桑 拿 部 运 行 手 册
富世龙国际酒店
桑拿部运行手册
目 录
第一节、桑拿部概述和组织结构图-------------------------------------第3页 一、桑拿部概述-----------------------------------------------------第3页 二、桑拿部组织结构图-----------------------------------------------第3页 第二节、岗位职责---------------------------------------------------第4页 一、桑拿部经理岗位职责---------------------------------------------第4页 二、桑拿部主管岗位职责---------------------------------------------第4页 三、桑拿部部长岗位职责---------------------------------------------第6页 四、桑拿部收银员岗位职责-------------------------------------------第7页 五、桑拿部接待员岗位职责-------------------------------------------第8页 六、桑拿部服务员岗位职责-------------------------------------------第8页 七、桑拿部技师岗位职责---------------------------------------------第9页 第三节、服务流程--------------------------------------------------第10页 一、员工日常上班流程----------------------------------------------第10页 二、员工日常服务流程（客人消费全程项目）--------------------------第11页 三、员工日常服务流程（客人消费散浴全程项目）----------------------第14页 四、清扫房间流程--------------------------------------------------第16页
清扫退客房程序------------------------------------------------第16页 清扫空房程序--------------------------------------------------第18页 清扫卫生间程序------------------------------------------------第19页 清扫客房清单事项----------------------------------------------第20页 清扫标准“十无”“六净”--------------------------------------第20页 第四节、规章制度及程序--------------------------------------------第21页 第五节、培训制度与程序--------------------------------------------第25页 第六节、员工讨论--------------------------------------------------第38页 第七节、按摩知识--------------------------------------------------第39页
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第一节 桑拿部概述
一、桑拿部概述
富世龙国际酒店桑拿部又称龙乾洗浴中心，位于酒店的四层，包括男女浴室、美容美发室、小休息厅。共有十个房间供客人休息，龙乾至尊浴房间配有：全自动麻将桌、豪华大圆床、双卫生间、蒸房、电脑、冲浪式浴盆、小冰箱；龙乾逍遥居、龙乾仙乐居、龙乾春居、龙乾夏居、龙乾秋居、龙乾冬居、龙乾秋水、龙乾冬梅、龙乾春兰、龙乾夏菊。
二、桑拿部优惠内容
贵宾持钻石卡可以在桑拿部免费洗浴，要求钻石卡：卡内余额5000元以上、每卡每日仅限一次一人。
住房宾客持免费洗浴卷可以在桑拿部免费洗浴，要求：一券一客。
宾客持酒店赠予全程洗浴卷（有效期内）可以在桑拿部免费消费38元散浴全程；宾客持酒店赠予的免费洗浴券（有效期内）可在桑拿部免费洗浴。 三、桑拿部组织结构图
桑拿部组织结构图
桑拿部经理 桑拿部主管 桑拿部男浴部长 桑拿部女浴部长 技师领班 桑拿部男浴服务员 桑拿部收银员 美容美发、美颜养生 桑拿部接待员 搓背、足疗 桑拿部女浴服务员 按摩 3
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第二节 岗位职责及素质要求
桑拿部经理岗位职责
直属上级：总经理 直属下级：桑拿部主管
1、直接对总经理负责，主要负责桑拿部的经营管理、发展、构思及行政管理，制定、灌输部门制度及工作程序。
2、严明公正地带领主管及广大员工实施酒店管理方针，确保营业顺畅，完成总经办交给的各项任务。
3、经常站在一线位置，及时妥善地处理工作中存在问题，提高服务质量。 4、不定时向总经理汇报工作，了解酒店不同时期的工作任务，定期向上级上交工作计划和工作总结。
5、关心员工，经常同员工进行沟通交流，在工作上、生活上给予帮助和鼓励，不定期组织集体活动，增强员工的集体荣誉感和凝聚力。
6、重视人才培训，制定员工培训计划，建立完善的激励机制。 7、定期召开部门管理会议，总结成功经验和检讨工作不足。 8、完成总经理布置的其它各项工作。
9、加强对新员工的业务培训，新入职员工经过培训后，经过经理、主管亲自考试合格，方可正式上班，在平时工作中不断加强对酒店消费项目的培训、加强推销能力。
10、每月定期评选部门先进员工，表现突出的推荐评比酒店最佳员工。 素质要求：有感召力、有责任感、有凝聚力、成熟稳重
自然条件：25岁以上，50岁以下，身体健康，精力旺盛，仪表端庄，气质高雅。 文化程度：相关专业大学专科以上学历 工作经验：3年以上大型酒店管理工作经验。
特殊要求：有较强的计划、组织、领导、协调、控制、督导能力。
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桑拿部主管岗位职责 直接上级：桑拿部经理 直属下级：男浴部长、女浴部长
1、直接对经理负责，绝对服从经理管理，完成上级交给的工作任务。主持本部的日常工作，保证管理到位及本部门工作程序正常运行。
2、负责本区域的部长，服务员的日常培训和工作中的跟踪指导，确保为客人提供优质高效的服务。
3、充分发挥下属部长的工作积极性，通过部门检查监督部门服务员的工作态度，服务标准。
4、制定所辖区的工作计划，建立健全的部门管理制度，各岗位具体工作内容，职责规范，服务质量，并监督贯彻实施。
5、加强对本区域员工的仪容、仪表、礼节礼貌、劳动纪律和检查工作。 6、按时向上级递交工作计划，总结有关报表，准确反映本区域的工作情况。 7、督促部长对员工的假期作出妥当的安排，科学的安排人力，最大限度地提高工作效率。
8、定时检查物品的损耗，做好库房的盘点及物品报损工作，严格控制成本、减少浪费。
9、根据本部门服务项目的特点和经营活动中的情况收集客人的意见，进行客情分析处理、客人投诉，改进工作方法并及时向经理汇报。
10、积极主动的配合协调其它部门的工作，并能完成上司交办的各项临时性工作。
11、定期安排桑拿部大清洁计划，落实桑拿部各项卫生标准和物品摆放标准。 12、定期组织部门内部的卫生检查，对不足之处进行跟进。
13、积极协助经理组织每周例会，定期对本部工作进行总结和检讨，提出下周计划，在月底做出总结上交经理处。
14、处理问题时实事求是，对事不对人，不徇私舞弊，认真做好本职工作。 基本素质：具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的素养。 自然条件：身体健康，仪表端庄。
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