年12万亩糯玉米种植及加工建设项目可行性研究报告
民种植商品玉米的收益比植种的少，也影响了农民种植商品玉米的积极性，所以，本地商品玉米的产量在逐年减少。
临泽县商品玉米的种植面积及产量
年份 2000年 2001年 2002年 2003年 2004年 种植面积（亩） 100000 110000 80000 30000 10000 产量（万吨） 7.0 7.5 5.0 1.8 0.8 我公司周边的一些淀粉生产企业，如武威荣华公司、张掖昆仑公司等，其生产规模都比我公司大得多，并且还在不断扩大生产能力，对于有限的玉米资源来说大家都在抢购和竞价，本地区普通商品玉米的资源劣势越来越突出。致使我公司每年淀粉都有两、三个月不能满负荷生产。
据此，为进一步发挥企业人、财、物及地域资源等方面的优势，充分挖掘内部潜力，形成规模经济，调整产品结构，克服生产普通玉米淀粉原料不足的劣势，经公司充分调查研究，确立了新的发展战略。以建立原料基地作为淀粉生产的第一车间，用合同农业、订单农业，以公司加农户的形式，建立定向育种、定向种植、定向收购，逐步形成产供销加工一条龙的经营模式。一方面保证了企业保质、保量、保品种、近距离取得原料玉米，降低了生产成本；另一方面促进了农业产业化进程，有利于农民增加收益。
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目前玉米淀粉厂只能做到农民种什么玉米，企业就用什么玉米，这样不利于企业生产和效益的提高。农民也只能从单位面积增产上得到效益，在品种效益上得不到什么好处。据此，公司根据国家现代农业高技术产业化政策，结合国家标准粮田建设工程建立特种玉米原料种植基地。由此将转变为企业需要什么品种玉米，农民就提供什么品种玉米。企业采用了特种玉米，不但解决了原料玉米供需紧张的矛盾，同时加工为特种淀粉提高了企业效益，农民也由于特种玉米的售价高于普通玉米而增加了收入。特种玉米的种植以种植糯玉米为主，目前已具有综合抗病和高产的糯玉米杂交品种，例如北京农大的“白糯1号”和“白糯2号”，山东农科院的“鲁糯1号”，长春农科院的“春糯1号”等。其产量是普通玉米的90%—100%，其中有的品种的单产超过当地同熟期的普通玉米。糯玉米淀粉的价格在5000元/吨左右，高出普通玉米淀粉1倍多。糯玉米的价格也高于普通玉米15%—20%。
甘肃雪晶生化有限责任公司地处甘肃的河西走廊，具有糯玉米淀粉生产上的一些地域和能源优势。
A、能源优势：张掖地区煤资源丰富，电能充足，且价格低廉，符合中国入关后的产品竞争发展的趋势，仅能耗一项与国内其他厂家相比产品制造成本就降低30-50元/吨。
B、人工优势： 西北的工业人工成本与内地省份工业人工比较相对廉价， 经过行业交流、信息反馈得知本单位淀粉生产成本中人工费用较内地厂家低200元/吨左右；
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C、原料结构优势：原料基地的建立，保证了公司保质、保量、保品种、近距离取得原料玉米，降低了生产成本；
D、气候优势：公司所在地域气候适宜淀粉的生产及原料和产品存储；
E、更重要的优势是，糯玉米籽粒中的淀粉完全是支链淀粉，而普通玉米籽粒的淀粉是由约72%的支链淀粉和28%的直链淀粉构成的。支链淀粉易溶于水而生成稳定的溶液，具有很强的粘度，而且凝沉性很弱，淀粉液在贮存中不发生沉淀，克服了直链淀粉不稳定、易发生凝沉现象、胶粘性易降低及酶法制造葡萄糖过程中液化困难等缺点，使其在食品加工业和工业生产中具有特殊的用途。
