3、加快油茶产业发展，是促进农民增收就业，推进社会主义新农村建设的需要
我国69％的国土面积是山区，全国有56％的人口居住在山区，发展山区经济，解决农民群众增收问题，是破解“三农”问题的关键。油茶主要栽培区基本地处经济欠发达地区，而油茶又是这些地区最具特色的林业资源，发展的基础条件好。大力发展油茶产业是振兴我国山区经济，促进油茶主产区社会主义新农村建设，加快山区群众致富的重要途径。
4、加快油茶产业发展，是优化食用油消费结构，提高国民膳食健康水平的需要
目前，我国食用油消费主要是豆油、菜籽油等普通油品，高档保健食用油消费比例很低。茶油号称“东方橄榄油”，是我国的特产。从其食物功能看，其色清味香，不饱和脂肪酸含量高。长期食用茶油，对于心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用，联合国粮农组织（UNFAO）已将其作为重点推广的健康型高级食用油。因此，大力发展油茶产业，提供品质优良的茶油供应市场，满足国人对高档食用油的需求，有助于改善国民食用油消费结构，提高国民身体素质。 5、加快油茶产业发展，是加速国土绿化、实现林业又好又快发展的需要
油茶属于常绿树种，四季常青，根系发达，耐干旱痔薄，适生范围广，生态效益显著。大力发展油茶，能够绿化荒山、保持水土、防火防虫、改善农村生态面貌和人居环境。同时，由于油茶适生区域大
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部分又是集体林权改革省份，大力发展油茶产业，对于巩固和扩大集体林权制度改革成果具有重要意义。对广大农民来讲，获得林木所有权和林地使用权只是第一步，更重要的是能从中获得实实在在的利益。只有把包括油茶在内的木本粮油等林业产业发展起来，农民才有经营山林的积极性，林业才能实现又好又快的发展，林权制度改革的成果才能长久巩固。据统计，我国油茶林面积仅占全国森林面积的1.73 %，充分利用山区林地资源，扩大油茶种植面积，提高现有油茶林经营管理水平，既充分利用了土地资源，绿化了国土，又能有效 改善生态环境，美化山区面貌。 2.1.3油茶产业面临的发展机遇
进入新世纪，特别是近2 -3年，我国油茶产业发展已经具备了良好的发展条件和难得的机遇。一是茶油市场看好，供不应求的卖方市场和油茶种植、加工可观的利润空间对发展油茶产生强大拉动力；二是茶油加工能力迅速扩张，各地新建了一批油茶精深加工企业，茶油现有加工能力接近目前原料供应量的4倍；三是经过油茶科研人员几代人的不懈努力，成功选育出了一大批高产稳产油茶良种，基本可以满足油茶发展对良种资源的需要，集约化系列栽培技术已成型过关，加工技术不断成熟，为油茶产业比较效益上升积累和奠定了巨大空间；四是近几年国家和有关地区对油茶产业发展给予足够的重视，出台了许多优惠、扶持政策，极大地调动了各方面发展油茶产业的积极性。2007年国务院下发《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》（国办发〔2007〕59号），文件要求将油茶生产做为粮油生产
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的重要内容。国家林业局也出台了《关于加快油茶发展的意见》和《全国油茶发展实施方案》等文件，制定了《全国油茶产业发展规划》，决定将油茶作为今后林业发展的一个重要内容来抓。
目前，各地发展油茶的势头很猛，许多省份提出了具体规划和发展意见。根据油茶适生地区的土地资源现状，在油茶适宜生长的地区，通过大力推广应用油茶新品种、新技术，对现有油茶林进行抚育、更新和改造，或在宜林荒山荒地新造高产油茶林，对促进我国油茶产业快速发展具有十分重要的意义。
安徽省委、省政府对安徽省油茶发展也十分重视，2009年在太湖召开了全省油茶产业发展现场会，王三运省长到会作了重要讲话。省委常委、副省长赵树丛也多次作出重要批示，认为“发展油茶大有可为”。孟富林等领导亲自带队，多次赴油茶产区进行调研和考察对我省油茶发展提出很多有益的意见和建议；各类油茶发展的高峰论坛、技术培训更是此起彼伏。这些都为安徽省油茶的快速发展创造了良好的环境和氛围。 2.2项目的由来
2.2.1 项目承办单位概况
项目承办单位-安徽XX油脂有限公司位于XX经济开发区安徽康尔美油脂有限公司内，属民营股份制企业。该公司以动植物油脂为原料，从事毛油的研制、开发、生产和销售。项目协作单位河南新乡红阳油脂工程技术有限公司，中国科学技术大学分子油化学实验室，合肥中科应用技术研究所，该协作单位主要从事从分子水平上研究油
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脂化学及高科技、高附加值的农副产品深加工项目和治污等绿色科技项目。现有教授、高级工程师、工程师等高中级专家学者近三十人，技术力量雄厚，实验设备先进。技术负责人钱生球教授，武汉大学理学硕士，现任中国科技大学应用化学教授，美国德克萨斯大学客座教授，绿色化学与精细化工研究室主任，合肥中科应用技术研究所所长，海湾应用技术研究所所长。公司与项目合作单位签定了技术合作协议，技术依托可靠。 2.2.2 项目的提出
安徽XX油脂有限公司所在地XX县属大别山区，是安徽省油茶生产重要区域，XX县现有油茶树14万亩。近年来安徽XX油脂有限公司对当地的油茶产业进行了深入调研，调研发现，该区域油茶栽培多处于粗放状态，甚至有很大一部分长期荒芜，生产加工处于无序状态，至今尚未形成一家技术含量较高的龙头产业。当地油茶生产落后的现状具体表现为以下几个方面: 1、品种类型繁杂
长期以来，当地的油茶绝大部分都是实生繁殖，造成后代品种类型混杂，个体间差异大。在油茶成林中，单株产量高的、低的，杭病能力强的、弱的，出油率多的、少的等等，各种类型油茶树混栽在一起，这样的油茶林不可能形成高产和稳产。 2、成林油茶老残化严重
据调查，当地油茶林大小年差异明显，成林油茶普遍在60龄以上，趋于老化；同时由于疏于管理，油茶林中灌木、杂木、杂草丛生，很
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多油茶树生长在不透光、不透气的环境中，其长势受到严重抑制。 3、分布不合理
成林油茶性喜光照，花期忌利东、西北风。这就要求在油茶栽培的坡向上一般选择阳坡。而当地有近半数的油茶林分布在阴坡，这限制了油茶的高产、稳产。 4、经营、管理不科学
当地油茶林的生产管理科学，一般表现为两个极端。一个极端是油茶林基本上处于粗放状态，很少进行垦复、断根、施肥、修剪、防治病虫害等生产措施，导致树体发育不良，病虫害猖撅，落花落果多等，严重影响产量；另一个极端则是对油茶林垦复过度，造成跑水、地土、跑肥等更加严重的后果。对初级产品的生产加工工艺还很落 后。据调查，当地的油茶籽的出油率只能达到20%，实际上油茶籽的含油率在30%以上，不科学的管理，落后的加工手段造成的浪费和损失是惊人的。
5、缺乏成熟的深加工技术
当地油茶资源没有得到有效开发和利用，据调查，有相当一部分毛茶油作为原材料流出省外，这充分反映出当地在油茶产业化方面发展滞后的现状。
当地油茶大多属于农户自己种植，由于农户自身经济和知识水平的限制，上述问题靠当地油茶种植户自己无法解决的，急需有实力的企业建设上规模的油茶种植基地，同时为了解决油茶的销路及提高油茶的附加值，当地也需要建设一定规模的油茶深加工企业，使油茶在
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