南方医科大学
教 案
2006 — 2007 学年 春 季学期
所在单位 中医药学院 系、教研室 药用植物鉴定学教研室 课程名称 中药鉴定学 授课对象 中药学本科2004年级 授课教师 马 骥 职 称 教 授 教材名称 中药鉴定学（李家实主编）
教案首页
授课题目 授课时间 下篇 第十一章 果实种子类中药 2007年03月29日 1、 掌握五味子、小茴香的来源和性状鉴别特征。 2、 掌握五味子、小茴香的显微鉴别特征。 3、 掌握五味子的主要成分及其作用。 4、 熟悉果实种子类中药的鉴定程序。 5、 了解八角茴香的来源和鉴别要点。 果实种子类中药概述 基本内容 五味子、小茴香、八角茴香的鉴定。 重 点 难 点 重点：五味子、小茴香的鉴别特征。 难点： 五味子的地方习用品鉴别 电子投影、板书、药材标本、图片 授课形式 授课学时 讲 授 2学时 教学目的 与 要 求 主要教学 媒 体 主 要 外 语 词 汇 Schisandra chinensis、 Schisandra sphenanthera、 Foeniculum vulgare 有关本内容的新进展 主要参考资料：1. 中药鉴定学，李家实主编，上海科学技术出版社，1996 2. 中药鉴定学，张贵君主编，科学出版社，2002 3．药用植物学，艾铁民主编，北京大学医学出版社，2004 相关网站：1.南方医科大学校级精品课程药用植物学网站， 2. http://jpkc.bjucmp.edu.cn/yaoyongzhiwuxue/main.htm 主要参考资料或相关网站 系、教研室 审查意见 课后体会 教学过程
教学内容 时间分配和 媒体选择 第十一章 果实种子类中药 果实Fructus及种子Semen是植物的两种不同器官，但在商品药材中常未严格区分，大多数是果实、种子一起入药，如马兜铃、枸杞子等；少数主要是用种子，如白芥子、杏仁等。这两类中药关系密切，且外形和组织构造又不相同，故列入一章，分别讲述。 第一节 果实类中药 一、含义： 凡药用部位为成熟或近成熟的果实，或果实的一部分及其加工品的中药，均为果实类中药。 二、分类： 1、完整果实（成熟）： 单果： 肉果：五味子、枸杞子 干果：马兜铃、小茴香 聚合果：八角茴香、金樱子、覆盆子 聚花果：桑椹、荜茇 2、果实一部分： 果蒂：甜瓜蒂、柿蒂（宿萼） 果壳：中果皮： 橘络、丝瓜络 外层果皮：陈皮、青皮、橘红、冬瓜皮 果核：荔枝核 3、未成熟果实： 枳实和枳壳；个青皮和青皮。 4、果实加工品： 谷芽、麦芽。 三、性状鉴别： 1、形状： 看其为完整果实还是果实的一部分，形状各异。一般来说，完整果实多呈类球形，也与加工有关，如枳壳半球形。 教学过程
教学内容 时间分配和 媒体选择 2、大小： 药材不同，大小各异，有的药材可根据大小进行区分，如南山楂小（直径0.8-1.4cm，<1.5cm）， 北山楂大（直径1-2.5cm）。 3、颜色： 有的药材可根据颜色进行区分，如陈皮和青皮有时外形相似，但陈皮外表面棕色，青皮外表面偏黑。 4、果实的顶端和基部： 观察是否有明显的特征，顶端是否有花柱残基，基部是否有果柄，有的还带有宿存的花被（地肤子）。 5、表面特征： 皱缩还是光滑，大多数表面有皱纹，肉果尤其明显。是否有毛茸、蜡被（用指甲或小刀可刮下，如冬瓜）、有的可见凹陷的油点，如陈皮、吴茱萸。一些伞形科的中药，表面还有隆起的纵棱，如小茴香、蛇床子。 6、质地： 柔软或坚硬。一般肉果多较软，干果较硬。 7、断面：是否有明显特征。 8、气、味： 有的药材有特殊气味，可作为鉴别药材真伪及品质优劣的依据，如枳实、陈皮、吴茱萸等。 有的药材有特殊味道，如枸杞子、五味子等。 对于剧毒中药，如巴豆等，口尝时应特别小心。 巴豆含巴豆油40-60%，口服半滴至一滴即可引起严重的口腔刺激症状和胃肠炎，并大量水泻。亦可引起皮肤发红、起泡。有服用20滴而致死者。 四、显微鉴别：(结合投影) 果皮的构造，可分为外果皮、中果皮和内果皮： 1、外果皮： 与叶的下表皮相当。通常为一列表皮细胞，外被角质层。 观察是否有毛茸及其类型（非腺毛、腺毛或腺鳞）、是否有蜡被、油细胞（五味子）、色素细胞等。 2、中果皮： 与叶肉组织相当。通常较厚，由多列薄壁细胞组成。 注意观察是否有维管束、纤维、石细胞、油细胞、油室、油管、细胞内含物等。 教学过程
教学内容 3、内果皮： 与叶的上表皮相当。大多由一列薄壁细胞组成。 有的全为石细胞，如胡椒；有的由多层石细胞组成，如核果；有的为镶嵌细胞，如伞形科植物果实的内果皮。 镶嵌细胞： 时间分配和 媒体选择 第二节 种子类中药 一、含义： 凡药用部位为种子、种子的一部分或其加工品的中药称为种子类中药（大多采用成熟种子）。 多数是用完整的种子，亦有用种子的一部分的： 1、完整种子： 菟丝子、葶苈子、槟榔 2、种子一部分： ①假种皮： 桂圆肉、肉豆蔻衣 ②种皮： 绿豆衣 ③种仁： 肉豆蔻 ④胚： 莲子心（去掉子叶的胚） ⑤子叶： 莲子 3、加工品： 大豆黄卷、淡豆豉 二、性状鉴别： 1、形状：多类球形、扁球形； 少数不规则：线形、纺锤形。 2、大小：不是十分重要，但一般来说要求描述直径。 3、颜色：颜色多样，有的鲜艳、有的暗淡。 4、表面：纹理：王不留行具颗粒状突起； 蓖麻有棕黄相间的花纹； 毛茸：马钱子（番木鳖） 5、种脐、种阜：是否存在及存在部位、形状。 6、质地：一般来说较硬。 7、断面：有的具有显著特征，如槟榔横切面有棕白相间的大理石样花纹。 8、气味：有的含有挥发油，气芳香。如肉豆蔻、砂仁（虽为果实，但种子入药）