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一、选择题
1．下列关于有机物的叙述正确的是( ) A．棉花、羊毛、醋酸纤维均属于天然纤维 B．乙烯和苯均能与酸性高锰酸钾溶液反应
C．浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸能使蛋白质发生变性
D．将铜片在酒精灯上加热变黑后迅速插入乙醇溶液中，铜片恢复红色且质量减小
[解析]羊毛属于蛋白质，醋酸纤维不属于天然纤维，A错；苯不与酸性高锰酸钾溶液反应，B错；铜片恢复红色但质量不变，D错。
[答案]C
2．现有一瓶甲、乙的混合物，已知甲、乙属同系物，甲、乙某些性质如下： 物质 甲 乙 分子式 C3H6O2 C4H8O2 熔点(℃) －98 －84 沸点(℃) 57.5 77 密度(g/cm3) 0.93 0.90 水溶性 可溶 可溶 根据物理性质，将混合物中甲、乙分离的最佳方法是( ) A．萃取 C．蒸馏
B．加热升华 D．分液
[解析]根据表格提供的信息，利用沸点不同，可采用蒸馏将混合
物中甲、乙分离。
[答案]C
3．由甲酸、乙酸、乙二酸组成的混合物m g，经完全燃烧生成标准状况下4.48 L CO2气体；完全中和等质量的混合物消耗80mL 2mol/L的NaOH溶液，则m值可能为( )
A．8.1 g C．15.7 g
B．7.85 g D．5.4 g
[解析]完全中和混合物，消耗80mL 2mol/L的NaOH溶液，则混合物中含有0.16mol的—COOH，因燃烧生成标况下4.48 L CO2气体，根据碳守恒，混合物中共有0.2mol C原子，其中有0.04mol C不在羧基中，即有0.04mol CH3COOH，则甲酸最多有0.12mol，乙二酸最多有0.16mol，则有0.06×90＋0.04×60 [答案]B 4．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH2OH—CHOH —CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述正确的是( ) A．与葡萄糖互为同分异构体 B．可以与银氨溶液作用形成银镜 C．可以跟氯化铁溶液作用显色 D．可以使紫色石蕊试液变红 [解析]核糖是五碳糖，葡萄糖是六碳糖，二者不属于同分异构体，A选项错；核糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，故B选项正确；与FeCl3显色是酚类的性质，使紫色石蕊试液变红是酸性物质表现的性质，核糖分子结构中既不具备酚的结构，又无羧基，显然没有酸性，故C、D选项均不符合题意。 [答案]B 5．下列有关油脂的叙述不正确的是( ) A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以是混合物 B．油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯 C．油脂是酯的一种 D．油脂都不能使溴水褪色 [解析]A.纯净物有固定的熔、沸点，油脂没有固定的熔、沸点，是混合物。 B．观察比较油脂的结构，正确。 C．油脂是羧酸与醇作用的产物，有—COO—官能团。 D．油脂的结构中的烃基有些是不饱和的，具有双键，可以使溴水褪色。 [答案]D 6．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入( ) A．福尔马林溶液 B．18.4mol·L－1的硫酸溶液 C．饱和Na2SO4溶液 D．1.0mol·L－1的CuSO4溶液 [解析]A、B、D均会使蛋白质变性，只有C项使蛋白质析出。 [答案]C 7．下列叙述不正确的是( ) A．天然蛋白质水解的最终产物是多种α－氨基酸 B．所有的蛋白质遇到浓硝酸都变黄 C．人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的 D．可以用灼烧法来鉴别蛋白质 [解析]A、C选项都为正确的常识性知识。硝酸能使某些蛋白质(分子内含有苯环)变黄，称为蛋白质的颜色反应。注意，若蛋白质分子内不含有苯环，则遇到浓硝酸不变黄。所以B项不正确。蛋白质在烧焦时有特殊气味，常用于鉴别蛋白质，所以D项正确。 [答案]B 8．苹果酸的钠盐( )可作为调味剂、缓冲 剂、保水剂以及防腐保鲜剂，广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。有关说法不正确的是( ) A．苹果酸的酸性强于醋酸 B．分别对苹果酸、苹果酸钠溶液微热，溶液的pH均增大 C．苹果酸在一定条件下发生消去反应可生成HOOCCH=== CHCOOH D．苹果酸在一定条件下发生取代反应可生成 [解析]苹果酸为二元羧酸，二元羧酸的酸性强于一元羧酸；微热促进了苹果酸电离，氢离子浓度增大，pH减小；苹果酸含有醇羟基、羧基，可发生消去反应和酯化反应。 [答案]B 9．某物质中可能有甲醇、甲酸、乙醇、甲酸乙酯中的一种或几种，在鉴定时有下列现象：①有银镜反应；②加入新制Cu(OH)2悬浊液，沉淀不溶解；③与含有酚酞的NaOH溶液共热时发现溶液中红色逐渐变浅。下列叙述中正确的是( ) A．一定有甲酸乙酯和甲酸 B．一定有甲酸乙酯和乙醇 C．一定有甲酸乙酯，可能有甲醇和乙醇 D．几种物质都一定有 [解析]有银镜反应说明可能有甲酸、甲酸乙酯；现象②说明无甲酸；现象③说明含有酯，即甲酸乙酯，故该物质中一定含有甲酸乙酯，可能含有甲醇和乙醇。 [答案]C 10．某有机物A的化学式为C6H12O2，已知A～E有如下图所示的转化关系，且D不与Na2CO3溶液反应，C、E均能发生银镜反应，则A的结构可能有( ) A．3种 C．7种 B．4种 D．8种 [解析]分析图中关系，且因D不与Na2CO3溶液反应，说明D属于醇，D氧化得E，E能发生银镜反应，E为醛，C也能发生银镜反应，说明C是甲酸，A为甲酸酯，醇中含有5个碳原子，其中能被氧化成醛的醇必为C4H9CH2OH结构，丁基有四种同分异构体，即A的可能结构也为4种。 [答案]B 二、填空题 11．现有分子式均为C3H6O2的四种有机物A、B、C、D，且分子中均含甲基，把它们分别进行下列实验以鉴别之，其实验记录如下：