文档信息
*文件名称 *文件编号 文件密级 华润零售大超门店生鲜商品即时调价流程（西北） 机密 本版批复信息
*拟制 *审批 负责人 谢林江 日期 2011-05 意见 文件版本记录
*生效日期 2011-08 2010-11 *作者 谢林江 陈小毅 版本 V2.0 V1.0 变更说明 架构调整流程编订 系统切换流程编订 文件说明
*目的 *适用范围 *流程结构 名词解释 规范门店生鲜商品即时调价操作，促进销售，保护毛利率。 西北区门店生鲜商品的即时调价工作。 注：*项为必填项
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流程规则
1 生鲜商品即时调价分为打折清仓、时段促销、市调调价。
1.1打折清仓：生鲜2、3、4、5、6大类商品由于顾客的挑拣、保存方法不当等原因而导致无法按照原
价格销售，但是依然可以保证食品安全且不能进行退换货处理的所有经销及自制的称重类商品、联营称重类商品。
1.2 时段促销：西北区商品部采购经理启动的生鲜1、2、3、4、5、6大类商品进行时段促销的经销称
重类商品及联营称重类商品。
1.3 市调调价：生鲜1、2、3、4、5、6大类商品根据市调结果进行调价操作。 2 生鲜商品即时调价时间要求
2.1打折清仓：各门店根据生鲜打折范围内商品的销售情况自行安排打折时间，但是禁止在每天固定时
间进行打折。
2.2时段促销：根据西北区商品部采购经理中心工作建议单规定的生鲜商品及时间进行促销。 2.3 市调调价：在市调当天根据市调结果调价一天进行销售。
3 门店生鲜部只可对系统维护了调价权限的商品进行促销调价操作，不可进行调原价的操作。 4 门店生鲜部在进行商品促销调价时只可将商品价格调低，不可将商品价格调高。
5 对于未维护调价权限的商品，门店生鲜部经理可根据实际业务需求报西北区商品部采购经理进行商品
调价权限的增加。
6 由于联营商品即时调价无法修改系统扣率，所以1、2、3、4、5、6大类联营商品的调价需征询西北区商品部采购经理或联营供应商意见。
7 联营商品在进行调价操作时，联营供应商促销员必须在《商品即时调价申请表》上签字，确认同意进行商品调价。
8 门店生鲜部人员在填写《商品即时调价申请表》必须注明调价开始日期及结束日期、调价开始时间及
结束时间。
9 商品调价如低于成本调价完成后，生鲜经理以邮件形式知会西北区商品部采购经理。
10 商品调价完成后，门店生鲜部经理安排部门员工检查《商品即时调价申请表》的已分装的商品是否有
未清理的电子秤签。
11 商品调价完成后，门店生鲜部经理安排部门员工根据《商品即时调价申请表》明细打印电子秤签，核
对电子秤价格与《商品即时调价申请表》调价价格的一致性。
12 所有促销调价只在调价当日生效，闭店后，门店生鲜部经理安排员工做好传秤准备工作并通知收货部
单据组传秤，次日8：00前门店商品部经理需安排员工对变价商品价格进行核对确认
13 生鲜商品实施单品实名制销售，所有调价商品只允许一对一进行打折称重销售，禁止其它任何形式的
打折销售如替码打折销售。
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流程涉及部门及人员职责
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收货部单据组：根据审批的《商品即时调价申请表》进行系统调价操作并打印调价商品价签，按照调价信息完成电子秤传秤工作。
生鲜部员工：整理需调价商品，根据部门经理提供的调价信息填写《商品即时调价申请表》。 门店生鲜部经理：确定调价商品明细；监督商品调价执行情况。
生鲜店副总经理：审批生鲜《商品即时调价申请表》，监控生鲜各大类商品毛利。 店总经理：监控生鲜各大类商品毛利。
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华润零售大超门店生鲜商品即时调价流程
华润零售大超门店生鲜商品即时调价流程调价申请收货部单据组生鲜员工调价审批006 系统调价008 完成传秤工作执行调价002填写申请单005 将调价单交单据组生鲜部经理生鲜店副总经理001 确定调价明细003 单据审核007 做传秤准备工作009 安排员工价格核对结束004 单据审核
流程描述
1
确定明细
001 门店生鲜部经理根据商品库存及销售情况、根据每日市调结果确定需调价商品明细。 002 门店生鲜部员工按照确定的调价明细填写一式二联的《商品即时调价申请表》（表单4.1）。
如果调价商品为联营商品，联营供应商促销员必须在《商品即时调价申请表》上签字，确认同意进行商品调价。
2
调价审批
003 门店生鲜部经理对《商品即时调价申请表》进行审核。
004 门店生鲜部员工持《商品即时调价申请表》交生鲜店副总经理审批。 3
执行调价
005 门店生鲜部员工将生鲜店副总审批的《商品即时调价申请表》第一联交收货部单据组。 006 收货部单据组员工按照《商品即时调价申请表》信息在系统中进行调价操作，调价完成后通知
生鲜部经理。
007 门店生鲜部经理安排员工做好传秤准备工作并通知收货部单据组。
008 收货部单据组员工按照《商品即时调价申请表》信息完成电子秤传秤工作后通知生鲜部经理。
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009 门店生鲜部经理安排部门员工进行价格核对后按照调整后的价格进行商品销售。 4
4.1 商品即时调价申请表（手工单据） 表单
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