服务员奖惩管理制度
一、服务员奖励制度：
1、每月评比“优秀服务员”一名，奖励100元。 2、优秀服务员参评标准：
(1)无迟到、早退、旷工等违纪现象； (2)无过失罚单及投诉；
(3)工作主动热情，带客亲切，礼貌意识强，精神面貌好； (4)服务中流程规范，且团结同事，灵活机敏，主动协作，善于助人为乐。
3、对改进店面管理，提高服务质量有重大贡献者,奖50元。 4、在对客接待中，态度好，创造良好声誉，受到宾客表扬者，奖20元。
5、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者，奖50元。
6、控制开支、节约费用，有显著成绩者，奖20元。 7、拾金(物)不昧，主动上交者，奖20元。 8、敢于揭发坏人坏事，事迹突出者，奖50元。 二、服务员处罚制度：
1、工作形象不合格罚款20元。（包括：留长发、长指甲、胡须者，女服务员头发不挽起者，着装不统一，不整齐者。）
2、上班期间不得在营业区内大声喧哗，影响客人就餐，违者罚款20元。
3、服务员未经允许不得私自进入包房打麻将，以及员工上班时间禁止打麻将，违者每次罚款50元。
4、上班时间不得私自外出，以及做与工作无关的事情，如有急事需向领班请假批准后方可，否则给予罚款20元。
5、店面有客人时，服务员不可吃零食、嚼口香糖，在店面内遇到客人要彬彬有礼，否则给予罚款10元。
6、客人点的菜品及酒水，一定要清楚的写在菜单上，有遗漏造成收银少收，由服务员本人负责赔偿。
7、服务员在工作当中损坏店面物品，需照价赔偿。
8、不准私拿店面任何物品，一经发现照价赔偿，并罚款100元。 9、不服从领班工作安排，顶撞或辱骂领班者扣50元，情节严重者开除。
10、如被多次客人投诉，屡教不改者，罚款50元。情节严重者，予以开除。
11、盗用或私藏店面或客人物品者，如发现，将不带薪开除并送公安部门处理。
12、上班长时间接听私人电话、玩手机、办私事者，罚款20元。 13、上班时间偷懒、睡觉者，罚款20元。
14、当天上夜班的服务员，下班时必须关好灯、空调等相关电器，否则罚款20元。
三、员工离职规定：
1、员工离职需提前10天给领班报告，否则扣除10天工资。