从此便开始了这个家族对这家顶级波尔多酒庄为期超过250年的统治。
1731年雅克去世，
庄园还由碧尚家族经营了三代人：雅克、让-皮埃尔Jean-Pierre和约瑟夫Joseph。
约瑟夫在法国大革命期间掌管着庄园，
他是完整地拥有碧尚庄园的最后一名碧尚家族成员。
在他死后，由于受限于当时新的拿破仑法典规定，庄园在他的五个子女中平均分配。
他的两个儿子将得到葡萄园的五分之二以及酿酒设备， 而她的三个女儿则获得了剩下了五分之三。 但是由于其他三个子女缺乏后继人，
最终只有两个子女继承了庄园：豪尔Raoul继承了原来分给儿子的那一部分，
而维吉妮Virginie则获得了分给女儿的那部分。
在一段时间里，这两个庄园还是作为一个整体运营的， 然而，当豪尔在1860年去世以后，
他妹妹维吉妮拥有的那部分庄园开始独立出来，由玛丽?劳拉?维吉妮Marie-Laure-Virginie直接掌管。
玛丽在1818年嫁给了亨利?拉龙Henri de Lalande伯爵， 并因此获得了拉龙伯爵夫人的头衔。
他们居住在一座1840年新落成的风格优美的城堡里， 与碧尚巴雄庄园的美感和建筑风格方面形成了很和谐的匹配。 她的两个姐妹由于都没有儿女，玛丽最终获得了整个庄园的所有权。
凭着对葡萄酒的热爱和高水平的管理能力， 她成为了上世纪美度地区一个极为厉害的人物， 葡萄园保留了她的名字，历史从此留下了她的印记。 1855年，碧尚拉龙庄园荣获了二级庄园的地位。 当她在1882年去世后，庄园一直在家族中传承了五代。 1925年，他们将庄园卖掉了，新的业主是由路易斯Louis和爱德华?米阿尔赫Eduoard Miailhe领导的贸易财团。
他们是一个古老的波尔多葡萄园业主和酒商家族的后裔。
米阿尔赫家族是靠做经纪人和酒商贸易起家的， 十八世纪期间已经来到这个地方。
二十世纪早期，他们不断扩展并购买了自己的庄园， 最开始是在1924年购买古法兰庄园Coufran，
后来又购买了希翰庄园Siran，维迪南庄园Verdignan等等。 但在他们众多的庄园中，碧尚拉龙庄园毫无疑问是最出色的。 作为财团的股东他们拥有着庄园55％的股权； 随着爱德华在1959年去世，这些庄园随之被瓜分，
碧尚拉龙的股权最初由威廉-阿莱-米阿尔赫William-Alain Miailhe掌管，
他后来在1972年辞职。
从1975-1978年间庄园由来自雄狮庄园Léoville-Las-Cases的米歇尔?狄龙Michel-Delon管理。
直到1978年庄园才转手到爱德华最小的女儿梅?伊利莲May-Eliane手中。
在获得了掌控权后，梅?伊利莲就迅速买断其他四个合伙人手中的股份，获得庄园84％的股权。
直到最近梅?伊利莲和她的子女们才真正完全拥有碧尚拉龙庄园， 而且多年以来他们都很辛勤地劳作，如今庄园生产的葡萄酒极为出色，成为了梅?伊利莲时代和努力的见证。
18.Chateau Cos?D Eesstournel（爱士图尔庄园）
爱士图尔庄园(Chateau Cos D'Estournel)位于波尔多左岸名村圣爱斯泰夫村(St. Estephe)的边缘，与邻村波亚克村(Pauillac)的一级名庄拉菲庄相连接。与其他的波尔多顶级名庄相比，它的历史不算太长。爱士图尔是由一名叫Louis-Gaspard d?Estournel的葡萄酒
痴爱者建立于十九世纪初。此君不算十分富有，但对拥有自己的酒庄和酿酒却有无限的热情。他非常仰慕拉菲庄的成功，经过长时间的考察和论证，他终于选购了拉菲庄旁属于圣爱斯泰夫村的一块十四公顷的园地开始发展他的庄园大计。该园位于一个面向东、南、西的小石头坡上。Cos就是法文里小石丘之意，主人在自己的姓氏d?Estournel前加上了Cos，此乃庄园名称的来源。
酿造好酒需要大量的前期资金投入，回报则遥遥无期。D?Estournel终难支撑下去，但又不想草草酿酒出售以平收支，所以他于1811年将庄园暂出售给一位巴黎的政府公职人员，但注明五年后他有权赎回庄园。通过十年的努力，他在其他能获快利的生意上挣够了赎回庄园的钱，在1821年重获庄园。
重获庄园后，他又将旁边的一些小酒庄和土地购并，把爱士图尔拓充为六十五公顷。同时他深信庄园一定要有一座特别的庄园城堡才能增加酒的魅力，便于产品的长期推广。当时西方艺术界普遍崇拜东方艺术，D?Estournel本人又有不少中东和亚洲的来往(他参与阿拉伯国家买马回来欧洲配种和售卖的生意)，从而对东方文化有了一定的了解。因此他决定以《一千零一夜》所构想的建筑风格为方向，建造以中国古钟楼，印度大象，苏丹木雕门，钟乳石笋以及西方建筑精华集合在一起的酒庄城堡。结果爱士图尔的城堡果真成了波尔多的游客最喜欢的拍照景点之一。