6.3.3.3通风足够量
6.3.3.4温度足够低 6.3.3.5严禁吸烟 6.3.3.6保持清洁 6.3.3.7备有防火装置 (七)卫生防疫
7.1孵化厅室外卫生防疫系统
7.1.1所有人员必须经过喷雾消毒通道，方可入厂
7.1.1所有车辆进入孵化厂时，必须经过冲洗消毒和喷雾消毒通道 7.1.2其它附属建筑，如宿舍、餐厅等，须保持清洁 7.1.3孵化厅周围应保持清洁，严禁脏物
7.1.4未经孵化厅经理允许，外人不得进入孵化厂 7.2孵化厅室内卫生防疫系统
7.2.1所有员工进入须经过淋浴、更衣后，方可进入孵化厅 7.2.2所有员工随带物品须经过紫外线消毒 7.2.2种蛋库房间需保持好清洁卫生
7.2.3种蛋库应在每天工作结束后，进行清理消毒
7.2.4每个房门口放置消毒脚踏盆和手喷雾消毒器，供人员进入时进行消毒 7.3.5严禁随地吐痰，乱扔脏物 7.3.6经常保持孵化厅内设备清洁
7.3.7任何物品在进入孵化厅前，必须进行熏蒸消毒 7.3.8保持室内外的下水道清洁
7.3.9孵化厅应具备废水处理装置，保证水质清洁,无异味 7.3.10所有蛋壳及脏物需每日清除并处理掉 7.3.11食品糖果严禁带入孵化厅 7.3.12定期变换所使用的消毒剂 (八)统计报表： 8.1报告表格
8.1.1接收种蛋报表 8.1.1日种蛋库存表 8.1.3蛋库消毒记录表 8.1.2上蛋报告表 8.1.3孵化报表 8.1.4照蛋报表 8.1.5孵化周报
8.1.6蛋库温、湿度记录表 8.1.7孵化器温、湿度记录表 8.1.8设备维护记录表 8.1.9测温记录表
8.1.8出雏器温、湿度记录表 8.1.9鸡苗运输情况记录表 8.2计算所需的数据
8.2.1入孵蛋数 8.2.2无精蛋数
8.2.3孵化期间破损蛋数 8.2.4死胚蛋数 8.2.5出雏鸡数 8.2.6淘汰雏鸡数
8.2.7可出售的雏鸡数(正、副品分别统计) 8.3孵化汇总计算方法如下:
8.3.1无精蛋%=(2.2项/2.1项)*100 8.3.2破损蛋%=(2.3项/2.1项)*100 8.3.3死胚蛋%=(2.4项/2.1项)*100 8.3.4孵化率%=(2.5项/2.1项)*100 8.3.5淘汰鸡%=(2.6项/2.1项)*100 8.3.6可出售雏%=(2.7项/2.1项)*100
8.4以下信息对预计孵化率，估计销售量是很有帮助的 8.4.1每一种鸡群的产蛋周龄
8.4.2种鸡的健康状况，免疫及药品使用报告 8.4.3上一批种鸡的孵化率 8.4.4种蛋在蛋库的存放时间
8.5孵化率汇总报告须经孵化厅经理检查后，方可上报或分发 8.6如有错误发生，孵化厅经理应与有关人员联系，及时进行改正
孵化厂样品采集方法
1. 空气样品
(1).采样部位:出雏大厅，冲洗间，孵化室，出雏室，孵化器内，出雏器内，蛋库选蛋室，蛋库储存室。
（2）.采样方法:将平皿打开盖平放,静置15分钟,封盖用纸包裹,填写采样单后存放. (3).采样数量:视环境空间大小而定,1-3组平皿. (4).注意事项:
a).平皿放置时,平皿盖要完全打开.
ｂ).平皿放置时间要保持一致,以免因为时间不同而影响结果. c).琼脂平皿暴露静置时,尽量减少人员流动.
d).采样完毕,包裹要严密,严防平皿外露造成人为污染. 2.棉拭子
(1).采样部位:孵化器,出雏器,蛋车,雏鸡盒,蛋盘,暖风机各部;出雏大厅,冲洗间,孵化室,出雏室,蛋库等.各室的地面,墙壁(1米以下);储存蛋表面,入孵蛋表面.
(2).采样数量:各种设备和各室地面,墙壁随机取3-4个点,各点用灭菌棉子采样.
(3).采样方法:
a)在规板(5cm*5cm)的面积内,用蘸有灭菌生理盐水的棉拭子涂擦. b)涂擦后,迅速将棉拭子放回原试管内,盖塞封严,防止人为污染. C).用填写好的样品送检单包裹好棉拭子管直立放置. (4).注意事项:
a).采样前操作者应清洗双手,并用酒精棉消毒,规板应提前消毒.
b).对于一些较难确定面积的部位,如蛋盘,蛋车等,可估计取其采样面25平方厘米左右,并采样.
c).采样时,在框架范围内的各部都要涂擦到. 3.种蛋
(1).采样数量: 同一批次的储存蛋和消毒后的各15枚.
(2).采样者清洗双手,并用酒精棉消毒,将鸡蛋置于消毒后的蛋盘上,用一个棉拭子转动涂擦其表面.
(3).注意事项::鸡蛋表面各部都要涂擦到. 4.雏鸡
(1).采集数量:每群送检健雏20只;弱雏20只.
(2).采样方法:在出雏时,根据雏鸡不同,分别放在鸡盒的不同格子中,鸡盒内璧注明来源,留置备用. 5.终止胚
(1).采样时间:随鸡雏同时送检. (2)采样数量:每个批次20个/次.
(3).采样方法:在出雏时,根据种蛋来源不同挑选终止胚,在蛋壳表面,表明来源放在蛋盘中,放置备送. 6.绒毛
(1)采样数量:每个 出雏器至少采1克,按不同出雏器,分别装在不同绒毛袋中.
(2).采样方法:出雏前,用消毒过的摄子采集出雏器中蛋盘四周的绒毛放入灭菌信封中,将封口封严后存放备送. (3)注意事项:
A采样前,操作者需清洗双手,并用酒精棉消毒 B灭菌信封在采样前现场打开包装.
C采样所用的镊子须提前严格消毒.
D采集绒毛时,同一出雏器中要多取几个点收集,收取绒毛后,信封立即封严,以避免人为污染. 7.水样
A采样部位:孵化厂中的各个水龙头和每个孵化器的水槽中的水样. B采样数量:每个水龙头和水槽各采一瓶. C采样方法:直接从水龙头和水槽中采集.
孵化厂细菌监测标准
1. 空气中细菌的监测标准: 总菌数/平皿<30个, 霉菌/平皿<5个, 大肠杆菌,葡萄球菌
不得检出.
2. 设备表面的棉拭子细菌监测标准: 总菌数/平方厘米<30个, 霉菌数/平方厘米<5个
大肠杆菌,葡萄球菌不得检出.
3. 绒毛的细菌监测标准: 总菌数<5.0*10000个/克, 霉菌<800个/克, 其他致病菌(大肠
杆菌,葡萄球菌,沙门氏菌不得检出)
4. 种蛋表面的细菌监测标准: 总菌数<60个/规板内, 大肠杆菌,葡萄球菌，霉菌不得
检出
5. 一日龄健雏,弱雏,终止胚的监测标准: 大肠杆菌,葡萄球菌，霉菌不得检出 6. 水样的监测标准: 总菌数<1.0*100000/升, 大肠杆菌不得检出