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张日俊 男 教授 博士生导师 博士 农学博士 研究生院导师简介 院系教师简介
畜牧学 动物营养与饲料科学
学科专业
硕士招生专业与研究
方向
动物营养与饲料科学 饲料生物技术与绿色添加剂；分子微生态营养
畜牧生物工程 饲料生物技术与绿色添加剂；分子微生态营养
博士招生专业与研究
方向
动物营养与饲料科学 饲料生物技术与绿色添加剂；生物工程与生物兽药
畜牧生物工程 饲料生物技术与绿色添加剂；生物工程与生物兽药
所属院系 中国农业大学生物信息中心
动物科学技术学院 动物营养与饲料科学系
研究简介 （可能不是最新信息，请参考“相关网页链接”）
运用生物工程、生化工程等学科的理论和方法研究新型绿色饲料添加剂的工艺、流程和制造技术及其对营养代谢和免疫功能的调控及机理；研究培育新型饲用微生物资源（如工程菌、功能微生物等），以及消除饲料抗营养因子、改善饲料理化特性和营养价值的理论和应用；研究绿色饲料添加剂对抗生素的替代技术和对动物产品安全和品质的控制，研究天然活性生物质（如多肽、糖肽）影响畜禽产品品质的关键酶和关键基因的调控。近10年主要从事微生物菌种选育、生物饲料添加剂及生物活性肽、糖肽的发酵制备工艺及其对营养和免疫的调控等。开发的主导产品有微生物饲料添加“益生康”、“合生元”、生物活性肽饲料添加剂“扶康肽”等。先后主持承担过如国家“863”生物高技术重大项目2项、国家“九五”重点科技攻关2项、国家跨越计划1项、中日国际合作项目1项、北京市重点项目1项、北京市自然基金1项,国家计委重大产业化项目1项等科研与产业化项目。目前指导研究生人数21人，已毕业4名，在读17名。现为饲料生物技术实验室主任，中国水产中科院海洋生物技术联合实验室常务副主任,中国生物工程学会终生会员，中国畜牧兽医学会动物微生态学分会副理事长、常务理事，中华预防医学会微生态学分会委员(常务理事),中国国际工程咨询公司咨询专家,《中国微生态学杂志》编委等。在《中国农业科学》、《畜牧兽医学报》、《动物营养学报》等重要核心学术期刊、国际会议和全国会议上发表论文70余篇，主编、副主编及参编的专著有《动物饲料配方》、《肉仔鸡营养与饲料研究》、《饲用抗生素研究与应用》、《动物微生态研究进展》、《动物微生态学》、《微生态学原理》、《饲料添加剂技术应用全书》、《饲料卫生与安全手册》、《动物营养与饲养学》(国家教委十五规划教材,写作中)、《饲料学》(21世纪教材,写作中)等10部，获全国性学术会议优秀论文奖2篇、北京畜牧兽医学分会优秀论文1
篇，申请国家发明专利9项,获农业部科技进步3等奖一项。
讲授课程 发明专利 发明专利 发明专利
水生动物营养与饲料学 一种用于乳酸菌发酵的增效剂 一种用于芽孢杆菌发酵的增效剂 一种用于酵母菌发酵的增效剂
发明专利 发明专利 发明专利 发明专利 发明专利 发明专利 发明专利 发明专利 发明专利 发明专利 科研项目 科研项目 科研项目 科研项目
小肽与有益微生物合生元饲料添加剂及其用途
一种谷物蒸汽压片前处理调制方法
一种以陈旧生活垃圾为原料生产活性营养肥的方法
一种生物除臭净化剂及其用途
可高产糖肽复合物的灵芝真菌及其诱变选育方法和用途
可高产蛋白酶的芽孢杆菌及其用途
一种提高禽蛋品质的肽类饲料添加剂及其制备方法和用途
一种活性肽饲料添加剂及其制备方法和用途 一种微生物饲料添加剂及其制备方法和用途 一种糖肽复合物免疫强化饲料添加剂及其制备方法和用途 大豆生物活性肽(或寡肽)绿色高效饲料添加剂的开发与制造技术 大豆生物活性肽(或寡肽)绿色高效饲料添加剂的开发与制造技术
大豆生物活性肽绿色高效饲料添加剂的开发与制造技术
生物兽药新产品研究和创制
Lactobacillus cultures on growth performance, xanthophyll deposition, and
color of the meat and skin of broilers. JOURNAL OF APPLIED POULTRY
RESEARCH, 2009, 18(3): 570-578
发表SCI/EI论文 Zhu, N. H.朱年华（博士生）,Zhang, R. J.张日俊,Wu, H.,Zhang, B..Effects of
发表SCI/EI论文 Jianhua Xie谢建华（博士生）,Rijun Zhang张日俊,Changjiang Shang尚长江（研
究生）,Yaoqi Guo郭耀棋（研究生）.Isolation and characterization of a bacteriocin produced by an isolated Bacillus subtilis LFB112 that exhibits antimicrobial activity against domestic animal pathogens.
AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, 2009, 8(20): 5611-5619
发表SCI/EI论文
Han, Bing韩冰（博士生）,Yu, Zhanqiao,Liu, Baosheng刘宝生（博士生）,Ma, Qingshan马青山（博士生）,Zhang, Rijun张日俊.Optimization of bacteriocin production by Lactobacillus plantarum YJG, isolated from the mucosa of the gut of healthy chickens. AFRICAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY RESEARCH,
2011, 5(10): 1147-1155
发表SCI/EI论文
Liu, Bao-Sheng刘宝生（博士生）,Li, Gui-Guan李桂冠（博士生）,Yu, Zhan-Qiao,Han, Bing韩冰（博士生）,Zhang, Ri-Jun张日俊.Evaluation of Bacteriocin Resistance in Staphylococcus aureus against the Bacteriocin Complex Secreted by Bacillus subtilis LFB112. JOURNAL OF ANIMAL AND
VETERINARY ADVANCES, 2011, 10(13): 1743-1749
发表SCI/EI论文 Baojing Yuan袁保京（博士生）,Xiaoyan Chi,Rijun Zhang张日俊.OPTIMIZATION
OF EXOPOLYSACCHARIDES PRODUCTION FROM A NOVEL STRAIN OF GANODERMA LUCIDUM CAU5501 IN SUBMERGED CULTURE. BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY, 2012,
43(2): 490-497
研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文
刘丽英. 乳酸菌的抗逆性及其微胶囊化包被工艺参数研究.北京: 中国农业大学动物
营养与饲料科学系, 2003
陈路. 大豆肽饲料添加剂的制备技术及其对微生物的作用效应研究.北京: 中国农业
大学动物营养与饲料科学系, 2003
闫华敏. 几种绿色饲料添加剂对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响.北京: 中国农业大学
动物营养与饲料科学系, 2004
岳洪源. 大豆生物活性胎对仔猪生长性能的影响及其机理的研究.北京: 中国农业大
学动物营养与饲料科学系, 2004
王铮. 糖肽复合物高产真菌选育、发酵工艺优化和对肉仔鸡生产性能和免疫功能的
研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文
影响.北京: 中国农业大学动物营养与饲料科学系, 2004
赵芳芳. 大豆肽的生物学功能研究.北京: 中国农业大学动物营养与饲料科学系,
2004
于长青. 大豆肽的制备工艺及序列测定.北京: 中国农业大学动物营养与饲料科学
系, 2005夏
唐燕红. 新型生物中药基础研究、制备技术及其在肉仔鸡上的应用.北京: 中国农业
大学动物营养与饲料科学系, 2005夏
王福强. 活性肽饲料添加剂对肉仔鸡生产性能＼免疫功能及蛋白质代谢率的作用效
应.北京: 中国农业大学动物营养与饲料科学系, 2005夏
张功. 大豆生物活性肽(SBP)对蛋鸡脂类代谢与蛋黄着色的调控机理研究.北京: 中
国农业大学动物营养与饲料科学系, 2005夏
汪国和. 角蛋白酶高产菌株的筛选以及羽毛肽蛋白的制备研究.北京: 中国农业大学
动物营养与饲料科学系, 2006夏
刘静. 高产乳酸菌素菌株的选育及其产物的制备和功能研究.北京: 中国农业大学动
物营养与饲料科学系, 2006夏
李菊. 肉仔鸡不同菌群状态对肠道化学成分及肉品质的影响.北京: 中国农业大学动
物营养与饲料科学系, 2006夏
鉏晓艳. 灵芝糖肽复合物(GPSPc)高产真菌选育及其安全性和制备技术研究.北京:
中国农业大学动物营养与饲料科学系, 2006夏
