序 号
书
名
编著者
定 价 (元)
版印次 印刷日期 ISBN
条形码
8
978756247584 4 食品雕刻 ½泉毅 69.00 1-1 2013年 2
5
川菜制作
张 贾
文 晋
978756247663 39.00 1-1 2013年 4
6
中餐烹饪制作
余德平
1-1
2014年
7
中餐面点制作
肖 益
1-1
2014年
8
烹饪美术
陈艳艺
1-1
2014年
978756248140 9 餐厨管理 向跃进 1-1 2014年 9
978756248393 10 烹饪营养与卫生 赵福振 1-1 2014年 9
11
冷菜与冷拼制作
李哲峰
1-1
2014年