西兰花大田定植：种植西兰花，前茬应为非十字花科蔬菜，以免重茬影响产量。整地施肥：在整地前需要施入一定量的基肥，基肥以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主。在中等土壤肥力条件下，结合整地每667平方米施优质有机肥1000-2000千克、氮肥4千克、磷肥9千克、钾肥6千克。大田需要及早进行机耕，深翻30-35厘米，充分晒垡以减轻病虫草害，在移栽前，大田需要开沟做畦，直沟深30厘米，横沟深35厘米，连沟畦宽1.4米，畦面要做的平整无大的土块。定植前准备：打穴施肥，为了使西兰花在前期生长时获得充足的养分在移栽前，需要打穴施肥，具体是按行距60厘米，株距37厘米打穴，每667平方米施氮肥10千克、磷肥5千克、钾肥10千克。浇水起苗：西兰花幼苗长到什么程度才能够移栽大田，这里还需要了解一下西兰花幼苗定植时的标准，植株健壮，叶片完整无损，无病斑，无虫害，叶色深绿，叶柄短粗，节间短，根系粗壮、洁白，须根多，真叶5-6片，苗龄30-35天，而且叶片开展度大，叶厚，抗逆性和适应性强，只有这样的幼苗移植后能迅速恢复生长，定植前一天先将育苗畦浇透水这样起苗时土坨不易松散，起苗、运苗时尽量防止捏伤幼苗茎叶，要轻拿轻放，以免散坨伤根，
刚起出的苗需要覆盖遮阴，以免秧苗失水萎蔫。定植：西兰花移栽一般在播种后一个月左右时进行，秋季晴好天气时必须在16点后定植，以免阳光灼伤秧苗。定植密度：合理的定植密度有利于植株吸收阳光和养分，不同的品种其定植密度也不相同。这里给大家作一简单介绍。株型较大的如马拉松和梅绿，1.4米连沟畦栽2行行距60厘米，株距37厘米，密度为每667平方米栽植2500株，株型较小的如四季绿、素丹可适当密植，但株距不小于34厘米，每667平方米栽植不能超过2500-2800株。定植方法：定植时大小苗分开，轻拿轻放，浅栽轻压，将植株栽于两穴之间，然后将穴用土填好，在栽培的同时，需要给定植苗浇少量水，翌日早晨，浇透活棵水，天气炎热时需连续于早晚浇缓苗水4-5天，这里需要提醒大家的是在栽培过程中我们会遇到不少弯根的菜苗，遇到这类情况，定植时将弯曲的部分植入土中，使定植苗直立向上，以避免植株后期倒伏现象。
定植后管理：定植后肥水管理：西兰花时需肥较多的蔬菜，如肥料不足将导致植株发育不良，花球小，品质差，应特别注意的是，西兰花对硼元素需要量较多，生育期间缺硼会引起花蕾表面黄化变褐，缺镁和缺锰会使叶色失去光泽，发育不良，因此要根据植株生长状况，掌握“促前，控中，重球”，即早期施肥促进施肥促进生长，中期控制生长过旺，花球期重施追肥的原则，施肥量，施肥量依品种、前茬作物及土壤条件而定，一般每667平方米总需肥量为氮25千克、磷15千克、钾10千克，注意做到氮、磷、钾配合，并增施硼、锰、钼、镁肥，一般基肥以有机肥为主，大部分在整地时施入，追肥以氮肥为主，并与适量的磷、钾肥配合，可分两次施入。