8、选种 9、选配
10、动物育种方法
11、动物品种资源保存及其利用 12、杂种优势 13、动物育种规划 （四）考核要求 1、识记：（1）品种应具备的条件。（2）风土驯化。（3）生长发育的概念。（4）同质选配和异质选配的概念。（5）纯种繁育和杂交繁育的概念。(6)引入杂交和级进杂交的方法。(7)选优和提纯的概念。(8)杂种优势利用的主要环节。
2、领会：(1)品种的分类。（2）生长发育的一般规律。（3）评定生产力是主要指标。（4）影响数量性状选择效果的因素。（5）种用价值的评定方法。(6)选配的意义和作用。（7）近交的用途。（8）近交衰退的防止。（9）个体选配的注意事项。（10）本品种选育和纯种繁育的异同点。（11）品系的类别。(12)建系的方法。(13)品系的利用。(14)引入杂交和级进杂交注意事项。(15)新品种培育分类。(16)新品种培育的方法和步骤。(19)保种意义。（20）动物保种理论。(21)动物品种遗传资源的利用。（22）育种规划工作程序。(23)育种工作的组织措施。
第五章 动物繁殖
（一）学习目的与要求 1、一般了解：（1）公畜生殖器官的构成。（2）母畜生殖器官的构成。（3）生殖激素与动物生殖机能的关系。（4）雄性动物的生殖机能。（5）雌性动物的生殖机能。（6）动物繁殖生物技术。
2、一般掌握：（1）公畜生殖器官的生理功能。（1）母畜生殖器官的生理功能。（3）生殖激素的种类、来源、化学特性及主要生理作用。（4）受精、妊娠、分娩。（5）提高动物繁殖力。
3、熟练掌握：（1）几种主要生殖激素在动物繁殖上的应用。（2）初情期、性成熟。（3）人工授精。
（二）本章课程内容
第一节 家畜生殖器官及生理功能 第二节 生殖激素
第三节 雄性动物的生殖机能 第四节 雌性动物的生殖机能 第五节 受精、妊娠与分娩 第六节 人工授精
第七节 动物繁殖生物技术 第八节 提高动物繁殖力 （三）考核知识点
- 6 -
1、家畜生殖器官及生理功能
2、生殖激素的种类、来源、化学特性及主要生理作用 3、几种主要生殖激素在动物繁殖上的应用 3、雄性动物的生殖机能 4、雌性动物的生殖机能 5、受精、妊娠与分娩 6、人工授精技术程序 7、动物繁殖生物技术 8、提高动物繁殖力 （四）考核要求 1、领会：（1）公畜生殖器官的构成及主要生理机能。（2）母畜生殖器官的构成及主要生理机能。（3）根据生殖激素的分泌部位，举例说明生殖激素的种类。（4）动物繁殖上常用的生殖激素。（5）促卵泡素、孕马血清促性腺激素、前列腺素在动物繁殖上的应用。（6）精子的发生。（7）卵子的发生。（8）精子与卵子受精的具体过程。（9）妊娠诊断的主要方法。（10）人工授精的技术程序。（11）胚胎移植的意义。（12）胚胎移植的技术程序。（13）胚胎工程的内容。（14）提高动物繁殖力的措施。
第六章 动物环境工程
（一）学习目的与要求
1、一般了解：（1）畜禽舍布局、建筑。（2）畜禽场的公共卫生设施。（3）畜禽舍环境对畜禽生产性能的影响。（4）畜禽粪便和病死畜禽的处理方法。
2、一般掌握：（1）畜禽场环境保护的主要环节。（2）畜禽的环境。（3）畜禽舍环境调控。
3、熟练掌握：（1）场址选择。（2）污水的处理与利用。 （二）本章课程内容
第一节 畜牧场场址的选择及其建筑 第二节 环境与动物生产 第三节 畜禽舍环境调控
第四节 规模化养殖场粪污处理及利用 （三）考核知识点 1、场址选择
2、畜禽舍布局、建筑 3、畜禽场的公共卫生设施
4、畜禽舍环境对畜禽生产性能的影响 5、畜禽场环境保护的主要环节 6、畜禽的环境
7、畜禽舍环境调控；
8、畜禽粪便和病死畜禽的处理方法
- 7 -
9、污水的处理与利用 （四）考核要求 1、领会：（1）养殖场场址选择及畜禽场布局的原则。(2)畜禽舍的建筑要求。(3)畜禽舍的类型。(4)畜禽舍建筑结构的具体要求。(5)环境对畜禽生产性能的影响。(6)畜禽舍环境控制的意义。(7)畜禽舍环境控制的途径。(8)畜禽粪便及病死畜禽的处理方法。
第七章 动物卫生保健
（一）学习目的与要求
1、一般了解：动物检疫的范围和对象。 2、一般掌握：（1）疫病预防。（2）发生动物传染病时的控制和扑灭措施。（3）动物检疫的基本程序。（4）动物传染病。（5）动物寄生虫病。（6）畜禽中毒性疾病和营养代谢病。（7）动物性食品的卫生检疫规定和要求。（8）生产无公害畜产品应具备哪些条件。
3、熟练掌握：（1）免疫接种。(2)动物检疫。 （二）本章课程内容
