生态旅游是从20付纪90年代以来发展起米的。生态旅游不仅被定义为一种适应市场机制的、以自然为基础的旅游，它还是国家政府机构用来实现可持续发展战略的一种有效工具。目前，最流行的关于生态旅游的定义有两个：生态旅游是一种对环境负责的旅游和观光行为，主要通过对环境的保护，以达到使当地的生态和人口得以持续发展的目的；生态旅游是在一定自然地域中进行的有责任的旅游行为，为了享受和欣赏历史的和现存的自然文化景观，这种行为应该在不干扰自然地域、保护生态环境、降低旅游的负面影响和为当地人口提供有益的社会和经济活动的情况下进行。
近年来，伴随全球农业的产业化发展，人们发现，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收人的增加，闲暇时问的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游边缘交叉的新型产业——生态农业观光应运而生。各地掀起发展观光农业的热潮：有的选择已有的自然风景园或旅游景点为依托，兴建“观光果园”或珍稀动物养殖场：有的以种、养殖场为基础，再造人工景观、游乐设施：有的集科研、技术开发、观光旅游于一体，兴建“水果世界”等等。
生态农业观光是一种以农业和农村为载体的新型旅游业，有狭义和广义两种涵义。狭义的仅指用来满足旅游者观光需求的农业；
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广义的观光农业应涵盖“休闲农业”、“观赏农业”、“农村旅游”等不同概念，是指在充分利用现有农村空间、农业自然资源和农村人文资源的基础上，通过以旅游内涵为主题的规划、设计与施工，把农业建设、科学管理、农艺展示、农产品加工、农村空间出让给旅游者的广泛参与融为一体，使旅游者充分领略现代新型农业艺术及生态农业的大自然情趣的新型旅游业。生态农业观光始于二战后的欧美国家，后在日本、台湾等地充分发展并日趋成熟。由最初的小规模的观光果园形式发展到统一规划的集观光、休闲、娱乐、教育为一体的有组织的生态农业观光园去、观光农业带，走向多元化、多层次规模经营，成为国际旅游业发展的重点。它改变了传统农业仅关注于土地本身的大耕作农业的单一经营思想，把发展思路拓展到“人地共生”的旅游业与农业结合的理想模式。
3.1.2发展过程的阶段模式
观光农业旅游作为一个新兴的旅游项目，首先缘起于大中城市周边地带。在发展过程上，可描述为三个阶段及相应模式（见表3.1）。
阶段是与特定的经济基础相对应的，开发式的观光农业旅游项目，最有可能的是在旅游业具有相当基础的大中城市周边出现。例如：广东东莞的年丰山庄、珠海白藤湖的农民度假村，还有正在兴建的占地20公顷计划投资1.5亿元的高科技珠海现代农业公园以及太湖之滨占地3000亩预计投资6亿元的“未来农林大
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世界”等，部属此类的代表。 表3.1观光农业旅游发展的价段模式
阶段模式 自发式
发展阶段 初期旅游萌芽阶段
旅游主题 不明确仅作为休闲调剂
主导者 自发形成的
市场
市场消费强度（交通除外） <30元/ 天/人
自主式
初期经营阶段 成熟的经营阶段
有一定主题和活动安排 有明确的主题和系列活动策划
开发式
① 供求关系
模糊
② 个人需求
导
中小型旅行①以短期赢利社主动参与为目的②产品经营 导向
大型（旅游）①以长期投资集团开发和 收益为目的②管理 项目投资导向
90+30元/天/人
>120元/天/人
3.1.3分布上的地域模式
地域模式代表的是不同阶段观光农业旅游在不同地域空间上的表现，它反映了开发者的区位与市场策略。通过对我国现阶段不同地区观光农业旅游开发项目的对比，其主要的类型可归纳如下（见表3. 2）：
表3.2观光农业旅游开发的地域模式
模式
依托自然型
区位及目标市场 1)距大中城市20公里以外，但交通便利2)以多个大中城市为目标市场
特点 管理形式 1)基础条件较1)基本保留原有好，地貌类型齐农村各级组织 全。 2)分散管理 2)以独立完整的3)接近原生自然 农业自然景观单元为依托。
3) 范围广阔6 平方公里左右。
1)借助一定的农1)独立封闭行政业基础； 组织；
2)主要通过人工2) 集中管理； 构造农业景观，3)更接近人工主以某一大中城市题公园。 为依托；
3) 范围较小2
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例注
江西井冈山观光农业园
湖北随州观光农业园
依托城市型
1)距大中城市10公里以内
2)以一个大中城市为目标市场 苏州“未来农林大世界”；
珠海“现代农业公园”。
平方公里左右。
3.1 4生态农业观光园的主要类型
生态农业观光园是把观光旅游与农业结合在一起的一种旅游活动，它的形式和类型很多。其中规模较大的主要有5种： 1.观光农业园：在城市近郊或风景园附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客入内摘果、拔菜、赏花、采荼，享受田园乐趣。这是国外观光农业最普遍的一种形式。
2.农业公园：按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体。例如日本有葡萄园公园，将葡萄园景观的观赏、葡萄的采摘、葡萄制品的品尝以及与葡萄有关的品评、绘画、写作、摄影等活动融为一体。除了果品、水稻、花卉、茶叶等专业性农业公园别外，目前大多数是综合性的，包括服务园、景观园、草原园、森林园、水果园、化卉园及活动园等。农业公园面积，因性质和功能而异，既有谜你型的水稻公园，又有几十公顷的果树公园。
3．教育农业园：这是兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态，即利用农园中所栽植的作物，饲养的动物以及配备的设施，如特色植物、热带植物、农耕设施栽培、传统农具展示等，进行农业科技示范、生态农业示范，传授游客农业知识。代表性的有法国的教育农场，日本的学童农园，台湾的自然生态教室等。 4．森林公园：是一个以林木为主，具有多变的地形、开阔的林地、优美的林园和山谷、奇石、溪流等多景观的大农业复合生态群体。在树种结构上，针叶树、阔叶树与果树树种相结合；在土
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地资源利用和空间布局上，林、果、渔、菜、花相结合，以森林风光与其他自然景观为主体，配套一定的服务设施，必要的景观建筑，在适当的位置建设有狩猎场、游泳池、垂钓园、露营地、野炊园等，是人们回归自然、休闲、度假、旅游、野营、避暑、科学考察和进行森林浴的理想场所。
5．民俗观光村：在具有地方或民族特色的农村地域，利用其特有的文化或民俗风情，提供可供夜宿的农舍或乡村旅店之类的游乐场所，让游客充分享受浓郁的乡土风情以及别具一格的民间文化和地方风俗。如深圳的民俗文化村等。 3.1.5生态农业观光园的功能分区
生态农业观光园是以农业观光、农业休闲功能为主，兼有度假、文化娱乐、体育运动等多功能的综合性游览园。按其不同的性质和功能进行空间区划，可划分为四个分园（见表3.3）： 1．观赏园：由观赏型农田带、瓜果园、花卉苗圃等，珍稀动植物饲养场构成，使游客身临其境，感受真切的田园风光和自然生机。
2．示范园：由农业科技示范、生态农业示范、科普示范构成，以浓缩的典型农业模式，展示特色农业生产景观与经营模式，传授系统的农业知识，使游客增长教益。
3．休闲体验园：由当地乡村民居、乡村活动场所构成，营造游客能深入其中的乡村生活空间，使游客参与农耕活动，学习农作物的种植技术，农产品加工技术以及农业经营管理等，体验农村
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