A参 考 答 案：
一、 名词解释
1. 表面活性剂：在加入很少量是既能明显降低溶剂的表面张力，改变物系的界面状态，能够产生润湿、乳化、起泡、增容、分散等一系列作用的物质。
2. 临界胶束浓度：表面活性剂分子缔合形成胶束的最低浓度。
3. 浊点：对于非离子型表面活性剂，低温水溶性较好，当升高到某一温度时SA溶解度突然减小而析出，这一温度叫--。
4. 两性表面活性剂：指在分子结构中，同时具有阴离子、阳离子和非离子中的两种或两种以上离子性质的表面活性剂。
二、 选择题
1-6 D D D C A C 7.B 8.A 9.A 10.A 11.A 12.C 13.B 14.A 15.A
三、 填空题
1.非离子型表面活性剂 阳离子 阴离子 两性
2. 碳氟表面活性剂 含硅表面活性剂
3 .表面张力法 电导法 增容作用法 表面张力法和电导法
4. 聚氧乙烯链间的增溶
5.染料法， 电导法 6.氢氟酸 三氯化铝
7.阳离子 十二烷基二甲基苄基氯化铵 杀菌
8. 4.92
9. 甜菜碱型，咪唑啉型，氨基酸型，氧化胺型
10.α-烯烃磺酸盐，月桂醇硫酸钠
四、 简答题
1. 简述泡沫的消除机理
答：（1）使液膜局部表面张力降低
（2）破坏界面膜弹性使膜失去自修复作用
（3）降低液膜粘度
（4）固体颗粒的消泡作用
2.写出一个常见洗涤剂的配方，并说明每种成分所起的作用？答
：
在合成洗涤剂配方中，除了作为重要成分的表面活性剂外，还含有大量的无机盐，少量其它有机添加剂。这些在洗涤过程中各有其特殊作用，但均有提高洗涤效果的作用，故统称为助洗剂。在合成洗涤剂中表面活性剂约占10%-30%，助洗剂占30%-80%，助洗剂中主要是无机盐，如磷酸钠类、碳酸钠、硫酸钠及硅酸钠等及少量有机助洗剂。
主要有螯合剂，抗再沉积剂，PH调节剂，漂白剂、荧光增白剂、填充剂和增白剂等
五、 论述题
1. 以椰子油，甲醛，甲酸，氯乙酸，NaOH,为原料合成出BS-12(十二烷基甜菜碱)。
甲醛-甲酸法是制备二甲基烷基胺的最古老方法，工艺简单，成本低廉，因此在工业上得到广泛应用，但用该法生产的产品质量略差。以椰子油或大豆油等油脂的脂肪酸为原料，与氨反应经脱水制成脂肪腈，在经催化加氢还原制得脂肪族伯胺。NH3RC OOH RCOONH4-H2O360.cRCONH2-H2O360.cRCN RCN + 2H2 RCH2NH2 莫尼镍催化加氢 150，1.38x107以脂肪伯胺为原料，将其溶于甲醇，在35度下加入甲酸，升温至50度后加入甲醛溶液，最后在80度回流反应数小时即可得到二甲基烷基胺，产物中叔胺含量85%-95%。甲醇溶液RNH2 +2HCHO + 2HCOOH R N CO2 + 2H2O CH3 HeatCH3 2.氯代烷和氨基酸钠反应合成羧酸甜菜碱
制备过程中，先用等摩尔的氢氧化钠将氯乙酸中和至7，然后氯乙酸钠与十二烷
基二甲胺在50~150℃反应5~10小时，反应后的混合物中加入异丙醇，过滤除去反应生成的盐氯化钠，再蒸馏除去异丙醇即可得约30%的产品。