陕西商洛学院2010年度中央财政支持地方高校发展专项资金项目申报材料
反映科技发展的新成果、对学生进行综合及创新能力培养的有较高水平的专业实验室，进一步促进实验教学内容的更新、实验教学方法和手段的改革，极大地提高实验教学质量。通过实验教学，使学生获得基本的动手能力，掌握食品加工基本工艺过程。
（2）服务地方主导产业
商洛学院作为地方本科院校，紧紧围绕以核桃、茶叶为代表的绿色食品产业，培养高素质应用型人才，开展科学研究，为相关企业提供技术咨询、中试实验、委托加工、技术人员培训等服务。
3.考核指标
本实验室能满足150人/年的实验，除能满足食品科学与工程专业的实验外，还能满足相关专业的部分实验。本实验室将以《茶叶生物化学》、《茶叶加工工艺学》、《茶叶审评与检验》、《茶的综合利用》、《软饮料工艺学》、《粮油食品工艺学》等主干课程的教学为纲领，主要开设实验11项，并能使学生较好的进行实训。
4.建设内容(设备购置另附表)
表4 秦岭特种植物产品中试实验室实验项目
拟建项目 名称 功能实验室 秦岭
秦岭特种植物产品中试实验室 拟购仪器设备总价值（万元） 178.65 台套数 21 序 实 验 项 目 号 学实验 时 层次 实验 开设类型 要求 涉及的 课程内容 年度建设计划 1 茶叶的杀青控制与操作 4 2 茶叶的揉捻控制与操作 4 基础 基础 21
设计 必修 设计 必修 《茶叶生2010 物化学》、陕西商洛学院2010年度中央财政支持地方高校发展专项资金项目申报材料
特种植物产品中试实验室 3 茶叶的烘干控制与操作 4 研究创新 设计 必修 4 茶叶的做青控制与操作 4 5 茶叶的炒干控制与操作 4 6 茶叶的表面脱水控制与操作 2 研究创新 基础 研究创新 基础 研究创新 设计 必修 设计 选修 设计 必修 设计 必修 研究必修 创新 综合 必修 综合 必修 综合 必修 7 茶叶的成形控制与操作 4 8 茶叶的提香控制与操作 6 《茶叶加工工艺学》、《茶叶审评与检验》、《茶的综合利用》、《软饮料工艺学》、《粮油食品工艺学》 9 核桃油脂的制取与精炼 14 提高 1核桃乳饮料的生产 0 1核桃软糖的制作技术 1 10 提高 8 提高
表五 秦岭特种植物产品中试实验室设备购置清单
序号 设备名称 型号 单价 金额（万（万台套数 元） 元） 1.1 0.8 1.3 2.4 0.9 0.85 0.79 0.43 0.52 0.68 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.1 0.8 1.3 2.4 0.9 0.85 0.79 0.43 0.52 0.68 0.78 厂商 1 2 3 4 5 6 7 金属炉滚筒杀青机 揉捻机 百页烘干机 茶叶车色机 综合做青机 平面圆筛机 炒干机 6CSM-30型 6CRD-35型 6CHB-6型 6GZS-110 6CSW-100 6CYS-73 6CZG-84型 6CD-911型 6CLZ-60 6CYB-1 浙江万达设备制造公司 浙江万达设备制造公司 浙江万达设备制造公司 浙江万达设备制造公司 浙江万达设备制造公司 浙江万达设备制造公司 浙江万达设备制造公司 浙江万达设备制造公司 浙江万达设备制造公司 浙江万达设备制造公司 浙江万达设备制造公司 8 鲜叶表面脱水机 9 10 11
理条机 成形机 提香机 1800×640×12000.78 ㎜ 22
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DZQ400/2S 12 双室真空包装机 021-54488940 64517138 13 14 15 16 17 18 核桃榨油、精炼0371-67812866 成套设备 易拉罐灌装封口生产线 米诺板式不锈钢搅拌罐 电蒸汽锅炉 水平圆盘式硅藻土过滤机 胶帽收缩机 42罐 100L 5.0 1 5.0 浙江万达设备制造公司 100 20 0.70 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100 20 0.70 0.40 7.5 2.9 19 2.6 30 郑州兆方粮油机械公司 江苏海鸥食品机械公司 江苏海鸥食品 广州利梯热能设备公司 新乡市中轻机械有限公 新乡市中轻机械有限公 新乡市中轻机械有限公 沈松轻工食品机械公司 鄞州巨丰模具机械厂 LDR9KW630 *560 0.40 *1360 4平米 JSM型 2450×1700×2250(mm) SSY-1F GDQ 7.5 2.9 19 2.60 30 19 灌装压塞二联机 20 全自动液体包装机 21 凝胶软糖生产线 合计 178.65 （三）秦岭特种经济植物产品质量安全检测中心
