一、创设情境、引出问题： 1今天老师想喝一杯冰糖水，我现在把冰糖放凉开水里面，马上可以喝到冰糖水吗？（不能）为什么呢？（冰糖还没有溶解） 2同学们观察得真仔细，糖还没有完全溶解。那你们能不能帮老师想想办法，怎样才能很快喝到糖水呢？ （学生回答：A搅拌、B加热、C碾碎） 3、老师现在请一位同学上来用你们提出的方案操作，看看能否帮老师把这冰糖溶解的更快一些。 （学生上来选择一种方法让冰糖加快溶解，） 到底有没有加快溶解呢？请一位同学和老师一 起尝一尝吧！ 刚才这位同学只是帮老师用**方法让老师喝到了冰糖水，说明**可以加快溶解，那么其他两项能否加 快溶解呢？同学们愿不愿意和老师一起用实验来证明呢？ （愿意） 二、设计探究方案 （一）探究方案（让学生自由举手发言，探究下面A\\B\\C方案） A、探究搅拌方案 （实验器材介绍） 1、在两个相同烧杯中倒入水的体积一致，且水的温度一致。 3、在两杯水中食盐质量相等，食盐放入时间要一致。 4、食盐颗粒大小要一致。
26
5、两个烧杯一杯搅拌，一杯静置。 6、观察时间要一致。 B、探究加热方案 （实验器材介绍） （在A方案的基础上哪些需要改变？哪些又不需要改变呢？） 1、 都不需要搅拌或者都搅拌。 2、 两杯水的温度不一样。 C、探究碾碎方案 （实验器材介绍） （在A\\B方案的基础上哪些需要改变？哪些又不需要改变呢？） 1、两杯水温度一致。 2、都不搅拌或者都搅拌。 3、两份食盐颗粒大小不一致。 （二）探讨A\\B\\C实验方案的注意事项。 1、注意对比实验中的唯一变量。 2、注意烧杯中热水，以免被烫伤。 3、严格按实验方案进行实验、明确分工。 三、学生分组探究搅拌、加热加快溶解的实验： 1、学生选择实验分组探究。由于时间的关系，对于以上三个实验每个小组可以选择其中一个感兴趣的
27
实验来做。 2、教师巡回指导。 3、汇报实验结果 我们小组选择的实验是： 能否加快白糖的溶解。 我们通过实验发现了 现象，证明了 能加快白糖的溶解。 5、教师小结：同学们通过实验发现了搅拌比不搅拌、热水比冷水、碾碎比不碾碎能加快物质的溶解。现在老师刚刚这这杯冰糖水，你们是否可以用刚刚学习的知识帮老师加快溶解呢？ 四、加快水果糖溶解的研究 1、这里有一颗水果糖，怎样使这颗水果糖快速地溶解在这100ml的水中呢？ 2、分组讨论并汇报：（搅拌 加热 碾碎 ） 3、“搅拌”、“加热”、“碾碎”都可以加快溶解。 五、小结与拓展 1、对比实验的特点 （对比实验概念：对比实验要保证一项不同，其他相同） 2、加快溶解的办法有搅拌 、加热 、碾碎，如果要非常快溶解呢？ 3、如果我不想那么快溶解呢？
28
4、一定体积的水能否无限制的溶解食盐呢？ 六、板书设计 溶解的快与慢 1 对比实验变量的控制 搅拌 29
2哪些因素？ 加热 碾碎 搅拌碾碎并加热
30