陈小莺. 大豆肽对家禽蛋白质代谢调控机理及肠道菌群影响的研究.北京: 中国农业
大学动物营养与饲料科学系, 2006夏
张景琰. 高产类胡萝卜素的红酵母与乳酸菌素在“无抗”肉鸡生产上的应用及其互
作效应.北京: 中国农业大学动物科学技术学院, 2007春
姚琨. 肉仔鸡后肠道主要正常菌群组成及其演替规律的研究.北京: 中国农业大学动
物科学技术学院, 2007春
雷蕾. 肉仔鸡小肠主要正常菌群的研究.北京: 中国农业大学动物科学技术学院,
2007春
李桂霞. 鸡源双歧杆菌定向选育和发酵参数研究.北京: 中国农业大学动物科学技术
学院, 2007夏
肖珊. 鼠源多形拟杆菌的分离及其对小鼠生长性能及脂类代谢的作用.北京: 中国农
业大学动物科学技术学院, 2007夏
斯大勇. 植物乳杆菌粘附特性及对病原菌粘附的抑制作用研究.北京: 中国农业大学
动物科学技术学院, 2007夏
尚长江. 枯草芽孢杆菌J01A的筛选及发酵参数研究.北京: 中国农业大学动物科学
技术学院, 2008夏
梁晓明. 双歧杆菌制剂工艺参数及其应用.北京: 中国农业大学动物科学技术学院,
2008夏
郭耀棋. 高产广谱细菌素芽孢杆菌的定向筛选及其产细菌素的研究.北京: 中国农业
大学动物科学技术学院, 2008夏
刘开健. 产广谱细菌素乳酸菌的定向筛选及其发酵参数优化与产物活性研究.北京:
中国农业大学动物科学技术学院, 2008夏
王金果. 产乳酸凝结芽孢杆菌N001的生物学特性、发酵参数及其功效研究.北京:
中国农业大学动物科学技术学院, 2008春
孙汝江. 大豆肽和乳酸菌素对蛋鸡生产性能和血液生化指标的影响.北京: 中国农业
大学动物科学技术学院, 2008夏
白磊. 乳酸菌素对仔猪生产性能的影响及其应用的研究.北京: 中国农业大学动物科
研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 研究生论文 出版著作
学技术学院, 2009夏
朱年华. 鸡源性乳酸杆菌的筛选及其对肉鸡叶黄素和脂肪代谢的研究.北京: ”中国
农业大学”动物科学技术学院, 2010 春
霍应峰. 细菌素对不同蛋鸡作用效应与经济效益影响的研究.北京: ”中国农业大
学”动物科学技术学院, 2010 夏
罗新双. 益生芽孢杆菌对鲤鱼生产性能、肠道结构、酶及水质的影响.北京: ”中国
农业大学”动物科学技术学院, 2010 夏
符人源. 复酶降解羽毛蛋白工艺的研究.北京: ”中国农业大学”动物科学技术学
院, 2010 夏
杨芳. 乳酸菌素基因的异源表达及抗菌活性研究.北京: ”中国农业大学”动物科学
技术学院, 2010 夏
谢建华. 枯草芽孢杆菌LFB112细菌素的特性及其发酵参数响应面法优化.北京: ”
中国农业大学”动物科学技术学院, 2010 春
周小娟. 不同品种、日龄和饲养方式对肉鸡肉品质和肠道菌群的影响.北京: ”中国
农业大学”动物科学技术学院, 2010 夏
尚雅婧. 新型抗菌肽-细菌素subticin112的发酵模型建立及中试放大研究.北京:
中国农业大学动物科学技术学院, 2011春
陈庆忠. 黄芪多糖铁的合成及其药理作用研究.北京: 中国农业大学动物科学技术学
院, 2011春
邓凯. 细菌素subticin112对小鼠的急性毒性及抑菌效果研究.北京: 中国农业大学
动物科学技术学院, 2011夏
李桂冠. 枯草芽孢杆菌LFB112多种抗菌物质的纯化、鉴定及活性研究.北京: 中国
农业大学动物科学技术学院, 2011夏
袁保京. 灵芝糖肽液体发酵、后加工参数及其抗氧化活性研究.北京: 中国农业大学
动物科学技术学院, 2011夏
傅钰. 基于肽含量增加的豆粕发酵增效剂优选及工艺改进研究.北京: 中国农业大学
动物科学技术学院, 2011夏
刘宝生. 枯草芽孢杆菌LFB112产细菌素复合物的耐药风险性研究.北京: 中国农业
大学动物科学技术学院, 2011夏
陈智. 枯草芽孢杆菌细菌素对仔猪生长性能的影响及其应用研究.北京: 中国农业大
学动物科学技术学院, 2012春
王思聪. 细菌素和益科乐活力菌对奶牛临床型乳房炎和泌乳性能的作用效应.北京:
中国农业大学动物科学技术学院, 2012夏
陈福水. 发酵棉粕代替豆粕对生长肥育猪生产性能及血液生化指标的影响.北京: 中
国农业大学动物科学技术学院, 2012夏
郭耀棋. 产芽孢杆菌OSY-7LA和OSY-SE抗菌肽的鉴定及脂肽paenibacterin合成酶
基因研究.北京: 中国农业大学动物科学技术学院, 2012夏
