品牌、质量和鲜度是消费者购买鸡精产品首先会考虑的三个因素的调研结果，与精准企划前面的判断可以说的不谋而合。消费者购买鸡精产品考虑的第一的重要的因素是品牌，占到消费者选择比率的43.1%；其次是鸡精产品的质量，占30.0%，第三个因素就是鲜度，占23.2%。价格、卫生和购买方便都是次重要的因素，分别只占到13.7%、9.5%和4.3%。 消费者选择鸡精产品先是要看一下是不是大品牌，因为只有大品牌出的鸡精产品才会有质量保证。有了前面两项为基础，好像大品牌的鸡精要比一般品牌的产品要鲜一点似的。 如果我们从另一个角度思考，以味更鲜作为鸡精产品的核心利益点，进行品牌的拔高和传播，也许是红梅、大桥、大喜大和豪吉等鸡精品牌反超太太乐鸡精的核心营销思路。 四成以上消费者会购买高纯度的鸡精产品
在本次市场调研中我们设计了一个这样的问题，如果有一种高纯度的鸡精产品，每次放10-20粒左右就会让菜味很鲜，价格与普通鸡精产品一样，您是否会购买？从调查结果可以看出，表示肯定会购买或会购买该高纯度鸡精产品的分别为15.6%和28.4%，两项合计达到
44.0%，也就是说会有四成以上消费者会购买这种高纯度的鸡精产品。回答可能会购买的也高达43.1%；回答肯定不会和不会购买该高纯度鸡精产品的合计只有12.9%。
这项调查结果充分说明，高纯度鸡精产品是消费者对鸡精的潜在需求，也代表了鸡精产品未来的需求方向。国内的鸡精产品生产企业，特别是中小鸡精产品生产企业完全可以实现 用高纯度产品概念打开竞争激烈的鸡精市场。 鸡精产品卖多少钱一袋都行
在问及平常您购买最多的是多少钱一袋的鸡精产品时，消费者选择购买3.1-3.5元和10元以上一袋鸡精产品的比率要略多于其它价格区间，分别占17.3%和15.5%。选择经常购买3.6-10.0元一袋鸡精产品的比率差异并不大。鸡精产品是每顿炒菜都要用到的，所以通过超市渠道销售的鸡精产品只要价格实惠，包装大一点或小一点关系都不大。但在社区小卖店等小型销售终端，还是包装小一点的产品更适合。 消费者认为鸡精比味精产品味更鲜
在回答鸡精产品相对于味精产品主要优点时，63.9%的消费者认为是味鲜。其它优点依次是质量安全占13.4%，含有鸡的成份占7.3%，认为鸡精的化学成份少的占7.2%，其它优点占8.2%。一些消费者认为鸡精是味精的升级换代产品，鸡精的质量和鲜度当然要比味精要好一些。
北京城区消费者七成吃鸡精三成吃味精
北京城区吃鸡精的消费者比率合计要远远高于全国的平均水平，比率高达69.0%，吃味精的合计比率为31.0%。但是上述比率是鸡精和味精在每个家庭消费量的综合统计比率，而完全吃鸡精，不吃味精的消费者比率也只有19.1%。该项消费者市场调查的主要结论就是在北京城区的消费者中鸡精的消费量要远大于味精。 消费者希望鸡精产品纯度更高、味更鲜一点最好
当问到消费者认为现有的鸡精产品还需要做哪些改进时，多数消费者都希望鸡精产品纯度更高、味更鲜一点最好。也有些消费者担心鸡精产品会受禽流感的影响，希望要保证鸡精产品的质量和卫生。
鸡精市场相对与味精产品还属于一个新的食品品类，从国内整个鸡精市场的格局看还远未形成垄断竞争的市场格局，对于大中型鸡精企业，中小鸡精品牌，甚至新进入的鸡精品牌同样都存在着巨大的市场机会。鸡精企业要想快速做大鸡精市场、做强品牌，精准企划建议如果用高纯度产品概念打开鸡精市场，应该会有更精准的传播效果和获取更好的经济效益。
消费者对鸡精、味精认知的总结
消费者经常吃的鸡精品牌
调查结果显示，在北京消费者经常吃的鸡精品牌中太太乐以72.8%的提名率一支独秀，把红梅、大桥、大喜大和豪吉等鸡精品牌远远抛在后面。红梅、大桥、大喜大和豪吉在消费者经常吃的鸡精品牌提名率分别只有9.0%、5.4%、5.4%和3.6%；其它鸡精品牌合计也仅有3.8%。 面对这样的调研结果，太太乐以外的鸡精品牌需要认真反思。在北京鸡精市场太太乐的市场份额远未达到70%以上，但这种市场现象表明太太乐鸡精的品牌知名度、品牌美誉度和品牌忠诚度等方面的优势要远远高于其市场占有率。太太乐鸡精已牢牢占据了北京消费者的心智资源，这对红梅、大桥、大喜大和豪吉等鸡精品牌的威胁无形中变的更大。如何打破太太乐鸡精在北京一支独秀市场格局，已成为其它鸡精品牌难以回避的营销难题。 消费者经常吃的味精品牌
调查结果显示，在消费者最喜欢吃的味精品牌中莲花和红梅排在前两位，而且比率非常接近，分别占38.4%和36.5%，远远高于其它味精品牌的选择比率。可以说莲花、红梅双双领跑北京味精市场。
排在消费者最喜欢吃的味精品牌第三位的是太太乐，占被调查对象选择比率的15.4%。往下依次是梅花味精占6.7%，菱花、豪吉和其它味精品牌消费者的提名率分别仅有1.0%。太太乐不仅占据北京味精市场的第一位，在味精消费者最经常吃的品牌中也进了前三甲。梅花、菱花等传统的味精知名品牌到了需要认真进行营销反思的时候了。 消费者认为好的鸡精应具备的条件
