行沟通的过程，没有沟通的绩效管理无法想象，没有沟通的管理也不能给我们希望，因此，强调沟通，实施沟通在绩效管理中显得尤其重要。这些都是如家给我们的一些启示，是我国酒店业值得学习和吸取的地方。 （三）明确企业战略目标，实施科学的绩效评估方法
绩效评估既是绩效管理的重要组成部分，又是一个独立的管理系统，它是整个绩效管理系统的核心，也是实现企业战略目标的重要保障。其实，我们进行绩效管理的最终目的就是如何顺利实现企业的战略，因此，在选择什么样的技校评估方法之前，一定要明确企业的战略目标，并使之与其联系起来。明确了企业战略目标后，就要选择科学的绩效评估方法，如360度考核法、平衡计分卡等。
美孚公司时世界著名的能源企业，也是世界最大的企业组织之一。在使美孚公司取得如此骄人业绩的诸多因素中，其实施的标杆管理和平衡计分卡等先进管理方法大有贡献。在实施平衡计分卡之前，美孚石油1993年的赢利率是行业倒数第一；实施平衡计分卡之后，1995年美孚的行业利润率从最后一名跃居第一名并连续四年保持了这个地位。由此可见绩效评估方法的重要性。 （四）科学有效的绩效激励
对员工的绩效激励一定要科学有效，才能使绩效管理起到应有的作用，才能促进酒店绩效的提高。科学反映为计量的客观、准确和可疑量化，有效表现在员工的民主参与、公平意识和心理承受能力。在制订绩效激励指标时，应与所选择的绩效评估方法得出的考评结果紧密结合，用客观、准确的激励来量化考评结果。
宝钢运输部汽运公司根据自身的行业特点以及战略需求建立了职能岗位工资制。它由职能岗位工资单元、业绩工资（奖金）单元、年功工资单元和工资附加单元四个部分组成，各部分既相对对立，彼此又有联系和补充。该制度提高了员工学习专业技术的积极性，有利于促进企业技术进步和员工整体素质的提高；激励员工提高工作绩效，从而提高公司整体的劳动生产率；增强了员工的创新意识和创新能力，为公司的发展提供了动力。 （五）绩效考评和激励之后的学习与提高
一个有战略发展眼光的企业进行绩效管理，不仅要注意绩效考评的短期激励功能，还要注重绩效考评的战略目标，即推动员工的学习与成长。目前，我国大
多较为成功的酒店企业是靠某个领导者的非凡个人能力和魅力早就，但这种成功的风险很大，一旦遇到某些变化，企业也会随之遭受严酷的打击。因此，企业要获得可持续发展，就必须重视员工培训，早就尽可能多的优秀管理人员，而对员工进行培训的根本依据就是绩效考评结果。管理者通过客观评价员工的工作业绩、工作能力和工作态度，帮助员工提升自身工作水平和能力，从而有效提升公司整体绩效，实现公司发展战略与人力资源战略。
肯德基的员工培训系统可谓相当成功。肯德基在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地，对管理人员及员工进行培训。进入到公司的员工还有内部培训制度，包括职能部门专业培训、餐厅员工岗位基础培训及餐厅管理技能培训。此外，为了密切公司内部员工关系，肯德基还举行不定期的餐厅竞赛和员工活动，进行内部纵向交流，另外，肯德基从1998年起开始强化对外交流，进行行业内横向交流。种种举措，在创造社会效益的同时，也让肯德基理念获得了更广范围的认可，让肯德基品牌的核心竞争力得到了提升。值得我们中国酒店业学习和借鉴。 四、结论
酒店绩效管理在酒店经营管理中具有重要作用，对于酒店提高顾客满意度、提供优质的对客服务、提高员工忠诚度乃至提高酒店综合盈利能力都是非常重要的一部分。因此，我国酒店业应高度重视绩效管理的作用，针对本酒店的特点和现状，建立合理、科学的绩效管理体系，提高酒店员工的技能、增强其对工作的满意度，使他们提供优质的服务，进而提升顾客对酒店的满意度，从而提高酒店的整体效能、增强酒店的战略执行力，实现酒店利润最大化的战略目标，最终推动我国酒店业健康、长远的发展。
【参考文献】
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