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主产于浙江，商品依加工方法不同分有： 烘术和生晒术二种。 【性状】
表面色泽烘术为黄棕色至褐色，生晒术为灰黄色。
一端有短段木质中空似小竹枝样的地上茎，习称；从术腿往下，根茎
逐渐粗大，并有不规则瘤状突起。习称“云头”。 气清香，味甜微辛。
烘术——质坚硬，互击声响清脆，切断面外围淡黄色，中间色深，有裂隙略显菊花心纹，可见浅棕色
点状油室。
生晒术——质较糯软，切断面类白色，或黄白色，致密无裂隙，显油润。 质量评价标准：
以个大，体重，肥胖，“云头”膨大粗壮为质优。 烘术质以坚硬，敲击声实而不空者为佳。
生晒术以质柔，有糯软感，切断面致密，类白色，显油润性者为好。
茅苍术—— 根茎呈连珠状或结节状圆柱形。 表面灰棕色，凹凸不平，全体有须根痕。
质坚实，断面黄白色，呈纤维状，并散有红棕色的油点称。 断面暴露时间稍久，可析出白毛状结晶，习称
北苍术——
根茎呈疙瘩块状或结节状圆柱形。 表面棕黑色，凹凸不平，全体有须根痕。
质疏松，断面黄色，纤维性强，散有黄棕色的油点。 断面不析出白毛状结晶。
香气较淡，味辛、苦。
【来源】兰科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥块茎。
【生物学特性】天麻是一种特殊的兰科植物，无根，无叶，不能直接从土壤中吸取无机盐、水分和养
料，不能营光合作用制造有机物。它生长所需的营养物质靠与蜜环菌供给养料。
【产地】主产于四川，云南和贵州等省。其它省区也有栽培。冬天采收者为“冬麻”；春天采收者为“春
麻”。
天麻的性状特征
（冬麻；或为残留的茎基（春麻）。另一端有自母麻上脱落后的圆脐状疤痕，习称“肚脐疤”。 外表面黄白色，或淡黄棕色，具环节，有点状突起的芽痕，排列呈多轮横环状纹。 质坚实，半透明，不易折断，断面较平坦，角质样。