二．职业认知
2.1家庭环境
◆家庭背景：父亲是从事食品贸易流通的公务员；母亲原是幼儿园园长，现考取高级厨师资格证。家中许多亲戚在广东，拥有丰富的人脉资源，能为我的事业开头奠定一个好基础。
◆家庭文化：由于父母对食品行业都有所涉猎，又对饮食养生十分重视，在这种耳濡目染的环境下成长，高考完之后果断选择了食品专业。
◆家人期望：在大学能努力学好专业知识，毕业后能从事有关食品营养等方面的工作，在对社会做出贡献的同时，也让家人的健康得到照顾。
2.2学校环境
学校简介：湖南农业大学是农业部与湖南省共建省属重点高校，被教育部和科技部列为全国首批新农村发展研究院建设试点单位，入选国家“中西部高校基础能力建设工程”，2012年进入本科一批招生。经过62年的建设，学校已由一所单科性的教学型农学院发展成为以农科为特色，农、工、文、理、经、管、法、医、教、艺术多学科综合发展的教学研究型大学。学校从1978年开始招收硕士研究生，1987年开始招收博士研究生，1995年设立博士后科研流动站，1998开始招收留学生，2002年开始向国外高校派出本科学生开展交流、学习和培训。现有在校研究生4700多人，在校全日制本、专科学生26000多人。建校以来，共为社会培养各类人才21万余名。
大学生职业生涯规划大赛 11 参赛者：高婉茹
食品质量与安全专业：以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全以及人体健康的关系，食质学科是食品科学、公共卫生与预防医学的重要组成部分，也是连接两大学科的桥梁。湖南农大食科院于2004年创办食品质量与安全专业，2006年获得营养与食品卫生学硕士学位授予权，2011年获得公共卫生与预防医学一级学科硕士学位授予权。本专业所涵盖的领域包括食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制等诸多领域，在生命科学和食品科学领域发挥重要作用
2.3社会环境
我国对公共营养师的需求如下图所示：
从我国现状来看，我国公共营养师严重缺乏。全国现有公共营养师不到10000人，每13万人才拥有一名公共营养师，而在日本每300人就拥有一名营养师。劳动保障部表示，我国这个职业的缺口将达400万人。由此可见，我国从社会到个人对营养学还没有足够的重视，随着公共消费意识的成熟，公共营养师的需求会迅速增加。
大学生职业生涯规划大赛 12 参赛者：高婉茹
在党的十七大报告中要求不断的解决民生问题，而民生中很重要的一点就是人们的饮食健康。膳食营养缺乏、营养失衡、营养过剩所造成的营养性疾病，在整个疾病谱中所占比重越来越大，并且各种疾病的发病年龄都在提前。因此国家领导人建议成立国家营养工作委员会，统一管理、统一政策、完善法规，今后公共营养方面的工作也必将有法可依。
随着人们健康意识的增强和各类营养性疾病的出现，因为缺乏相关食品营养与安全的知识，给人们的生活带来了很多不良的影响，更多的人希望得到此方面专业人士的指导和咨询性的帮助，公共营养师将越来越多的收到人们的青睐和欢迎，也使我进一步的坚定了我的决心和信心。
目标地域分析：我的目标地域是广州市，这里普遍经济发达，与外界接触多，接受新信息能力强。人们追求高质量的生活，因此对于吃特别讲究，更乐于了解不同食物对人体的不同作用，以及各类食品对人体的营养价值，他们会更多地注重食品的营养搭配和合理安全性，因此有较大的发展空间。再加上我家在广州亲戚比较多，可以为我的求职道路做一些铺垫。但同时由于人们对食品问题的不关注食品问题才会层出不穷，所以提高全民的公共营养水平已是刻不容缓的事情。当我的工作有了一定的发展之后，我会将目标地域改在我国中西部，提高人们的健康意识，改善生活质量，为我国食品行业尽一份绵薄之力。
大学生职业生涯规划大赛 13 参赛者：高婉茹
2.4职业环境
职业说明：公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一，是指从事营养咨询，营养测评，营养宣教，营养管理以及营养教学与科研工作的特殊职业者。 公共营养师的分类如下图所示：
发展状况：我国公众营养水平和营养产业发展状况，无论与目前的收入水平相比，还是与国际先进水平相比，都存在着明显的不适应和较大差距。我国公众营养水平相对低下和营养产业发展相对滞后，不仅严重影响到全民健康水平和整体素质的提高，而且直接制约着扩大内需、实现经济可持续发展，以及全面建设小康社会目标的实现。尽快确立和大力发展我国营养产业，迅速改善公共营养状况，事关21世纪我国现代化进程的重大战略任务的完成。
工作内容：医院、学校、幼儿园、宾馆、饭店、食品企业、健身俱乐部、美容院、社区、营养咨询中心、体验中心、养老院等都对公共营养师有很大的需求，具体工作内容由工作地点而定。无论在哪个地方工作都要求有丰富的工作经验和完善牢固的知识体系，应了解不同工作环境要求，开阔眼界，增加阅历。
大学生职业生涯规划大赛 14 参赛者：高婉茹
任职资格如下表所示：
经验要求 学习与食品相关的专业（最好是食品营养方面的专业），并由一定的管理经验。 能力要求 具有较强的语言表达能力以及理解、分析、归纳和判断的能力以及正常的色、味、嗅辨别能力。 乐观开朗，做事认真负责，社会责任感强。待人真诚宽容，善良有爱人格要求 心，恒心和耐心，坚持不懈，不畏挫折，勇于创新。 有广泛的交际圈，能与不同性格、环境中的人沟通，有一些志同道合，人脉要求 共同梦想努力的朋友，有几个知己。 社区、医院、学校、幼儿园、宾馆、饭店、食品企业、健身俱乐部、工作场所 营养咨询中心、体验中心、养老院等。 工作环境 良好 危险性
无 大学生职业生涯规划大赛 15 参赛者：高婉茹