原辅材料进货检验程序
文件名称 制定日期
原辅材料进货检验程序 2000年10月26日 文件编号 版次：1.0 生效日期 JD－QP－03 页数：1/2 制 定 审 核 批 准 1
文件修订记录表
序日修订摘要 号 期 次 订 核 准 版修审批2
文件性质 程序文件 文件编JD－QP－页 数 1/2 3
号 文件名称 制定日期 03 版 次 修订日 原辅材料进货检验程序 2000年10月26日 1.0 生效日期 期 4
1.0 目的 保证原料质量及数量符合合同要求，防止使用不合格原料。 2.0 适用范围 适用于所有到货原辅材料（指直接加入到巧克力等食品中的各种食用原料，是巧克力等食品中的典型组分）。 3.0 职责 3.1 由技术部制订原料检验标准。 3.2 由品控部按原料检验标准，负责制定原料检验方法，并负责抽样及检测。 3.3 由物统部负责通知到货，并负责原料的仓库管理。 4.0 工作程序 4.1. 流程图 原料进厂 5
仓库点收 检验通知 感观检验 免检 应检 抽样 检验 不合格 退货 合格 入库 让步放行 6
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文件性质 程序文件 文件编号 JD－QP－03 页 数 2/2 文件名称 制定日期 原辅材料进货检验程序 2000年10月26日 版 次 修订日 1.0 生效日 期 期 4.2. 原料到货时，在采购部填好《原料入库申请单》，到品控部通知检验。 4.3. 感官检查：检查包装外观、封口、生产日期、保质期，检查物料外观、气味、滋味等。 4.4. 免检及必检：依据《原辅材料进料检验指导书》进行。免检原料直接填写《原辅材料入库申请单》直接办理入库；必检原料按《原辅材料进料检验指导书》进行抽样及检验。检验结果填写《原辅材料入库申请单》交仓管人员，并同时发放合格或不合格标签。 4.5. 合格原料由仓管人员在其上贴合格标签，发给生产部门使用。不合格原料应贴不合格标签，等候处理。不合格原料的评审与处理程序参照《不合格品的控制程序》进行。 8
4.6. 生产急需的原料又来不及检验的，须由生产部填写《紧急放行申请单》交技术部审核。如审核通过，生产部可以限量使用该批原料，同时，品控部应尽快检验，如结果符合要求，发放合格标签；如结果不符合《原辅材料检验标准》应立即停用，由技术部决定可否继续使用，并决定如何处理用此批已经生产的产品。 5.0. 相关文件及资料 5.1. 《原辅材料检验标准》 5.2. 《理化，微生物检验方法》 5.3. 《检验与试验状态控制程序》 5.4. 《不合格品控制程序》 6.0. 质量记录表 6.1. 《原辅材料入库申请单》 6.2. 《紧急放行申请单》 9
ISO9001
深圳金帝食品公司
紧急放行申请单
物料名 称 须紧急放行数 量 10