37 冰激凌汽水（クリームソーダ）、热狗（ホットドッグ），始于世博会？ 世博会在饮料食物方面也诞生了各种各样的传说。 冰激凌汽水、爆米花（ポップコーン）、热狗、汉堡（ハンバーガー）、冰激凌甜筒（アイスクリーム?コーン）、冰茶（アイスティー），还有速溶咖啡（インスタント?コーヒー）这些我们很熟悉的食物饮料都是在世博会诞生的，这种说法是真的吗？
在某本书上有记载：1876年费城世博会上“首次销售冰激凌汽水”，在另一本书上也有记载“销售苏打水”。另外还有记载，在这届世博会上销售了爆米花，非常受欢迎。
说到1876年费城世博会，这是继1873年维也纳（ウィーン）世博会后日本以明治政府的名义正式参加的一届世博会。这届世博会上话题多多，贝尔（グラハム?ベル）展出了电话机，爱迪生的四重电信装置初次亮相，还在会场向游客销售我们今天吃的食物。虽然连谁在什么时候发明了冰激凌汽水都不知道，但是有记载，费城的罗伯特·M·格林（ロバート?M?グリーン）在这届世博会上销售了这些食物，之后就开始风靡。
关于热狗分为两种说法，一是说从1893年芝加哥世博会开始出现的，二是说从1904年圣路易斯世博会开始出现的。
实际上，据说热狗是1871在年纽约的旅游胜地康尼岛（コニー?アイランド）被发明的。德国肉店主人查尔斯·菲尔德曼（チャールズ?フェルトマン）在康尼岛开了最早的一家热狗店，在第一年卖掉3684个。那时的热狗似乎是在牛奶卷面包（ミクルロールパン）里夹入“腊肠”（ダックスフント?ソーセージ）（不是像法兰克福（フランクフルト）香肠那样的大香肠，而是短短小小的香肠）的。
另一方面，1893年芝加哥世博会上，香肠被大量消费。 据一位热狗历史学家说，因为原本德国人有把香肠夹在面包里吃的习惯，所以德国人把这个习惯带到了美国，做成了现在人人皆知的食物。第一次让美国人对热狗广为所知并大量消费的很可能就是这届1893年芝加哥世博会。
那一年，棒球场第一次有卖热狗。自从美国大联盟的队伍“圣路易斯棕人”（セントルイス?ブラウンズ）的经理、圣路易斯的德国移民克里斯·冯·德亚赫（クリス?フォン?デ‥アヘ）开始向观众销售热狗起，可能就决定了这一年是热狗元年。
但是另一方面，很多热狗历史学家似乎认为今天把香肠夹在面包里吃的热狗是由来自德国拜仁的移民安东尼·弗伊德万格（アントン?フォイトワン）发明，在1904年圣路易斯世博会上首次出现的。
根据这种说法，弗伊德万格最初是卖香肠的。但是他把滚烫的香肠递给客人时，客人直接用手拿会烫伤，所以会借给客人一副白色手套，但是手套客人是不会还的，所以他就和开面包店的妻子的哥哥商量，哥哥就做了与香肠长度合适的细长的松软卷面包（ソフトロールパン）。用这个面包把香肠夹着递给客人，不仅可以避免客人被滚烫的香肠烫伤，也解决了不用借手套就能把香肠递给客人的问题。就这样，现在的热狗做成了。如果这种说法是正确的，那么1904年圣路易斯世博会上诞生了“现代这样”的热狗的这种说法突然就有了说服力。
虽然现在也无法判断哪种说法是正确的，但是不管怎样，热狗首次出现在世博会上是肯定无误的。
关于汉堡的诞生，又有多种说法，有德克萨斯州的雅典说（テキサス州のアセンズ説）、威斯康辛州的西摩说（ウィスコンシン州シーモア説）、纽约州的汉堡说（ニューヨーク州うハンバーグ説）、康涅狄格州的纽黑文说（コネチカット州ニューヘブン説）等。麦当劳（マクドナルド社）好像选择了德克萨斯州的雅典说。
根据德克萨斯的历史学家弗兰克·托尔伯特（フランク?トルバート）的说法，德克萨
