可凝结成纤维状从血浆中析出，使血液凝固。清除了纤维蛋白的血浆成为一种黄色液体，称为血清。
■血细胞：包括红血细胞、白血细胞、血小板。
红血细胞：细胞内含有血红蛋白，能与氧结合，具输氧功能。人的红血细胞无细胞核，圆形，两面凹陷。
白血细胞：具吞噬功能，可清除细菌、体内异物和坏死组织。根据形态可分成二大类：多形核白血细胞：嗜中性白血球、嗜酸性白血球、嗜碱性白血球。
单核白血球：单核白血球和淋巴细胞。
血小板：为形状不固定的小体，具凝血作用。
（2）淋巴：淋巴由淋巴液和数量不等的白细胞（大部分是淋巴细胞）和脂肪小滴组成。
淋巴液：进入淋巴毛细管的组织液即称淋巴液。为一种不透明的无色或淡黄色液体。
组织液：毛细血管中的渗出物形成的液体。
2．粘胶态结缔组织
（1）疏松结缔组织：有排列疏松的纤维和分散在纤维间的多种细胞组成，纤维和细胞埋在基质中。形态特点：■纤维排列不整齐。■基质丰富。功能：填充、联系、固定、营养、保护。
（2）致密结缔组织：由大量胶原纤维和弹力纤维组成，如骨膜、肌腱。
形态特点：■纤维多而致密，排列整齐。■细胞、基质很少。功能：能承受机械压力，具有支持和保护功能。
（3）弹性结缔组织：如韧带，弹性纤维（弹性大，弹性蛋白）组成。
（4）网状结缔组织：如淋巴结、肝、脾等器官的基质网，由网状纤维组成。
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（5）脂肪组织：由大量脂肪细胞聚集而成，并由疏松结缔组织将脂肪组织分隔成许多小体。
功能：贮存营养物质，维持体温，具支持保护作用，参与能量代谢。
3．固态结缔组织（支持结缔组织）：依据基质的强度、分布部位及功能，可分为软骨和硬骨。
（1）软骨组织：由软骨细胞、纤维和基质组成。依据基质中纤维的性质，可分为三种类型：透明软骨、纤维软骨和弹性软骨。
①透明软骨：基质为透明的凝胶状固体，软骨细胞埋在基质的胞窝内，基质内有少量胶原纤维。分布：关节，软肋，气管。②纤维软骨：基质内有大量成束的胶原纤维，软骨细胞分布在纤维束之间。分布：椎间盘，关节盂。③弹性软骨：基质内有大量弹力纤维。分布：耳廓，会厌。
软骨的功能：支持作用，防止和减少碰撞的作用，如关节处的软骨。胎儿期为软骨；鲨鱼等软骨鱼终生为软骨。
（2）硬骨组织：由骨细胞、骨胶纤维和基质组成。基质内有大量固态无机盐（硫酸钙、磷酸钙）沉积，使骨组织坚硬。骨胶纤维平行排列在基质内，形成骨板。
哺乳动物的骨板有二种：
骨松质：构成硬骨的内层，骨板形成有许多较大空隙的网状结构，网孔内有骨髓。
骨密质：构成硬骨的外层，由骨板排列而成，形成下列结构：
外环骨板：排列在骨表面的骨板。内环骨板：围绕骨髓腔排列的骨板。哈氏板：内、外环骨板之间的呈同心圆排列的骨板。哈氏管：同心圆中央的管道，内有血管、神经分布。骨陷窝：骨细胞位于其中。
（三）肌组织：是具有伸缩能力的一种组织，由肌肉细胞组成。细胞细长呈纤维状一个肌细胞即一根肌纤维。功能：能将化学能转变为机械能，具强烈的收缩作用。
依据肌细胞的形态结构、功能和分布，肌肉组织分三种类：横纹肌、平滑肌、心肌。
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1．横纹肌特点：■具横纹。■肌肉收缩受意志支配，又称随意肌。■收缩力强，易疲劳。分布：主要附着在骨骼上，又称骨骼肌。
2．平滑肌特点：■细胞呈梭状。■无横纹。■不受意志支配（不随意肌）。■收缩力较弱，不易疲劳。分布：内脏壁。
3．心肌特点：■有横纹。■细胞短柱状，有分支。■细胞联接处有闰盘。■收缩有自动节律性。分布：心脏。
（四）神经组织
：由神经细胞和神经胶质细胞组成。
功能：神经细胞能感受刺激，传导兴奋；神经胶质细胞对神经元起支持、营养和修复作用。
1．神经细胞（神经元）：神经细胞是神经组织的结构和功能单位。
