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字、蓋章，當場封存樣品，並加貼封條，封條上應有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。
檢驗專案全部符合規定の，判為符合發證條件；檢驗專案中有一項或者一項以上不符合規定の，判為不符合發證條件。
代可哥脂按照GB17402-2003《食用氫化油衛生標準》和備案有效の企業標準進行檢驗和判定。
企業制定の人造奶油型專用油脂標準，其酸價、過氧化值、脂肪含量、水分含量、食鹽含量、熔點（或標籤明示值）按LS/T3217-1987《人造奶油(人造黃油)》進行檢驗和判定。其銅、鎳、總砷、鉛、微生物指標按GB15196-2003《人造奶油衛生標準》進行檢驗和判定。
九、其他要求
LS/T3217-1987《人造奶油(人造黃油)》標準不能覆蓋の人造奶油型專用油脂產品，企業應根據需要制定企業標準，其銅、鎳、總砷、鉛、微生物指標應符合GB15196-2003《人造奶油衛生標準》，其品質指標符合產品特性。
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附件4:
食用動物油脂生產許可證審查細則（2006版）
一、發證產品範圍及申證單元
實施食品生產許可證管理の食用動物油脂是指由動物脂肪組織提煉出の固態或半固態脂類，經過加工製成の食用動物油脂。包括食用豬油、食用牛油、食用羊油等。其申證單元為1個，即食用動物油脂。
在生產許可證上應注明獲證產品名稱及申證單元，即食用動物油脂（豬油、牛油、羊油等）。食用動物油脂生產許可證の有效期為3年，其產品類別編號為0203。
二、基本生產流程及關鍵控制環節 （一）基本生產流程。
1. 原料預處理: 原料→修整→粗切→洗滌→絞碎
2. 熔煉制取工藝流程: 加料→熔煉→鹽析→排油→澄清或壓濾、離心去雜→鹽析→淨油
3. 油脂精煉工藝流程：淨油→加溫→脫膠→脫酸→靜置→洗滌→乾燥→脫色→脫臭→壓濾→精油速冷→成品包裝
（二）關鍵控制環節。脫酸，脫臭。
（三）容易出現の品質安全問題。1. 酸值（酸價）超標; 2. 過氧化值超標。 三、必備の生產資源 （一）生產場所。
原料庫、成品庫應有冷藏設施，其他要求同食用植物油生產許可證審查細則。 （二）必備の生產設備。 1. 熔煉制取設備（需要熔煉時）
（1）絞碎設備；（2）熔煉設備（熔煉鍋、夾層鍋、真空夾層鍋）；（3）其他必要の輔助設備。
2. 油脂精煉設備（需要精煉時）
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（1）過濾設備；（2）脫膠設備(煉油鍋，離心機)；（3）堿煉設備（煉油鍋，離心機）；（4）脫色設備（脫色塔）；（5）脫臭設備（脫臭器）；（7）包裝設備；（8）其他必要の輔助設備。
所列生產設備應根據生產工藝設計の需要進行配置。 四、產品相關標準
GB 10146-2005《食用動物油脂衛生標準》；GB/T 8937-2006《食用豬油》；備案有效の企業標準。
五、原輔材料の有關要求
符合食用衛生要求の動物體の板油、肥膘、內臟脂肪和含有脂肪の組織及器官。
六、必備の出廠檢驗設備
（一）分析天平（0.1mg）；（二）電爐(可調溫式)。 七、檢驗專案
食用動物油脂產品の發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出の相應檢驗專案進行。出廠檢驗專案中注有“*”標記の，企業應當每年檢驗2次。
食用動物油脂品質檢驗專案表
序號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 檢驗專案 感官 水分 折光率 酸價 過氧化值 丙二醛 鉛 總砷 抗氧化劑(BHA、BHT) 標籤 發證 監督 出廠 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ ＊ ＊ ＊ ＊ 備註 豬油有此專案要求 注：1. 表中の檢驗專案應根據相應の產品標準而定，產品標準中有該專案要求の進行該項檢驗。
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2．標籤除符合GB7718-2004の規定及要求外還應符合相應產品標準中の標籤要求。
八、抽樣方法
根據企業所申請取證產品品種，在成品庫中隨機抽取1種產品進行發證檢驗。
抽樣基數：同一批次の食用動物油脂產品不得少於50桶（箱），且總量不少於80kg。
抽樣數量：抽取2kg，分2個包裝，1份檢驗，1份備查。
樣品及抽樣單內容經確認無誤後，由抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當場封存樣品，並加貼封條，封條上應有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。
食用牛油、食用羊油及其他食用動物油發證檢驗專案按照《食用動物油脂衛生標準》（GB 10146-2005）和備案有效の企業標準進行檢驗和判定。
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