2013.1.9生化 名词解释 （复习资料）50个
0.结构域domain：指一些较大的蛋白质分子，其三级结构中具有两个或多个在空间上可明显区别的局部区域。其特点：结构域与分子整体以共价键相连；具有相对独立的空间构象和生物学功能；同一蛋白质中的结构域可以相同或不同，不同蛋白质中的结构域也可以相同或不同。
1.等电点（isoelectric point）：指氨基酸或蛋白质在溶液中解离呈阳离子和阴离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，呈电中性，这时溶液的pH称为该氨基酸或蛋白质的等电点。
2.蛋白质变性(denaturation变性) ：指在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间结构被破坏，从而导致其理化性质、生物活性丧失的现象。蛋白质变性的本质是空间结构被破坏，不涉及一级结构的改变。
3.Km ：即米氏常数，是酶的特征性常数，数值上等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。
4.酶的竞争性抑制作用 ：抑制剂与酶的底物结构相似，抑制剂可与底物竞争结合酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物的抑制作用。（酶的可逆性抑制：抑制剂通过非共价键与酶和（或）酶一底物复合物可逆性结合，使酶活性降低或丧失，这种抑制采用透析或超滤等方法可将抑制剂除去，恢复酶的活性，故称为可逆性抑制。） 5.糖异生：在肝线粒体和胞液内，由非糖物质（如甘油、乳酸、某些氨基酸）生成葡萄糖或糖原的过程。
6.磷酸戊糖途径：葡萄糖在细胞液中生成磷酸戊糖及NADPH + H﹢，前者再进一步转变成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖的反应过程。也称己糖磷酸支路，或简称PPP途径。 7.脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，经脂肪酶逐步水解为游离脂酸和甘油并释放入血，通过血液运输至其他组织氧化利用的过程
8.酮体:酮体是脂酸在肝脏氧化分解时产生的特有中间代谢物，包括乙酰乙酸、β-羟
丁酸和丙酮。肝脏合成酮体，经血液运输到肝外组织氧化利用。酮体是肝输出能源的一种形式。
9.血浆脂蛋白：血浆脂蛋白是脂质和载体蛋白结合形成的球形复合体，是血浆脂质的运输和代谢形式。球形复合体的表面为载脂蛋白、磷脂、游离胆固醇的亲水基团，这些化合物的疏水基团朝向球内，球形复合体的内核为甘油三酯、胆固醇酯等疏水脂质。 10.转氨基作用：在转氨酶的作用下，把一种氨基酸上的氨基转移到α-酮酸上，形成另一种氨基酸，原来的氨基酸生成相应的酮酸。
11.一碳单位：具有一个碳原子的基团，包括：甲基（-CH3）、甲烯基（-CH2-）、甲炔基（-CH=）、甲酰基（-CHO）、亚氨甲基（-CH=NH）。一碳单位不仅与氨基酸代谢密切相关，还参与嘌呤、嘧啶的生物合成，是生物体内各种化合物甲基化的甲基来源。Gly、Thr、Ser、His、Met等氨基酸可以提供一碳单位。一碳单位的转移靠四氢叶酸（5,6,7,8-四氢叶酸），携带甲基的部位是N5、N10。
12.尿素循环：也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。是一个由4步酶促反应组成的循环，可以将来自氨和天冬氨酸的氮转化为尿素。
13.从头合成途径：指利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及CO2等简单物质为原料，经过一系列酶促反应合成嘌呤核苷酸的过程。
14.关键酶：是指代谢途径中催化单向反应的酶，通常催化的反应速度最慢，故它的活性决定整个代谢途径的方向和速度，也称限速酶或调节酶。
15.端粒：是真核生物染色体线性DNA分子末端的结构，其序列特征是富含T、G短序列的多次重复序列。
16.逆转录：以RNA为模板合成DNA的过程，成为逆转录（反转录）。 17.点突变：是指DNA分子中单个碱基的改变，为最常见的突变形式。
18.启动子：是指位于基因转录起始点上游、能够与RNA聚合酶和其他转录因子结合并
进而调节其下游目的基因转录起始和转录效率的一段DNA序列。
19.不对称转录：指转录的选择性。包括两方面含义：①在DNA分子双链上，一股链用作模板指引转录，另一股链不转录；②模板链并非总是在同一条单链上。 20.断裂基因：真核生物基因，大多具有明显的断裂性特点，由若干外显子（被转录并呈现在RNA终产物上）和内含子序列（仅呈现在RNA初级产物上并被除去）交替排列组成，称为断裂基因。
21.信号肽：多数靶向输送到溶酶体、质膜或分泌到细胞外的蛋白质，其肽链的N末端有一段长度约为13~36个氨基酸残基组成的特异性信号序列，称为信号肽（signal peptide），在蛋白质的靶向输送中起重要作用。
