专业职能
1、过量饮酒会导致酒精中毒 对/错
2、持久的饮酒过量会导致肝硬化
对/错
餐酒搭配
1、哪种食物可以中和鲜味对葡萄酒的影响？
咸的 甜食 酸度高的 辣的
2、味道浓郁的食物会盖过葡萄酒的风味
对/错
3、酸度高的食物使葡萄酒尝起来
更酸 果味减少 更甜 不浓郁
4、甜的食物会使干型葡萄酒尝起来
酸度减少 果味减少 更甜 苦味减少
5、食物与葡萄酒的搭配大多取决于个人喜好
对/错
6、鲜味较浓的食物使葡萄酒尝起来
苦味增加 甜度增加 果味浓郁 酸度减少
7、咸的食物会使葡萄酒尝起来
苦味增加 酒体较不饱满 果味浓郁 酸度增加
8、酸度高的食物让酸度低的葡萄酒尝起来松软
对/错
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