斯州雅典的弗莱彻·戴维斯（フレッチャー?デーヴィズ）（通常称作“老戴夫”（オールド?デイヴ））发明了汉堡。据说在1880年代后期，戴维斯开始销售在切成两块的面包之间夹入了牛肉糜的无名三明治。之后，戴维斯去了1904年圣路易斯世博会，在那里开了家店。作为证据可以列举出：《纽约论坛报》（ニューヨーク?トリビューン）的记者在从世博会会场发来的报道中写到了被称作“汉堡”的新型三明治的发明。
这名记者没有提及发明者的名字，但是雅典居民克林特·马齐松（クリント?マーチソン）说：“他的爷爷清楚地记得1880年代后期的这项发明，他记得发明者叫做‘老戴夫’。”实际上，马齐松有着他爷爷拍下的1904年圣路易斯世博会的照片，其中记载着“老戴维斯汉堡店”（オールド?デイヴズ?ハンバーガー?スタンド）。
根据这种说法，汉堡最开始没有名字，在1904年圣路易斯世博会上才被取名汉堡。圣路易斯有很多来自德国南方的人。这些出生于德国南部的人嘲笑德国北部人是“大吃肉糜的人”，所以给这种食物起了个与德国北方城市汉堡（ハンブルク）有关的名字——汉堡。
如果这种说法是正确的，那至少“汉堡”这个名字是在圣路易斯世博会上诞生的。 接着，是速溶咖啡。速溶咖啡据说是在1899年由一位住在芝加哥的日本化学家加藤悟博士发明的。他发明了从咖啡原液中除去水分使之固化的“真空干燥法”，成功地把咖啡做成了粉末。
这个发明在1901年于美国纽约州召开的布法罗（バッファロー）世博会（泛美洲（パン?アメリカ）世博会）上首次作为“可溶咖啡”展出并销售。这是最早使咖啡问世的一届世博会。
除此之外，饮料也和世博会有着割不断的关系。
1851年伦敦世博会上，怡泉（シュウェップス）登场，之前说过其通过苏打水获得了巨大收益（50页），但怡泉公司的营业商店已经提供了咖啡。另外，关于加在咖啡里的方糖，在1889年第四届巴黎世博会上，现在世界上宾馆和餐厅中常见的Beghin Say（べギャンセ）公司的Perruche（ベルーシュ）方糖获得了金奖。
另外，1855年第一届巴黎世博会上，除了罗亚塞尔（ロワゼル）的咖啡，当时很少见的矿泉水（ミネラルウォーター）也亮了相，在接下来的1867年第二届巴黎世博会上，德国的啤酒流行开来。除此之外，制水机也出现了，因此在1876年费城世博会上前面提到的冰激凌汽水初次亮相。
还有，1889年巴黎世博会上，日本“白鹿”的11代辰马吉左卫门凭借日本酒获得了奖牌。
1904年圣路易斯世博会被认为有卖热狗和汉堡，在当时冰激凌甜筒和冰茶也出现了。 图片：
P140 1895年卢米埃尔兄弟使用的电影机 P141 劳尔·格里莫安·桑松的《全景电影》 P144 川上音二郎 川上贞奴
P145 1909年十月一号刊《Femina》杂志的贞奴报道 京都服饰文化研究财团所藏 P148 1900年巴黎世博会展出的“希腊神庙之表” 照片提供：欧米茄 P149 御木本幸吉老人 照片提供：御木本
P150 1926年费城世博会“五重塔”展览 照片提供：御木本 1939年纽约世博会展出的“自由之钟”照片提供：御木本 P155 费迪南德·保时捷博士 照片提供：保时捷日本
保时捷的电动车“洛纳·保时捷” 照片提供：保时捷日本 P156 福特T型车 丰田博物馆所藏
P158 1933-1934年芝加哥世博会上展出的巴克敏斯特·福乐的“戴马克松车三号”。后面的建筑上写有“水晶宫”这一与1851年伦敦世博会“水晶宫”相仿的名字。 P163 亨利·福特 照片提供：福特日本
P165 1855年巴黎世博会上出现的罗亚塞尔咖啡 P166 1893年芝加哥世博会会场