调查结果显示，消费者认为好的鸡精产品首先应具备的条件就是营养，占消费者比率的22.9%；其次是质量好占消费者比率的20.6%；卫生以18.0%排名第三位；鲜度占消费者选择比率的13.1%；往下依次是安全占9.55%；价格占7.1%；品牌占6.0%；包装仅占2.6%。可见有营养、质量好、卫生、鲜度和安全五个方面是好的鸡精产品应具备的主要条件。 消费者认为好的味精应具备的条件
调查数据显示，消费者认为好的味精产品需要具备的首要条件是卫生，占消费者比率的24.6%；营养以22.15%的消费者提名排在第二位；第三位是产品质量，占消费者比率的15.7%；往下分别是鲜度占消费者选择比率12.45%；包装占10.15%；价格和品牌分别占消费者比率7.1%和7.0%等。可见产品卫生、营养、质量、鲜度、包装、价格和品牌七个方面是消费者认为好的味精产品需要具备的主要条件。 消费者最喜欢的鸡精产品包装
消费者最喜欢的鸡精产品包装是袋装鸡精产品,占消费者选择比率的41.0%；最喜欢小桶装鸡精的包装的消费者比率占26.8%；最喜欢玻璃瓶包装的消费者比率占19.0%；而最喜欢盒装鸡精产品的消费者比率为11.6%；仅有1.3%的消费者最喜欢散装鸡精产品。可见目前袋装是消费者最喜欢的鸡精产品包装；小桶装、玻璃瓶装和盒装鸡精也是消费者喜欢的产品包装，鸡精生产企业在产品包装策略方面有必要使鸡精产品包装多样化，更好满足不同消费者的个性化需求，进一步提高产品的市场占有率。 消费者最喜欢的味精产品包装
调查数据显示，喜欢袋装味精的消费者比率达到50.8%；喜欢小桶装味精的消费者比率为23.2%；喜欢玻璃瓶装味精的消费者比率为16.9%；喜欢盒装味精的消费者比率为8.1%。可以看出,袋装味精是消费者最喜欢的味精产品包装形式，同时小桶装、玻璃瓶装和盒装的味精也是消费者需求的产品包装形式。 消费者认为鸡精产品多少钱一袋最适合
在问及平常您购买最多的是多少钱一袋的鸡精产品时，消费者选择购买3.1-3.5元和10元以上一袋鸡精产品的比率要略多于其它价格区间，分别占17.3%和15.5%。选择经常购买3.6-10.0元一袋鸡精产品的比率差异并不大。鸡精产品是每顿炒菜都要用到的，所以通过超市渠道销售的鸡精产品只要价格实惠，包装大一点或小一点关系都不大。但在社区小卖店等小型销售终端，还是包装小一点的产品更适合。 消费者认为味精产品多少钱一袋最适合
近五成消费者购买最多的是2-3元一袋的味精。其中购买2.1-2.5元一袋味精产品的消费者最多，占到26.0%；其次是2.6-3.0元的比率为22.9%。购买5元以上和3.1-5.0元一袋的消费者也分别占到18.8%和16.7%。而购买2.0元一袋以下味精的消费者很少。从该项调查的整体上看，经常购买2.5元到5元以上一袋味精产品的消费者比率差异并不大。 消费者每个月吃鸡精产品的花费
消费者每个月吃鸡精的花费在6-10元的消费者比率最高；占27.7%；其次是每个月吃鸡精花费4-5元的消费者比率为25.2%；每月吃鸡精花费11-15元的比率排在第三位，占消费者选择碧绿的18.7%；每月吃鸡精花费在3元以下和16-20元的消费者比率分别为12.6%和10.3%。可见每月吃鸡精花费在4-15元是主流消费者需求。 消费者每个月吃味精产品的花费
调查结果显示，每月吃味精花费在4-5元的消费者比率最高，占29.3%；其次是吃味精每月花费6-10元的消费者比率为23.8%；也有21.5%的消费者每月吃味精的花费在3元以下；每月吃味精花费在11-15元的消费者比率为14.3%；每月吃味精花费在16-20元和21-30元的消费者比率分别为6.2%和3.6%。可见每月吃味精花费4-10元代表主流消费者需求。 消费者认为鸡精比味精产品味更鲜
在回答鸡精产品相对于味精产品主要优点时，63.9%的消费者认为是味鲜。其它优点依次是质量安全占13.4%，含有鸡的成份占7.3%，认为鸡精的化学成份少的占7.2%，其它优点占8.2%。一些消费者认为鸡精是味精的升级换代产品，鸡精的质量和鲜度当然要比味精要好一些。
味精品牌也可以做的更高端、更时尚
味精作为传统的调味产品在品牌传播方面较太太乐等鸡精品牌存在明显的不足。让部分消费者逐步形成鸡精就是味精的升级换代产品的感觉。因此味精产品要尽快打破现有的比较低端、老化的品牌形象。味精产品完全可以通过品牌定位，品牌形象，目标消费群体界定，产品核心卖点，产品包装和价格定位等方面的提升，将味精品牌做的更高端，更时尚化。味精可能更代表绿色、健康的消费趋势。