味精市场与鸡精市场调研报告(2009年北京地区)(3)

2019-08-29 00:15

近五成消费者购买最多的是2-3元一袋的味精。其中购买2.1-2.5元一袋味精产品的消费者最多,占到26.0%;其次是2.6-3.0元的比率为22.9%。购买5元以上和3.1-5.0元一袋的消费者也分别占到18.8%和16.7%。而购买2.0元一袋以下味精的消费者很少。从该项调查的整体上看,经常购买2.5元到5元以上一袋味精产品的消费者比率差异并不大。 消费者每个月吃鸡精产品的花费

消费者每个月吃鸡精的花费在6-10元的消费者比率最高;占27.7%;其次是每个月吃鸡精花费4-5元的消费者比率为25.2%;每月吃鸡精花费11-15元的比率排在第三位,占消费者选择碧绿的18.7%;每月吃鸡精花费在3元以下和16-20元的消费者比率分别为12.6%和10.3%。可见每月吃鸡精花费在4-15元是主流消费者需求。 消费者每个月吃味精产品的花费

调查结果显示,每月吃味精花费在4-5元的消费者比率最高,占29.3%;其次是吃味精每月花费6-10元的消费者比率为23.8%;也有21.5%的消费者每月吃味精的花费在3元以下;每月吃味精花费在11-15元的消费者比率为14.3%;每月吃味精花费在16-20元和21-30元的消费者比率分别为6.2%和3.6%。可见每月吃味精花费4-10元代表主流消费者需求。 消费者认为鸡精比味精产品味更鲜

在回答鸡精产品相对于味精产品主要优点时,63.9%的消费者认为是味鲜。其它优点依次是质量安全占13.4%,含有鸡的成份占7.3%,认为鸡精的化学成份少的占7.2%,其它优点占8.2%。一些消费者认为鸡精是味精的升级换代产品,鸡精的质量和鲜度当然要比味精要好一些。

味精品牌也可以做的更高端、更时尚

味精作为传统的调味产品在品牌传播方面较太太乐等鸡精品牌存在明显的不足。让部分消费者逐步形成鸡精就是味精的升级换代产品的感觉。因此味精产品要尽快打破现有的比较低端、老化的品牌形象。味精产品完全可以通过品牌定位,品牌形象,目标消费群体界定,产品核心卖点,产品包装和价格定位等方面的提升,将味精品牌做的更高端,更时尚化。味精可能更代表绿色、健康的消费趋势。


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