健康知识题库——初中组
一、单选题
1．蔬菜中含有的（ ） 能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。 （ B ） A.维生素 B.纤维素 C.微量元素
2．自然界中，有“智慧元素”之称的是（ ）。 （ B ） A.铁 B.碘 C.钙 D.锌
3．健康的概念是？ （ D ） A.不生病 B.不虚弱 C.不住院 D.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力
4．水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？ （ D ） A.可乐 B.果汁 C.自来水 D.净化水
5．以下哪种食物富含微量元素碘？ （ C ） A.苹果 B.巧克力 C.海带 D.胡萝卜
6．一般来说，（ ） 中的蛋白质含量比较低。 （ A ） A.蔬菜、水果 B.奶类 C.鱼、肉
7．缺乏维生素D，缺钙会引起： （ A ） A.佝偻病 B.坏血病 C.贫血病
8．经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（ ）有关。 （ C ） A.维生素A B.维生素B C.维生素C
9．食物中以（ ）的含钙量最丰富。 （ A ） A.奶类 B.蔬菜 C.豆类
10．维生素C最主要的食物来源是（ ）。 （ A ） A.蔬菜、水果 B.动物肝脏 C.鱼类
11．一日三餐的合理热量配比为（ ）。 （ A ） A.30％，40％，30％ B.30％，30％，40％ C.20％，40％，40％ 12．我国营养学会关于合理膳食提出（ ）。 （ C ） A.食盐要大量、饥饱要适当 B.瘦肉要多吃、饮酒要节制 C.粗细要搭配、食物要多样
13．如果不吃早餐,血液里缺少（ ）,大脑功能就会受到影响。 （ A ） A.葡萄糖 B.维生素 C.脂肪 D.微量元素
14．儿童不宜经常食用以下哪种食品： （ C ） A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品
15．长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？ （ B ） A.心脏 B.肝脏 C.肾脏
16．人体细胞中含量最高的是? A.水 B.蛋白质 C.脂肪
17．下列等重量营养素产能最多的是? A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类
18．生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素? A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质
19．水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的? A.65%左右 B.70%-80% C.90%以上
20．贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？ A.钙 B.铁 C.铜
21．X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？ A.维生素D B.维生素B C.维生素E
22．为了促进大脑的发育，应（ ）。 A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品 B.减少运动，增加睡眠 C.多吃零食以补充维生素
23．有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（ ） 。 A.维生素B2 B.维生素C C.维生素B1
24．青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（ ）相对不足有关。A.碘 B.硒 C.铁
25．下列哪类食品是钙的最佳来源？ A.瘦肉 B.牛奶 C.海产品
26．少年儿童维生素A缺乏，会影响（ ）的发育。 A.骨骼 B.眼 C.脑
（ A ） （ B ） （ A ） （ A ） （ B ） （ A ） （ A ） （ A ） （ A ） （ B ） （ B ） 27．饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是? （ A ） A.动物肝脏 B.牛奶 C.蛋类
28．补碘最好的方法是? （ A ） A.食用碘盐 B.服用碘剂 C.注射碘化物
29．含脂肪最低的动物性食物是? （ B ） A.猪肉 B.鱼肉 C.鱼肉 D.羊肉
30．维生素A主要来源于? （ C ） A.蔬菜 B.水果 C.动物肝脏
31．不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（ ）疾病。 （ A ） A.甲型肝炎 B.乙型肝炎 C.肾炎
32．预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？ （ A ） A.坚持食用碘盐 B.多吃海产品 C.锻炼身体
