解读葡萄成长阶段和休眠期的8个物候期
葡萄是落叶果树，早春日均匀气温达10℃左右；地上部开端萌生；秋季日均匀气温降到10℃以下时，新梢中止成长，叶片开端凋谢，进入休眠期间。结果期的树1年中分为两个期间，即成长时刻和休眠期。而成长时刻和休眠期又分为以下8个物候期：
(一)树潦藤动期 春天当根系散布土层的地温达7一10℃时，根系开端从土壤中吸收水分和无机物质。这时地上部如有碰伤或新剪口，便导致树液外流，称为伤流。其伤流时刻迟早，因葡萄种类不一样而异。通常山葡萄种在地温4-5℃时根系开端吸收水分；欧美杂种在地温6-7℃时根系开端吸收水分；欧亚种在地温7-8℃时根系开端吸收水分。伤流期是从根系在土壤中吸收水分开端到展叶后中止，伤流液中富含很多水分和少数养分物质，每升含干物质1-2克，因而，应尽量避免构成伤流。
(二)萌生期 从萌生到开端展叶称萌生期。在日均匀气温10℃以上时，根系吸收的养分物质进人芽的成长点，导致细胞分裂，花序原始体持续分化，使芽眼膨大和伸长。萌生期较短，在北方冬天埋土防寒区域，通常免除掩盖物后7一l0天芽就齐始萌生，要及时喷药、上架和洒水。待芽伸出3-5公分，能辨认有无花序时进行抹芽定枝，以确保主芽正常成长。
(三)颗梢成长时刻 从萌生展叶到新梢中止成长称为新梢成长时刻。萌生初期成长缓慢。气温均匀升高到20℃时，新梢成长敏捷，每昼夜成长量可达10-20公分，即出现新梢第一次成长顶峰。今后到开花时中止，新梢成长趋于缓慢。这个时期，所需求的养分物质，主要由茎部和根部储藏的养分供应。如储藏的养分缺乏，则新梢成长纤细，花序原始体分化不良，发育不全，构成带卷须的小花序。因而，养分条件杰出，新梢成长强健，对当年的产值、质量和翌年的花芽分化都起着决定性的作用。要在抹芽的基础上进行定枝，将剩余的养分枝和副梢及时剪掉，避免耗费养分，一起要追施复合服(以氮、钾为主)。
(四)开花期 从始花期到终花中止称开花期。开花期的迟早、时刻长短，与当地气候条件和栽培种类有关。气温高开花就早，花期也短；气温低或阴雨天多，
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开花迟，花期也随之延伸。通常种类花期为7-10天。若是开花期气候枯燥，气温在20-27℃，天气晴朗，上午8一10时开花量最多，整个花期可缩短为7天左右。为了进步坐果率，花前或花后均应加强肥水办理。花前2-3天对结果枝及时摘心，操控养分，改进光照条件，并喷0.05％-0.10％硼砂液和人工辅佐授粉，对进步坐果率有显着作用。
(五)浆果成长时刻 从子房开端膨大到浆果上色前称浆果成长时刻。该期较长，通常可连续60-100天。其间包含葡萄的浆果成长、种子构成、新梢加粗、花芽分化、副梢成长等时期。
葡萄开花由卵细胞受精后，构成绿色的浆果。当幼果长至2-4毫米大小时，一部分因养分缺乏或授粉不良出现落果表象。幼果富含叶绿素，可进行光合作用，制作养分，能弥补果粒养分耗费的1／5左右。当幼果长到4-5毫米时，果顶的气孔转变为皮孔，光合作用中止。
浆果成长的一起，新梢加粗成长，节间芽贴进行花芽分化。当浆果长到挨近种类固有的大小时趋于缓慢成长。此刻新梢(含副梢)进入第2次成长顶峰，需求对新梢及时引绑和处置副梢，以改进架面光照条件。一起要及时防治病虫害，进行保叶、保果和补肥等项办法，为丰登、丰盈创造条件。
(六)浆果老练期 此期为从果实变软开端到果实彻底老练。浆果开端老练时，果皮的叶绿素很多分化，黄绿色种类果皮由绿色变谈，逐步转为乳黄色；紫红色种类果皮开端堆集花青素，由浅变深，出现本种类固有功色彩。随之，浆果软化而有弹性，果皮内的芳香物质也逐步构成。糖分敏捷添加，酸量及螺酸相对削减，种子由黄褐色变成深褐色，并有发芽才能，即到达浆果彻底老练期。
浆果老练期光照足够，高温枯燥，昼夜温差大，有利于浆果上色，含糖量高；相反，阴雨天多，果实上色不良，糖少酸多，香味不浓。因而，这个期间要注意排水，疏掉影响光照的枝叶，一起喷施磷、钾肥(如磷酸二氢钾)，推进果实敏捷上色老练和枝条充沛。
浆果老练期在陕西省眉县是8月上旬，在北京和河北省吕黎是8月中旬，在辽宁省兴城、熊岳是8月下旬。
(七)惹叶期 浆果老练至叶片黄化掉落时中止称落叶期。浆果采收后，叶片光合作用仍在加速进行，将制作的养分物质由耗费转为堆集，运往枝蔓和根部储
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藏。这时花芽分化也在弱小进行，如树体养分足够使枝蔓充沛老练，花芽分化较好，能够进步越冬抗寒才能和下一年的产值。
这个时期仍要加强办理，采纳防止早期霜冻办法，延伸枝叶养分活动时刻，为安全越冬打下杰出基础。
(八)休眠期 从落叶到翌年树液开端活动中止称休眠期。跟着气温降低，叶变成橙黄色，叶片掉落，此刻到达正常生理休眠期。但其生命活动还在弱小地进行着。休眠期分为两个期间，前期跟着枝条老练，芽眼自上而下进入生理休眠。通常是在气温0-5℃时，经30-45天就能够满意生理休眠需求。今后如气温上升达10℃以上就随时能够萌生成长。但在北方区域因外界条件不适宜成长，还需求持续休眠，因而，把前期休眠称为生理休眠，后期称为被逼休眠。
为了使葡萄安全越冬和翌春有足够养分，在休眠期要施基肥、修剪、港水和防治病虫害等。冬天防寒区域要做好掩盖塑料薄膜或埋土防寒、防鼠等项作业。
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