王昌虹. 凝结芽孢杆菌生物学特性及发酵条件的研究.北京: 中国农业大学动物科学
技术学院, 2012夏
马青山. 细菌素Lacticin Q和Bacteriocin E50-52在大肠杆菌中的融合表达及产
物抑菌活性研究.北京: 中国农业大学动物科学技术学院, 2012夏
韩冰. 植物乳杆菌素发酵参数优化及产抗菌蛋白菌的分离鉴定.北京: 中国农业大学
动物科学技术学院, 2012夏
张日俊.动物饲料配方. 北京: 中国农业大学出版社, 1999
姓名 性别 职称 硕/博导师 学历 学位 相关网页链接
任丽萍 女 教授 硕士生导师 博士 博士 研究生院导师简介 院系教师简介 畜牧学 动物营养与饲料科学
学科专业
硕士招生专业与研究
方向 所属院系
动物营养与饲料科学 反刍动物营养；饲料营养价值评定
动物科学技术学院 动物营养与饲料科学系
研究简介 （可能不是最新信息，请参考“相关网页链接”）
（1） 从事饲料营养价值评定，重点是牧草和青饲料结构、营养成分分析、提高纤维饲料利用效率等
方面的研究；
（2） 从事肉牛生产、反刍动物营养需要等方面的研究；
（3） 采用现代先进的分析手段如HPLC，GC，IC, AAS, NIR等，进行饲料和畜产安全的研究。 主持和参加国家级研究项目10项，发表文章50篇，其中SCI文章10篇，主编教材5本，掺编教材
7本。
讲授课程 科研项目 科研成果
普通化学
饲料中磺胺类药物的测定方法
肉牛生产全程质量安全追溯体系关键技术研究与应用
江树人,ZHANG Chun-rong张春荣.Determination of deoxyribonuceic acids by resonance light scattering technique with benzidine in the presence of the sensitizing sodium dodecyl sulfate. SPECTROSCOPY AND SPECTRAL
ANALYSIS, 2004, 24 (9): 1035-1038
发表SCI/EI论文 Ren LP任丽萍,Jiang SR,Rao ZH饶震红,Xiong YM,Mang CR,Wang DC.Study on the
resonance scattering light spectra of atrazine-RNA and its analytical application. SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS, 2004, 24 (10): 1213-1216
发表SCI/EI论文
CHEN Dan-dan陈丹丹（硕士生）,ZHANG Tao张涛（硕士生）,REN Li-ping任丽萍,SHI Deng-rong石登荣（上海师范大学旅游学院环境科学与工程系）,YU Jin-lian于金莲（上海师范大学旅游学院环境科学与工程系）.Study on the spectra of Cal-Red-Cu(II) complex with bovine serum albumin and its analytical application. SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS, 2006, 26 (4): 686-689
发表SCI/EI论文 Tian Qin田芹（博士生）,Bi Chenglu毕承路,Ren Liping任丽萍,Wang Liping汪
丽萍,Zhou Zhiqiang周志强.The application of high performance liquid chromatography with circular dichroism detector in the chiral compounds.
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY, 2006, 34 (3): 427-432
发表SCI/EI论文
SHI Deng-rong石登荣,ZHANG Tao张涛（硕士生）,REN Li-ping任丽萍,YU Jin-lian于金莲（上海师范大学旅游学院环境科学与工程系）,ZHANG Chun-rong张春
发表SCI/EI论文 RAO Zhen-hong饶震红,XIONG Yan-mei熊艳梅,REN Li-ping任丽萍,JIANG Shu-ren