33．夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（ ） 。 （ B ） A.糖水 B.淡盐水 C.白开水
34．碘缺乏会导致儿童、青少年（ ）。 （ A ） A.生长发育和智力受影响 B.身材高大 C.心理疾病
35．决定跑速的因素主要是? （ C ） A.内力 B.外力 C.步长和步频
36．碘缺乏病最明显的表现形式是? （ A ） A.甲状腺肿大 B.心率不齐 C.头晕
37．哪种维生素可以促进钙的吸收？ （ A ） A.维生素D B.维生素A C.维生素C
38．食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（ ）。 （ C ） A.铁的吸收 B.脂肪吸收 C.蛋白质吸收
39．为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（ ）混合食用。 （ B ） A.肉类、蔬菜类 B.植物蛋白、动物蛋白 C.奶类、豆类 D.粮谷类、豆类 40．阳光中（ ）能使皮肤中的一种物质转变成（ ），促使人体对钙的吸收，预防软骨病。 （ D ） A.红外线、维生素A B.红外线、维生素D C.紫外线、维生素A D.紫外线、维生素D
41．黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？ （ C ） A.肉类食品 B.海产食品 C.霉变食品
42．使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？ （ C ） A.铝锅 B.不锈钢锅 C.铁锅
43．家庭餐具常用的消毒方法是哪一种? （ A ） A.煮沸、漂白粉 B.紫外线 C.用水冲洗
44．健康的四大基石是什么？ （ B ） A.丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡 B.合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡 C.营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡
45．以下哪种行为对胃的保健有损害？ （ B ） A.定时定量进食，不暴饮暴食 B.吸烟和酗酒 C.不吃腌制、熏制、油煎的食物
46．合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？ （ C ） A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果 B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白 C.多食用盐、甜食品和动物脂肪
47．何种开水对健康有益？ （ C ） A.反复烧开的水 B.搁臵三天以上的开水 C.自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水
48．坏血病是由于缺乏什么维生素引起的？ （ C ） A.维生素A B.维生素B C.维生素C
49．吃水果的最佳时间是？ （ C ） A.饭前 B.饭后 C.两餐之间
50．菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是 （ A ） A.烹饪之前先用开水焯一下 B.直接烹饪 C.生吃
51．人的眼睛为了看清远近物体，起调节作用的是（ ）。 （ B ） A.房水 B.晶状体 C.玻璃体
52．外界物体在光线的作用下，经过眼睛的屈光系统在（ ）成像。（ C ） A.球结膜 B.晶状体 C.视网膜
53．眼的屈光系统包括角膜、晶状体、玻璃体和（ ）。 （ A ） A.房水 B.结膜 C.视网膜
54．近视因眼球前后轴过长而引起的近视称为（ ）。 （ A ） A.轴性近视 B.调节性近视 C.假性近视
55．眼在调节松弛状态下，远处平行光线经眼的屈光系统后，焦点落在视网膜之前，这种眼称为（ ）。 （ B ） A.正视眼 B.近视眼 C.远视眼
56．小学生10岁经前近视以（ ）居多。 （ C ） A.轴性近视 B.混合性近视 C.调节性近视
57．近视的症状为（ ）。 （ B ） A.远视力正常，近视力减退 B.远视力减退，近视力正常 C.近视力远视力均减退
58．连续看电视最好不要超过几小时？ （ B ） A.1小时 B.2小时 C.3小时
59．下列哪种颜色可以抗眼疲劳。 （ B ） A.白色 B.绿色 C.红色
60．为预防近视，下列措施中（ ）项是错误的。 （ C ） A.不要在光线太暗或直射阳光下看书 B.不要在走路乘车时看书 C.连续长时间看书
61．以下哪种做法不会引起近视？ （ C ） A.趴在桌上看书写字 B.躺在床上看书 C.连续看书1小时休息片刻或远眺
62．为了预防近视，看电视时眼与屏幕的高度最好是? （ A ） A.眼比屏幕稍高一些 B.屏幕比眼稍高一些 C.两者等高
63．看电视的卫生要求正确的是? （ C ） A.连续看电视3小时应休息片刻 B.观看者离电视屏幕1米以上 C.室内开一盏3－8瓦的小灯，避免眼睛疲劳
64．教室设臵第一排课桌前缘距黑板要求达（ ）米以上。 （ A ）