第一节 动物的卫生保健措施 第二节 动物防疫与检疫 第三节 动物常见疾病防治 第四节 动物产品安全与卫生 （三）考核知识点 1、免疫接种 2、疫病预防
3、动物疫病的防疫 4、动物检疫 5、动物传染病 6、动物寄生虫病
7、畜禽中毒性疾病和营养代谢病 8、动物性食品的卫生检疫规定和要求 （四）考核要求
1、识记：(1)免疫接种。(2)动物检疫。 2、领会：（1）动物养殖过程中的卫生保健措施。（2）疫苗接种的途径和使用方法。（3）发生动物传染病时应采取的紧急控制和扑灭措施。（4）国家规定的检疫对象。（5）我国动物检疫从总体上分类。（6）动物检疫的基本程序。（7）传染病发生必须具备的基本条件。（8）传染病流行过程的形式及其特点。（9）畜禽寄生虫病的防制措施。（10）中毒性疾病和营养代谢性疾病的防治措施。（11）动物性食品的卫生检疫规定和要求。（12）生产无公害畜产品应具备哪些条件。
第八章 养牛生产
- 8 -
（一）学习目的与要求 1、一般了解：（1）牛在动物分类学中的地位。（2）其它牛的饲养管理。 2、一般掌握：（1）牛的品种特征。（2）各用途牛的代表品种。（3）外貌鉴定方法。 3、熟练掌握：（1）牛的生物学特征。（2）犊牛及奶牛的饲养管理技术。（3）肉牛的育肥技术。（4）牛奶的验收及初步处理。
（二）本章课程内容
第一节 牛的品种及体型外貌 第二节 牛的生物学特征 第三节 牛的体形外貌 第四节 奶牛的饲养管理 第五节 肉牛的饲养管理 第六节 其它牛的饲养管理 第七节 牛产品的初步加工 （三）考核知识点
1、牛在动物分类学中的地位
2、乳用牛、肉用牛的体型外貌要求及代表品种 3、奶牛体型外貌线形鉴定的过程 4、牛的采食生物学特性 6、牛的消化特征
7、犊牛的饲养管理措施 8、干乳方法
9、泌乳牛的饲养方法及管理技术 10、成年牛及架子牛的育肥技术 11、种公牛饲养管理要点 12、役用牛的饲养管理技术 13、牦牛的饲养要点
14、牛奶的验收及初步处理 15、牛胴体生产 16、牛皮的初步处理 （四）考核要求
1、识记： (1)反刍；(2)嗳气
2、领会：(1)牛在动物分类学中的地位。(2)乳用牛、肉用牛的体型外貌要求及代表品种。(3)奶牛体型外貌线形鉴定的过程。(4)牛的采食生物学特性。(5)牛的消化特征。(6)犊牛的饲养管理措施。(7)干乳方法。(8)泌乳牛的饲养方法及管理技术。(9)成年牛及架子牛的育肥技术。(10)种公牛饲养管理要点。(11)役用牛的饲养管理技术。(12)牦牛的饲养要点。(13)牛奶的验收及初步处理。(14)牛胴体生产。(15)牛皮的初步处理。
第九章 养猪生产
- 9 -
（一）学习目的与要求 1、一般了解：（1）猪的类型划分。（2）后备猪的培育。（3）猪的肥育方法。（4）工厂化养猪的意义。（5）主要机械设备。（6）猪产品的初步加工。
2、一般掌握：（1）我国地方猪品种的分类及代表品种。（2）种猪的饲养管理。（3）断奶仔猪的培育。（4）肉猪的管理。（5）生产工艺。（6）技术指标及工艺技术要求。
3、熟练掌握：（1）猪的生物学特性。（2）哺乳仔猪的培育。（3）影响猪肥育的因素。 （二）本章课程内容 第一节 猪的类型与品种 第二节 猪的生物学特性 第三节 种猪的饲养管理 第四节 幼猪培育 第五节 肉猪生产 第六节 工厂化养猪
第七节 猪新产品的初步加工 （三）考核知识点
1、我国地方品种的分类及代表品种 2、猪的生物学特性 3、种公猪的饲养管理 4、种母猪的饲养管理 5、哺乳仔猪的培育 6、断奶仔猪的培育 7、肉猪的管理
8、技术指标及工艺技术要求 9、猪产品的初步加工 （四）考核要求 1、识记：（1）猪的类型。（2）妊娠母猪营养利用特点。（3）哺乳仔猪的生长与生理特点。(4)集约化养猪。（5）工厂化养猪。
2、领会：（1）我国地方猪种分类、代表品种及外形和生产性能特征。(2)国外引进品种的外形和生产性能特征。（3）猪的生物学特征。（4）种公猪的饲养管理及利用。（5）种母猪的饲养管理。（6）哺乳母猪的饲养管理。（7）哺乳仔猪的养育技术。（8）培育无特定病原猪的方法。（9）早期断奶的优点及断奶方法。（10）断奶仔猪养育技术。(11) 后备猪的饲养管理要点。（12）影响猪肥育的因素。（13）猪的肥育方法。(14)肉猪的管理。（15）目前采用的饲养工艺流程及工艺技术要求。
第十章 养羊生产
（一）学习目的与要求 1、一般了解：（1）羊的经济用途。（2）羊的产品。（3）绵羊品种分类及代表品种。（4）山羊品种分类及代表品种。
- 10 -