22.开放读码框：开放阅读框架，从mRNA 5’端的起始密码AUG到3’端终止密码之间的核苷酸序列。
23.氨基酸活化：氨基酸与tRNA在氨基酰-tRNA合成酶的催化下生成活化氨基酸——AA-tRNA
24.生物转化：是指机体将一些极性或水溶性较低、不容易排出体外的非营养物质在进行化学转变，从而增加它们的极性或水溶性，使其容易排出体外的过程。
25.初级胆汁酸：肝细胞以胆固醇为原料直接合成的胆汁酸，包括胆酸、鹅脱氧胆酸及分别与甘氨酸、牛磺酸结合形成的结合物。
26.G蛋白：即鸟甘酸结合蛋白，是一类重要信号转导分子，与七跨膜受体相结合，存在于细胞膜内侧，能与GDP或GTP结合，由α、β和γ三亚基组成。以三聚体形式存在并与GDP结合者（GDP-Gαβγ）为无活性形式，当七跨膜受体受外源信号引起G蛋白构象变化，导致α亚基与βγ亚基分开，并与GTP结合为G蛋白的活性形式（Gα-GTP）。活化型G蛋白通过调节下游靶分子的活性而参与信号转导。
27.第二信使：指位于靶细胞内的具有信号转导功能的小分子化合物，包括无机离子、脂类衍生物、糖类衍生物、环核苷酸等。当细胞外化学信号与受体结合后，可引起细
胞内第二信使浓度和分布的变化，第二信使作用于下游信号分子，可起到信息传递和放大作用。
28.次级胆汁酸：初级胆汁酸在肠道被细菌作用，第7位α羟基脱氢所生成的胆汁酸，包括胆酸脱氧所生成的脱氧胆酸，鹅脱氧胆酸脱氧所生成的石胆酸两类。
29.变构调节：别构调节，体内的一些代谢物可与对应酶活性中心外的特定部位可逆地结合，使酶活性中心构象发生改变，并改变其催化能力，这种效应称为别构效应，又称别构调节。
30.共价修饰：酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，，这一过程称为酶共价修饰或化学修饰。
31.呼吸链：是由多种酶和辅酶构成的递氢体和递电子体按一定顺序排列在线粒体内膜上形成一条使氢氧化成水并释放能量的连续反应体系。
32.高能化合物：指在标准条件下（pH7,25oC，1mol/L）发生水解时，可释放出大于20.9KJ/mol能量的化合物。
33.糖酵解：在供氧不足情况下，葡萄糖或糖原在胞液中被分解成乳酸，同时伴有少量ATP合成的过程，称为糖的无氧氧化，也称糖酵解。
34.氧化磷酸化：代谢物氧化脱下的氢经线粒体呼吸链传递给氧生成水，同时释放能量使ADP磷酸化生成ATP的过程。
35.三羧酸循环：在线粒体中，从乙酰CoA与草酰乙酸缩合生成柠檬酸开始，经过四次脱氢氧化、二次脱羧和一次底物水平磷酸化后，乙酰基被彻底分解氧化，草酰乙酸得以再生的过程。
36.必需脂肪酸：维持机体生命活动必需，但机体自身不能合成，必须由食物供给的脂肪酸称必需脂酸。人体必需脂酸是一些多不饱和脂酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。
37.β-氧化：脂酸β-氧化，脂酸在胞液中活化为脂酰CoA经肉碱转运进入线粒体基质
后，在脂酸β-氧化多酶复合体的有序催化下，从脂酰基的β-碳原子开始，经脱氢、加水、再脱氢和硫解四步连续的反应，生成1分子乙酰CoA、1分子比原来少2个碳原子的脂酰CoA、1分子NADH + H﹢及1分子FADH2。β-氧化循环进行，最终将偶数碳原子脂酸的脂酰基全部氧化为乙酰CoA。
38.活性中心：酶的必需基团在空间结构上彼此靠近，组成具有特定动态构象的局部空间结构，形状如口袋或裂穴，与环境相通，能与底物特异地结合并将底物转化为特定的产物，此区域称为酶活性中心。
39.蛋白质腐败作用：肠道细菌对肠道中未消化的蛋白质及未吸收的氨基酸的分解作用，称为腐败作用。
40.联合脱氨基作用：α-氨基酸与α-酮戊二酸通过转氨作用生成L-谷氨酸，后者在L-谷氨酸脱氢酶作用下，经氧化脱氨作用释放出游离的NH3，即转氨作用与谷氨酸氧化脱氨作用偶联实现氨基酸的脱氨基作用，称为联合脱氨基作用或称转氨脱氨作用。 41.乳酸循环：在肌肉中葡萄糖经糖无氧氧化生成乳酸，乳酸经血液运至肝脏，肝脏将乳酸异生成葡萄糖，葡萄糖释放至血液又被肌肉摄取，这种循环进行的代谢途径叫做乳酸循环。生理意义是可以使乳酸再利用；防止乳酸堆积引起酸中毒。
42.胆汁酸肠肝循环： 胆汁酸随胆汁排入肠腔后，通过重吸收经门静脉又回到肝，在肝内转变为结合胆汁酸，经胆道再次排入肠腔的过程。
43.Tm: Tm值指DNA热变性过程中，紫外光吸收值增加达到最大值的一半时所对应的温度。在Tm时，核酸分子内50%的双链结构被解开。Tm值与DNA分子大小和所含碱基中G+C比例成正比。
44.底物水平磷酸化 ：指由于脱氢或脱水引起代谢物分子内部能量聚集形成高能键，然后将高能键转移给ADP（或GDP）形成ATP（或GTP）的过程。
45.P/O比值：是指物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所消耗无机磷的摩尔数。 46.糖有氧氧化：葡萄糖在有氧条件下彻底氧化分解生成CO2 和H20，同时释放大量能