2011-2012年中国酒店业薪酬报告-广东地区(4)

2020-02-21 12:56

(详细数据请参考完整版) 四、职位名称:保安部经理 职位描述

1. 协助各部门制定岗位安全制度,并督导落实。

2. 对酒店员工进行法制教育,生产安全教育及遵纪守法教育。 3. 积极开展治安检查和消防检查。

4. 组织策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作。

5. 了解和掌握酒店内部员工的情况,注意防止因自然灾害而造成酒店和宾客、员工的生命财产的损失。

6. 建立和完善酒店治安工作档案,积极配合公安机关做好酒店治安防范工作。

(详细数据请参考完整版) 五、职位名称:餐饮部经理 职位描述

1. 开展餐饮经营及销售活动,完成计划指标;每日提供销售统计,每月拟写经营报告;参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。

2. 审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单,发现问题及时纠正,并报告餐饮部总监。

3. 检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房,确保餐饮产品的质量;做好开餐前的准备工作;

4. 实施餐饮部的各项规章制度,解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境;评估员工,实施员工培训计划,提高服务质量。 5. 实施餐饮部的促销活动方案,组织和协调有关部门,确保促销活动顺利进行。

(详细数据请参考完整版) 连载四

一、职位名称:娱乐部经理 职位描述

1. 制订部门管理制度并监督实施,保证部门各娱乐设施及各项管理工作的协调运转和发展。

2. 根据市场和客人需求变化,研究并提出调整各设施项目的经营方式、经营时间、产品和收费标准等管理方案。

3. 配合酒店销售活动,推出各类娱乐比赛活动,提高设施利用率和销售水平。

4. 按部门预算控制成本开支,提高经济效益;做好主管、督导的考评工作。 5. 适时指导工作,调动各级人员的积极性。与各部门的协调配合,完成上级交办的其他工作。

(详细数据请参考完整版) 二、职位类别:主管 职位描述

1. 在部门经理领导下,负责本部门员工的工作安排、调配,保证按要求、规格完成工作任务和指标。

2. 督导各级领班人员,发现问题及时向部门经理汇报,并进行妥善处理。 3. 组织、主持每周领班例会,听取汇报,布置工作,解决工作中遇到的难题。

4. 负责实施员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。 5. 完成本职工作的同时做好上级交办的其他工作。

(详细数据请参考完整版) 三、职位类别:领班 职位描述

1. 负责所辖员工的工作安排与调配,检查和督导辖区内的工作情况。 2. 耐心仔细地教导新员工,协助主管做好新员工培训工作。

3. 协助主管对所辖员工进行不定期操作培训,不断提高员工的素质、业务水准和操作技能。

4. 深入工作实际,发现问题及时改正,参与某些环节的工作,特别重要的

工作环节需要亲自负责。

5. 完成本职工作的同时做好上级交办的其他工作。

(详细数据请参考完整版) 四、职位类别:一线服务人员 职位描述

1. 遵守本企业和本部门的规章制度,完成部门分派的工作任务和工作指标。 2. 积极参加培训,不断提高服务技能,时刻保持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立企业的形象。

3. 参加部门内的定期组织召开的部门会议,总结工作情况,及时反馈工作中出现的问题。

4. 完成本职工作的同时做好领导交办的临时任务。

备注:一线服务人员是指餐饮服务员、客房服务员、PA、商务中心文员、咨客、前台接待等酒店一线部门员工。

(详细数据请参考完整版)


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