特点：■由胞体和胞突起组成 ■细胞体位于脑和脊髓的灰质中 ■细胞质内含有神经原纤维
细胞突起分成二类：
轴突：细而长，单根，传导冲动离开胞体。
树突：呈树枝状分支，接受刺激传导冲动至胞体。
2．神经胶质细胞特点：■呈星形，有突起。 ■细胞质内无神经原纤维 ■突起无树突轴突之分
人的神经细胞1010个，长30万Km，等于地球到月亮。
三、器官和系统
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（一）器官：器官是由几种不同类型的组织综合而成的，具有一定形态特征和生理机能的结构。
高等动物的器官比较复杂，如胃，肝、心，肾、肺等都是各种不同的器官，其中胃是一种消化器官，由上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织构成。
（二）系统：一些在功能上密切关联的器官，相互协同以完成机体某一方面的功能，称为系统。如由口腔、咽、食道，胃，小肠，大肠，肝，胰等构成消化系统。
动物的生殖和个体发育
思考题：1．名词解释：生殖、原口动物、后口动物、生物发生律、个体发育、系统发育。2．无性生殖和有性生殖各有哪些形式?3．简述精子和卵子的发生过程。4．卵子的类型有哪些?5．卵裂的形式、囊胚的形式各有哪些?原肠胚形成的方式有几种?6．原肠胚期的外中内三个胚层，将来各分化形成什么组织或器官?
生物的寿命各不相同，但终将衰老、死亡。生命的延续不是靠个体的长生不老，而是靠产生后代、代代相传来实现的。因此，生殖是最重要的。
生物以一定的方式产生与自己相似的新个体，这种现象称为生殖。
第一节 生殖的方式
一、无性生殖：凡不涉及性别、没有配子（精子和卵）参与、没有受精过程的生殖都称为无性生殖。
（一）裂殖：单细胞生物，如细菌、草履虫、变形虫、眼虫、疟原虫等。
（二）出芽：酵母菌、水螅。
（三）孢子生殖：真菌和藻类能产生大量孢子。
（四）动物的再生作用：原生动物再生能力很强，如纤毛虫，只要有核，便可再生。
腔肠动物和涡虫的再生能力从前到后递减。
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蚯蚓头部再生能力比后部体节强，如果摘除腹神经，便失去再生能力。
海星、海参等的再生能力也很强。切碎的海星，只要有一部分中央盘，就能再生完整的海星。
脊椎动物的再生作用：例子很多，如手指破了，不用创可贴也会很快愈合，但其再生作用只限于修修补补，而不能产生新的生物个体。
二、有性生殖
（一）同配生殖：2个配子的大小、形态完全相同，但生理上已有雌雄的分化，有鞭毛或纤毛，能运动。如衣藻。
（二）异配生殖：2个配子大小不同，但形态相同，都有鞭毛，能运动。如实球藻。
（三）卵式生殖：卵子大、富含营养物质，但不能运动；精子小，含营养物质很少，但运动能力强。
（四）雌雄同体：有性生殖T雌雄配子T两性分化，生物体不一定都分为雌性个体和雄性个体。许多生物是雌雄同体，如植物的雌雄同株、两性花、杂性花，多为异花传粉；无脊椎动物的大多数寄生虫（绦虫）、蚯蚓、蛤、蚌等雌雄同体，大多为异体受精，其精巢先成熟，释放精子后退化，卵巢成熟晚，产卵；脊椎动物大多为雌雄异体。
（五）孤雌生殖：很多无脊椎动物，如轮虫、甲壳类、某些昆虫等的卵不经受精即可发育为成虫的生殖方式。①轮虫：秋末有雄虫出现，以厚壳受精卵过冬。②蚜虫：环境恶化时，精、卵结合。
保证种族繁衍，丰富了基因的交换、组合。
蜜蜂、蚂蚁、白蚁等昆虫孤雌生殖产生雄性个体，其唯一功能就是产生精子。
第二节 精子和卵子的形态
动物界中较原始的种类如变形虫等只进行无性生殖，较高等的类群大都进行有性生殖。多细胞动物体中形成精子的器官称为精巢或睾丸，形成卵子的器官称为卵巢。
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