个人资料整理 仅限学习使用 理特点，胎儿教育的基本方法，孕期常见病知识，产妇的营养配餐常识与技能，母乳喂养方法、产妇形体恢复锻炼的基本方法与技能，产妇的常见病知识与应对，新生儿的生理特点、饮食常识与常见异常情况常识与应对能力，掌握新生儿便溺的特点、新生儿的喂养方法等。 第四部分 照料婴幼儿
<1）饮食料理常识与技能<婴幼儿饮食特点；婴幼儿辅食添加原则、方法与技能）
<2）生活料理常识与技能<婴幼儿生理特点；婴幼儿日常生活安排；婴幼儿卫生与睡眠习惯的培养；婴幼儿常见病的症状与应对；婴幼儿计划免疫常识与能力） <3）启蒙教育常识与能力<婴幼儿身心发展基本特点；婴幼儿游戏的基本特点；婴幼儿基本游戏与玩具的选择）
教案要求：通过培训，使培训对象掌握婴幼儿饮食料理常识与技能、婴幼儿生活料理常识与技能以及婴幼儿启蒙教育常识与技能。 第五部分 照料老年人相关知识与技能
<1）饮食料理常识与技能<老年人饮食特点；老年人进食注意事项；老年人进水注意事项；）
<2）生活料理<老年人生活特点；老年人性格特点；老年人居家注意事项；老年人外出注意事项；与老年人相处） <3）异常情况常识与应对<老年人常见的意外情况；老年人常见外伤和烫伤紧急处理）
教案要求：通过培训，使培训对象掌握老年人营养需要、膳食调配、老年人生理与心理特点、老年人保健、常见病、运动案例护理常识与技能。 第六部分 护理病人相关知识与技能 <1）饮食料理常识与技能<流食的营养配置）
<2）生活护理常识与技能<血压表的使用；口腔护理；冷、热
个人资料整理 仅限学习使用 敷护理；褥疮的防护；晨晚间护理；常见传染病的预防）
教案要求：通过培训，使培训对象了解流食的营养配置、血压表的使用、口腔护理、冷热敷护理、褥疮的防护、晨晚间护理、常见传染病的预防等常识与技能。
高级家政服务员培训计划
为解决失业农民工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业能力，更好地促进我市家政服务业与和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，利用湖南商务职业技术学院教案、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，定期对我省以往从事过家政服务具且有一定经验或有一定文化素养的农民及下岗职工组织开展家政服务员相关知识与技能培训，以提高他们的综合素质与相关技能，决定举办高家政服务员培训班。现就高级家政服务员培训制定如下计划： 一、培训目标
通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐、洗烫保管衣物的基本知识与技能；同时掌握“照料孕、产妇”与新生儿、“照料婴幼儿”、“照料老人”、“护理病人”<四项中任选一项）的基本知识与基本技能。 二、培训对象
以往从事过家政服务具有一定经验或有一定文化素养的农民及下岗职工。
三、培训时间
每期360标准学时。
个人资料整理 仅限学习使用 四、培训内容
1、家宴设计制作：家宴设计； 家宴制作。 2、家务料理：料理家务；家居美化。
3、家庭办公设备使用：网络应用；家用办公设备的使用。 4、儿童相关教育：婴幼儿教育；学龄儿童教育。 5、培训指导：职业培训；职业指导。
五、培训方式：
1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。
2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的认识、理解与掌握。 3、理论教案与情景模拟教案相结合。 4、理论教案与穿插案例相结合。
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高级家政服务员培训大纲
一、课程任务和说明
通过培训，应使培训对象掌握高级家政服务员的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应具备家宴设计制作、家务料理、家庭办公设备使用、儿童教育、培训指导的基本知识与技能。 在教案过程中，应以理论教案为基础，注重实际操作技能的训练。重点使培训对象掌握家宴设计制作与儿童教育的知识与技能。 二、培训目标
依据《国家职业标准》中对高级家政服务员的理论知识与操作技能的要求，通过培训，使培训对象掌握家宴设计制作、家务料理、家庭办公设备使用、儿童教育、培训指导的专业知识与专业技能。 三、课时安排
1、课时安排：360标准课时。
理论知识课占总课时的40%。理论知识各部分的比重为：家宴设计制作25%，家务料理20%，家庭办公设备使用20%，儿童教育20%，培训指导15%。 操作技能课占总课时的60%。操作技能各部分的比重为：家宴设计制作25%，家务料理20%，家庭办公设备使用20%，儿童教育25%%，培训指导10%。 2、授课形式：以理论授课为基础，以情景模拟教案为辅助手段，以实际操作技能演练为教案重点。
四、教案大纲内容及要求
第一部分 家宴设计制作
个人资料整理 仅限学习使用 <1）家宴设计的基本方法与能力<宴会礼仪知识；便宴菜单设计）
<2）家宴制作方法与能力<中国传统菜常识与制作；常见西餐的制作；点心的制作；水果拼盘的制作；咖啡的煮制；西餐礼仪） 教案要求：通过培训，使培训对象掌握家宴设计和家宴制作的知识。
第二部分 家务料理
<1）料理家务的基本知识与技能<日常生活用品采买；食品采买；家务工作计划制定；日常英语；）
<2）家具美化常识与技能<家具美化常识；常见花卉插摆；花草修剪）
教案要求：通过培训，使培训对象掌握料理家务和家具美化的知识与技能。
第三部分 家庭办公设备
<1）网络应用常识与技能<互联网应用常识与技能） <2）家用办公设备的使用常识与技能<计算机文字录入和文本 编辑的基本方法与技能；传真机、数码照相机、数码摄影机的使用常识与技能）
教案要求：通过培训，使培训对象掌握网络应用和家用办公设备使用的知识与技能。
第四部分 儿童教育
<1）婴幼儿教育相关知识与能力<婴幼儿早期教育基本原则；婴幼儿动作发展特点和培养方法；婴幼儿社会交往能力发展规律、特点和培养方法；婴幼儿认知能力发展的特点和培养方法） <2）学龄儿童教育相关知识与能力<学龄儿童身心发展基本规律；学龄儿童社会交往特点；学龄儿童的基本学习方法） 教案要求：通过培训，使培训对象掌握婴幼儿教育和学龄儿童教育的知识与能力。
第五部分 培训指导相关
个人资料整理 仅限学习使用 <1）职业培训知识与技能<职业培训的内容、方法、职业评估报告的编写方法）
<2）职业指导<职业指导的内容、方法）
教案要求：通过培训，使培训对象职业培训和职业指导的知识与技能。