拥有专业的西点师、以及提供顾客自己DIY点心的场所、和与各种萌宠猫咪互动的机会。可展开各种主题活动的宣传和网络宣传等活动。
3.5 未来产品/服务发展设想
目前我们的目标是把宠物与西点两行业结合起来发展为主。我们的特色是顾客在享受美味西点的同时还能与宠物猫进行互动。在未来我想打造独属于我的西点店的品牌,发展连锁店,开到全国各地,实现一些人拥有自己宠物的愿望。
4.0 市场分析
4.1行业市场分析、调查与预测
现在市场上做西点的有很多,但是将宠物与西点结合的项目少之又少。一般西点店都只卖西点和饮料,却不注重服务员与顾客的互动,而我们会鼓励店内工作人员与顾客互动,与顾客多多交流关于宠物的护理知识。
4.2目标市场和细分市场定位
1.针对幼儿园、中小学、大学等在校学生:凭学生证可打折优惠,还能与萌宠亲密接触。
2.针对老人:提供一个休闲喝茶看书看报的场所,偶尔停下来摸摸身边的猫咪。 3.针对任何人:在消费到一定价格可有打折促销。 所以市场定位于:西点、饮品的销售和各种小饰品的销售。
4.3市场壁垒
西点行业现如今已经有很多不同的产业,很容易被同行打压。
4.4 主要竞争者分析
比较指标 本企业 竞争者1(大) 竞争者3(小) 西点(主打:猫咪形状的点心与茶西点(主打:各种专西点(主打:各种产品丰富程度 饮或者自己DIY点业点心) 点心) 心)与宠物饰品 产品质量好坏 服务态度好坏 价格高低 成本费用大小 盈利情况如何 市场占有率 客户是否明确 品牌是否响亮 从入门到初级中级 微笑服务 从高到低各个价都有 小 是 是 从入门到初级高级 良好 从高到低各个价都有 小 50% 是 是 在特殊的日子里推出各种活动 快 不知 好 是 是 不知 只有初级和中级 合格 从高到低各个价都有 大 10% 是 不是 没有促销手段 慢 不知 不好 是 是 不知 促销手段如何 凭学生证有优惠 销售增长快慢 采购供应渠道 经营市口好坏 交货是否及时 设备是否适用 店铺布置情况 休闲 顾客投诉情况 快 网络、主题活动、实地等 好 是 是 后续追踪服务 提供打折优惠 提供宠物互动、提供DIY场所、提供西点与茶饮以竞争优势归纳 及小饰品等 这个行业竞争者太多 竞争劣势归纳
5.0 营销计划实施 5.1产品/服务清单
名称 1.猫咪蛋糕 10元/个 118元/6寸 138元/8寸 2.爪印饼干 13元/袋(附带各种口味) 3.猫脸咖啡 15元/杯 描述或说明 4.猫爪奶茶 14元/杯 5.猫咪珍珠奶茶 18元/杯 6.喵香绿茶 6元/杯 7.喵呜红茶 7元/杯 8.萌萌泡芙 8元/个
5.2 定价
名称 成本价 销售价 竞争者最低价 1.猫咪蛋糕 7元/个 115元/个 135元/个 2.爪印饼干 8元/袋 竞争者最高价 10元/个 1186元/个 9812元/个 元/6寸 138元元/8寸 /6寸 128元/6寸 148元/8寸 14元/袋 118/8寸 13元/袋(附5元/袋 (附带各种带各种口味) 口味) 3.猫脸咖啡 4.猫爪奶茶 12元/杯 11元/杯 15元/杯 14元/杯 18元/杯 6元/杯 7元/杯 8元/个 5元/杯 4元/杯 4元/杯 3元/杯 3元/杯 4元/个 22元/杯 21元/杯 21元/杯 19元/杯 20元/杯 10元/个 5.猫咪珍珠奶茶 15元/杯 6.喵香绿茶 7.喵呜红茶 8.萌萌泡芙 3元/杯 4元/杯 5元/个
5.4 营销策略
序号 1 营销手段 具体描述 量化指标 广告信函 在人口密集场所发传单,在各个小区布先期分3个告栏上贴出告示 月,陆续发放4万份 2 网络推广 各类宣传活动 每小区设点2天 3 公司网站 WWW.Cat Cafe.com提供各种关于店内活通畅率100% 动的详情与关于宠物的游戏 4 5 6 7 电话营销 上门推销 提案营销 公关活动 在本店网络上提前发布活动内容 提前一个星期 8 客户管理 如接到客户电话服务态度要好 100% 5.5 促销费用安排
促销措施 1.打折优惠 说明 消费者买到一定价格有优惠 费用 1000元 2000元 2.节假日打在任何节假日打折。 折 3.会员制 可以有效抓住客户,不定期促进销售。且可不定6500元 时进行会员活动。 4.各类活动各类活动 费用 合计 10000元 19500
销售收入预测表
第1年分月收入预测值 (12个月) 产品 服务 1蛋糕 销售数量 平均单价 销售收入 销售数量 平均单价 销售收入 销售数量 平均单价 销售收入 销售数量 平均单价 销售收入 销售数量 平均单价 销售收入 销售数量 平均单价 销售收入 销售数量 平均单价 销售收入 1 21 10 210 23 13 299 34 8 272 56 14 784 87 15 97 6 582 98 5 490 2 32 10 320 23 13 299 34 8 272 56 14 784 35 15 67 6 402 78 5 390 3 33 10 330 43 13 559 46 8 368 78 14 64 15 960 4 41 10 410 43 13 559 58 8 464 89 14 75 15 1125 5 34 10 340 21 13 273 90 8 720 87 14 6 53 10 530 43 13 559 89 8 712 76 14 7 43 10 430 43 13 559 76 8 608 98 14 8 24 10 240 43 13 559 65 8 520 86 14 9 21 10 210 32 13 416 43 8 344 76 14 10 11 65 10 650 43 13 559 87 8 696 76 14 1064 54 15 810 65 6 390 54 5 270 12 总计 54 10 540 41 13 533 98 8 784 32 14 448 54 15 810 67 6 402 87 5 435 442 4420 548 5733 752 6016 867 12138 762 11430 922 5532 942 4710 2饼干 3巧克力 4奶茶 1092 1246 5咖啡 1305 525 6茶饮 7.其它 56 6 336 76 5 380 78 6 468 100 5 500 21 10 210 43 13 559 32 8 256 57 14 1218 1064 1372 1204 1064 798 65 65 46 87 65 65 15 15 15 15 15 15 975 975 690 1305 975 975 89 97 67 87 87 65 6 6 6 6 6 6 534 582 402 522 522 390 87 76 87 67 56 76 5 5 5 5 5 5 435 380 435 335 280 380 第2年销售收入_58764____;第3年销售收入__73239__。