1、建设目标
通过“秦岭特种经济植物产品质量安全检测中心”的建设，作为相关本科专业校内实训平台和科研平台，力争三年内通过省级计量认证，满足商洛特种经济植物产品质量安全检测工作的需要，带动我市绿色农产品安全技术的跨越式发展，进而成为我市绿色无公害农业和绿色食品产业的检测、研究、研发中心和人才培训中心。
2、实验室功能
秦岭特种经济植物产品质量安全检测中心相关实验室主要服务于制药工程、食品科学与工程、生物技术、生物科学等本科专业，生物技术及应用、生物教育专业等专科专业，主要承担《中药制剂分析》、
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《中药鉴定学》、《仪器分析》、《现代食品分析与检验》、《天然产物提取分离鉴定技术》、《天然产物化学》、《食品生物化学》、《食品原料学》等本科及专科核心课程的实验教学，以及课程设计、生产实习和学生创新实验、毕业实习实践教学任务。同时，对商洛中药、核桃、茶叶、农特产品等特种经济产业质量安全检测提供高效、便捷的技术检测服务平台。
3、考核指标
（1）建成中药、食品、生物技术等专业的校内实训平台。 （2）建成由农残检测室、微量元素检测室、特种经济植物理化性质检测室三大模块组成的20间实验室，1间办公室，1间库房，总面积200平方米。所有实验室和办公室全面实现空调和网络覆盖。拥有气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子荧光光度计、原子吸收分光光度计、紫外可见分光光度计、全自动酶标仪、半自动食品综合分析仪、农药残留速测仪、高精密度电子天平等先进的仪器设备，检测项目覆盖种子、土壤肥料检验，农药残留速测，小麦、核桃、茶叶中药材等特种经济植物产品质量安全检测及农业环境检测等项目，可以承担包括新产品的检验、优质产品鉴定和产品质量监督检验、委托检验、仲裁分析等任务。
4、建设内容
表六 秦岭特种经济植物质量安全检测中心实验项目
拟建项目 名称 功能实验
秦岭特种经济植物质量安全检测中心 实 验 项 目 拟购仪器设备总价值（万元） 405.50 开设要求 台套数 涉及的 课程内容 序 号 学实验 实验 时 层次 类型 24
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室 1 2 3 4 5 6 7 微量元素检测室 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1 农残检测室 2 3 4 1 2 特种经济植物理化性质检测室 3 4 5 铜的检测 镉的检测 砷的检测 汞的检测 铅的检测 铬的检测 锌的检测 锰的检测 锡的检测 钙的检测 铁的检测 镁的检测 钡的检测 碘的检测 氟的检测 硒的检测 谷物中微量元素分析 拟除虫菊酯类农药残留量的测定 有机磷农药残留量的测定 有机氯类农药残留量的测定 苯并芘的测定 食用油理化性质检测 中药材有效成分检测 小麦粉理化性质检测 食品微生物检验 其它食品理化性质检验 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 6 2 4 2 2 基础 验证 基础 验证 基础 验证 基础 验证 基础 验证 基础 验证 提高 设计 提高 设计 提高 设计 提高 设计 提高 设计 提高 设计 提高 设计 提高 综合 基础 综合 提高 综合 创新 创新 基础 综合 基础 综合 基础 综合 提高 设计 必修 必修 必修 必修 必修 必修 选修 选修 选修 选修 选修 选修 选修 选修 必修 选修 必修 必修 必修 必修 选修 必修 必修 必修 必修 选修 《仪器分析》、《食品分析与检测》、《天然产物化学》、《食品化学》、《食品微生物学》、《食品生物化学》、《食品原料学》等 《仪器分析》、《食品分析与检测》等 《仪器分析》、《食品分析与检测》等 28 创新 设计 18 创新 创新 22 创新 综合 30 创新 创新 48 提高 创新
表七 实验室投资前后教学情况对比表 序号 1 2 3 4
内 容 可设实验项目数 服务专业数 服务学生人时数 年实验时数（学时） 25
投资前 14 5 1224 216 投资后 26 8 11340 504