? 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
? 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
? 有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
? 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
www.eyurun.com企业主体责任包括? 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；
? 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
? 直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器；? 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；
? 用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
www.eyurun.com企业主体责任包括? 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；? 原料采购、原料验收、投料等原料控制；
? 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；? 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；? 运输和交付控制。
? 诚信经营，不得提供虚假的文件和证明材料；
? 履行进货检验记录等义务，保证其生产经营的食品可追溯；
www.eyurun.com企业主体责任包括? 不得采购，贮存国家公布的食品中可能违法添加的非食用物质；? 不得利用废弃、回收等不符合要求的物质生产加工食品；
? 不得伪造、变造证照、标签、标识、说明书、检验报告、检疫证明等；? 食品生产经营者委托生产食品的，委托方和受托方均应取得食品生产经营许可，委托方对委托生产的食品安全承担法律责任，受托方对受托生产的食品质量负责。
? 法律、法规规定的其他要求。
www.eyurun.com企业主体责任包括工厂的环境卫生
? 厂区环境无卫生死角，不准有破损设备、周转箱等工器具露天存放；? 装货车辆外表清洁、车厢内消毒；? 厂区四周不准有垃圾存放处；? 公司盆景中的绿叶与花不准有灰尘? 办公室风扇、顶棚、窗户玻璃清洁
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