施肥时间：第一次在花芽分化前后即定植后20天左右，植株有12-15片叶，正值旺盛生长将要封垄时，每667平方米施氮肥15千克、磷肥、钾肥各5千克，随水施入或挖穴深施，第二次在植株约有20片叶，正值顶花球形成期，每667平方米用氮肥10千克、磷肥10千克、钾肥5千克，于现蕾时施入，如留侧枝结球，主茎花球大部分采收后每667平方米施氮肥10千克、钾肥3千克可促进腋芽生长成球，提高侧花球产量，另外需要注意的是，收获前20天不能追施无机氮肥，补施微量元素：西兰花对硼、锰、镁等微量元素比较敏感，可于现蕾后用0.2%硼砂和0.5%尿素水溶液喷施，或用0.2%硫酸镁、0.05%-0.1%硫酸锰和0.5%钼酸铵溶液或0.2%磷酸二氢钾、0.2%硼酸和0.2%钼酸铵溶液喷施，对增加花球产量和改善品质有良好作用。浇水：西兰花植株高大，生长旺盛，需水量大，因此整个生育期，需结合降雨情况及时灌水，经常保持土壤湿润。一是缓苗
水在定植水浇足后7-8天浇一次缓苗水，二是促蕾水，西兰花在花芽分化前后及花球肥大期要严防缺水，否则会出现早现蕾，花球长不大的现象，所以要浇好促蕾水，即在主花球长到3-6厘米时一定要均匀充足供水，水要浇均衡。西兰花既不耐涝又怕干旱，缓苗后以排水为主，如雨水较多或积水植株不易发根，长势弱，病害较重，土壤较干，如果需要浇水时，可结合施肥同时进行。现蕾至采收以保持土壤湿润为原则，结球后期控制浇水量采收前一周禁止灌大水。中耕除草：中耕是保证土壤松软通气的良好措施，如果没有疏松的土壤土层板结则孔隙小，通气差对根系生长是十分不利的，根系长不好又会直接影响地上部的生长，凡是生长衰弱的西兰花多半与它的根系发育不良密切相关，中耕可破坏土壤板结层的结构，造就松、透气、排水及保水性能良好的土壤环境以促进根系及地下茎生长，有利于提高西兰花生产能力，中耕时间一般在缓苗水浇后3-4天开始，蹲苗期间连续中耕2-3次，在进行第二次或第三次中耕时也可适当培土，形成半高畦以防植株倒伏。另外移栽田除草可以与中耕同时进行，由于杂草不但与植株竞争养分和阳光有的还是病害的中间寄主，又是害虫的栖息处，容易导致病虫害发生蔓延，因此移栽田需要经常进行除草工作。中耕除草时操作需要轻便，以免伤到植株，植株封垄后停止中耕。整枝：西兰花中晚熟品种容易产生侧枝，由于侧枝会消耗养分和影响通风透光，所以要进行整枝操作，整枝操作时需要轻轻地掰断侧枝，以免影响植株生长。具体整枝时间是在主花球未收获时打去侧枝，或者当大部分主球长到12-16厘米时，适当留3-4个侧枝，减少营养消耗，以利于通风透光，促进主花球的发育。西兰花结球期不束叶，无需用老叶遮盖花球，否则那样将会影响其色泽和品质。
适时采收：花球充分长大，花蕾颗粒整齐、不散球、不开花时品质和产量最高，一般早熟品种外观全部花蕾色泽一致，花蕾手感略粗，边缘小花蕾群略有松散时为采收适期，中晚熟品种用手触花球感到凸凹不平，花蕾长得很紧凑时为采收最适期。西兰花采收期比较严格，采收过迟花梗就会生长，造成花球解体，影响品质，尤其在高温环境下不及时采收花蕾还会变黄失去商品价值，采收以清晨和傍晚为好，采收时，花球周围保留3-4片小叶，花球下部带花茎15-20厘米一起割下，可保护花球，大部分品种。顶球采收后植株的腋芽萌发并迅速长出侧枝，于侧枝的顶端又形成侧花球，当侧花球长到一定大小，花蕾尚未开放时又可进行采收，这样可陆续采收2-3次，西兰花组织脆嫩，采收与搬运都要轻拿轻放，花球收获后必须及时上市出售或立即进行冷藏保鲜处理。