经过这些年的建设，公司旨在综合利用的项目纷纷上马投产，相继建成了液体肥料生产线、保健醋生产线等。这些项目的建成，将生产淀粉产生的高浓度废水充分加以利用，变废为宝，一定程度上解决了废水的处理问题，使环保成本下降，并产生了新的经济效益。
公司现有玉米淀粉生产规模为30000t/a，生产工艺相对比较成熟，在相对偏小的规模下，能在同行业立于不败之地，靠的是先进的技术和良好的管理。多年的生产实践，公司也拥有了一套先进的管理经验，目前已经通过ISO9001：2000质量管理体系认证。
通过广泛的市场调查和预测，并对我国淀粉行业政策和发展方向进行分析、研究，我们认为从公司实际情况出发，充分利用其先进的生产技术、管理经验和公用工程的富余能力，不失时机地进行
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扩建和改造，并增加产品品种是十分必要的，它有利于降低产品的综合经营成本，形成规模经济，对增强企业的发展后劲和市场竞争能力，具有重要的意义。
公司在多年的经营中，已建立了自己稳定的销售网络，与国内一些外贸部门和大型集团公司进行了多年合作，销售关系非常紧密。因此，公司产品供不应求，生产经营做到了零库存。在销售手段上迈出了重要的一步，从而使产品的销售渠道更加畅通。
利用生产普通玉米的加工设备，以糯玉米为原料，在不增加额外人力物力的条件下，可生产含95%～100%的纯天然支淀粉，作为食品工业的原料。可作为增稠剂、乳化剂、黏着剂、悬浮剂广泛用于香肠、汤羹罐头、甜玉米糊状罐头，凉拌菜佐料、冷冻食品和各种快餐方便食品的加工部门。也广泛用于造纸工业、纺织工业、黏着剂工业、制药工业等领域中。在美国糯玉米淀粉产量占整个湿磨淀粉产量的8%～10%，价格比普通玉米淀粉高1倍以上。而在我国，近几年来，也开始用原淀粉生产变性淀粉，但设备少，生产量小，满足不了市场需求。一些工业部门还利用原淀粉，但因有效成分比例小，必须增大用量，对于本来有限的资源，是一种极大的浪费。有些不能用原淀粉代替的部门，必须从国外进口。因此开发糯玉米的资源，是一项减少设备投资，节约外汇，提高淀粉产值的有效措施。
故特提出了首期建立12万亩的糯玉米种植基地和6.5万吨糯玉米深加工的项目建议。本项目的建设是对农产品进行深加工，生产
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高附加值产品，符合国家农业高技术产业化政策。同时淀粉的重点和发展方向是对现有规模较小、产品单一的生产企业进行适时扩建和技术改造，本项目的建设也符合国家产业政策和行业发展方向。
二、 目的技术基础
1、糯玉米的特性及生产技术 （1）糯玉米的特性和用途
糯玉米又名蜡质玉米，我国民间称粘苞米，籽粒外观不透明，质地致密均匀，似石蜡。又叫蜡质玉米。
随着糯玉米的迅速开发利用，其应用范围不断扩大，主要有下列几个方面：
A、直接食用。鲜玉米或蜡质玉米粒罐头，作为调剂品种食用。 B、用作优质饲料。利用糯玉米具有较高的消化率和饲料转化率的特点，用作畜禽养殖的优质饲料，颇受农场主和广大农民的青睐。据报道，在增加牛奶产量和家畜增重方面的作用，糯玉米明显优于普通玉米。
C、加工成淀粉或变性淀粉。糯玉米通过湿磨加工成淀粉以及变性淀粉，在食品、粘合剂和造纸工业中得到广泛应用。 （2）糯玉米的生长特性
糯玉米与普通玉米相比，千粒重较低，因而幼苗较弱；其出叶速度、穗分化的叶龄进程与普通玉米相同， 其子粒灌浆过程表现出灌浆期短、灌浆速度快、子粒脱水较快的特点。 （3）糯玉米的种植技术
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