《商品学》练习题
7.水解 8.僵直 9.霉变 10.发酵
五.简答题（每题5分，共30分）
1.简述保护储运商品质量，防霉腐的技术方法有哪些？ 229页
2.简述防治害虫的方法有哪些？ 231页
3.简述商品在于储运过程中商品发生了物理变化和机械损伤的原因？ 222页
4.简述气调防霉腐的方法有哪些？ 230页
5.简述防止老化的方法？ 234页
6.简述储存商品的质量管理应做好哪些工作？
做好储存商品的质量管理工作，必须把好仓储商品的入库验收关、在库保养关以及出库“五不”关。做好如下几方面工作：1、入库前的准备工作；2、入库验收，要求校对凭证、清点检查；商品包装验收；商品质量（品质）验收；及时办理交接、入库手续，建立储存商品档案。3、分类、分区、分批管理；4、环境卫生管理；5、商品在库检查；6、温湿度管理，做好密封通风和吸湿或加湿。7、出库管理把好“五不”关。
六.主观题目（每题1分，共5分）
1.比较铁路运输.公路运输.航空运输.水路运输.管道运输的优缺点？ 219页
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《商品学》练习题
第十二章 新产品开发
一.单项选择（每题1分，共15分） 1.新产品的主要特征是（ ）
A.先进性 B.强制性 C.创新性 D.奇特性 2.（ ）是现代新产品开发的主要特点。 A.替代化 B.简约化 C.轻型化D.有效化
3.（ ）是指性能相同，而使用条件和应用范围不同的各种参数和规格的系列新产品
A.量小面窄的系列商品 B.量小面广的系列商品 C.量大面广的系列商品 D.量大面窄的系列商品
4.（ ）是指为了满足生产上某种工艺流程要求而研制的若干新产品。 A.大型成套专用商品和设备 B.中成套专用商品和设备 C.小型成套专用商品和设备 D.混合型成套专用商品和设备
5.（ ）是指在原有产品的基础上，不改变基本原理，只是部分采用新技术而制造出来的，适合新用途.满足新需要的产品。 A.创新型新产品 B.革新型新产品 C.改进型新产品 D.换代型新产品
6.样品设计试制过程是（ ）的反复过程。 A.设计—试制—试验—修改设计—-再试验--再试制
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《商品学》练习题
B.试制—设计—试验—修改设计—再试制---再试验 C.设计—试制—试验—修改设计—再试制---再试验 D.试验—试制—设计—修改设计—再试制---再试验 7.不是新产品构思筛选的因素是（ ） A.产品的构思是否与企业的战略目标相适应 B.人力资源 C.管理水平 D.消费理念
8.（ ）世界上其他国家都不曾设想.试制成功的产品。 A.世界新产品 B.国际新产品 C.全新产品 D.省市新产品
9.减少产品中零部件的种类.型号，使之系列化，通用化，从而使产品结构简化，是现代新产品开发的（ ）特点
A.简约化 B.简便化 C.结构简化 D.节能化
10.先列举若干不同的产品，然后把某一产品与另一产品或其他几种产品强行结合起来，丛中产生一种新的产品构思的是（ ） A.强行关系法 B.产品属性排列发 C.多角分析法 D.强制法
11.（ ）不是开发新产品的技术保证和有效措施。 A.标准化 B.系列化 C.通用化 D.批量化
12.开发这类新产品，对于赶超世界先进水平.减少进口具有重要意义，是企业新产品发展的重要目标的是（ ）
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《商品学》练习题
A.国际新产品 B.世界新产品 C.国家新产品 D.地区新产品
13.（ ）是指这种产品在市场上已有销售，但对本企业来说还是第一次研制。 A.国际新产品B.地区新产品C.国家新产品 D.企业新产品 14.（ ）是决定企业兴衰存亡的重要因素之一。 A.企业的新产品开发能力 B.企业的新产品研发能力 C.企业的新产品开拓能力 D.企业的新产品潜在能力
15.（ ）是指采用新原理.新结构.新技术.新材料.新工艺制成的前所惟有的崭新的产品
A.全新型产品 B.创新型产品 C.革新型产品 D.改进型产品 二.多项选择（每题2分，共10分） 1.技术引进方式的优点有（ ） A.投资少 B.开发简单 C.成功把握大
D.较快地掌握制造技术 E.避免走弯路
2.新产品构思的主要方法有（ ） A.产品属性排列法 B.强行关系法 C.多角分析法
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《商品学》练习题
D.聚会激励创新法 E.征求意见法
3.新产品开发的方式有（ ） A.独立研究开发方式 B.技术引进方式
C.独立研究开发方式与技术引进方式相结合 D.自主研发 E.业务外包
4.样品研制开发是新产品的一个重要阶段，一般包括（ ） A.预先研制 B.样品设计 C.样品试制
D.样品性能及可靠性试验 E.样品鉴定或设计定型
5.新产品按地域范围分类（ ） A.国际新产品 B.国家新产品 C.地区新产品 D.企业新产品 E.国标新产品
三.填空题（每空1分，共10分）
1.新产品开发的基本模式有两种，一种是 独立开发 ，另一种是引进开发 。 2.商品在市场竞争中要想取胜，一是技术先进，二是 经济合理 。
3.如果新产品的试销市场呈现出高试用率和 高重购率，表明这种新产品可以继续发展下去。
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