A xylo galacturonan subunit presnt in the modified hairy regions of apple pectin(J).Carbohydrate Research,1995,279:265——279 [2]曹端林,吴晓青,徐春彦,等.盐析法从向日葵秆的芯中提取果胶的工艺.华北工学院学报,2002 ,23 ( 2) :127～129 . [3]曹端林,王建龙.盐析法从鲜向日葵梗中提取果胶的工艺研究.精细化工,1996 (13) :58～60 . [4]邓红,宋纪蓉,史红兵.盐析法从苹果渣中提取果胶的工艺条件研究. 食品科学,2002 ,23 (3) :57～60 . [5]林曼斌,丁利君,曾彩霞等. 用盐析法从佛手瓜中提取果胶工艺条件的研究. 广州食品工业科技,2000 (2) :33～37 . [6]肖志剑,李永华,常柏林.从仙人掌中分离提取果胶的研究. 广州食品工业科技,2001 ,17 (3) :4～6 [7] 郾铮，付才力，李娜，等．酶法提取苹果皮渣果胶的特性研究[J]．食品 科学，2007，28 (4)：133 —137． [8] 孔瑾，李新峥，常景玲 ，等．盐忻法从干南瓜皮中提取果胶的技术研究 [9] 李昌厚 紫外可见分光光度计及其应用 化学工业出版社 2010 ，4(8):125——146 [10]金韶华 有机波普 国防工业出版社 2012,2(4):14——28 同意按开题报告内容完成毕业论文。 指 导 教 师 意 见 指导教师（签名）： 20 年 月 日 7
系 毕 业 论 文 （设计） 指 导 小 组 审 核 意 见 同意按开题报告内容完成毕业论文。 审核组长（签名）： 审核小组成员（签名）：1. 2. 3. 4. 年 月 日
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安顺学院本科生毕业论文（设计）中期检查报告
姓 名 专 业 柴运 化学 学 号 系 别 200904014071 指导教师 化学与生物农学系 柯杨 毕业设计(论文)题目 野生火棘果果胶的提取 题目来源 题目无变化 A.教学 B.科研课题 C.生产实际 D.学生自拟 E.教师推荐 □无 □有 变化原因 中期报告（已完成的研究内容、所取得阶段性成果、存在的问题、下一步工作计划和研究内容等） 一、已完成的研究内容 论文至选题开始，经过查阅相关内容的资料、书籍，制定出毕业设计工作计划，并完成撰写开题报告、收集火棘果样本的工作。 第一，接到此论文题目。我听取柯杨老师针对所选课题的指导与分析，对毕业设计的相关内容有了一定的认识与了解；再查阅相关内容的资料、书籍，选定实验方法。 第二，撰写了开题报告，并在柯杨老师的帮助下完成开题报告。 二、存在的问题 实验中仪器使用不熟练；实验属于探索实验，未知因素较多，这无疑实验时间变长，难度加大。 三、下一步工作计划 第一、采集安顺学院后山上野生火棘果样品。 第二、用盐析法提取火棘果中的果胶并利用紫外分光光度计确定提取的物质是果胶，并确定提取果胶的最佳实验数据。 第三、查阅相关资料，得出结论。 第四、完成毕业论文设计，交与老师修改，最后定稿。 9
学生签名： 20 年 月 日 指导教师意见： 柴运自开题以来，认真查找资料，认真实验，目前已经有一定的实验效果。建设把实验记录保存完整。 指导教师签名： 20 年 月 日 系毕业论文（设计）指导小组意见： 审查结果： □ 通过 □ 不通过 组长签名： 年 月 日 注：此表由学生填写，指导教师、系毕业论文（设计）指导小组签署意见和审批。中期检查要讲求实效，主要是找问题，找差距。对中期检查不合格的学生提出警告。
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