云南省昆明市利用北欧投资银行贷款 建设马铃薯精淀粉深加工生产线
项 目 建 议 书
云南省昆明市工程咨询公司
二OO四年八月
云南省昆明市利用北欧投资银行贷款
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建设马铃薯精淀粉深加工生产线
项 目 建 议 书
云南省昆明市发展计划委员会
二OO四年八月
目 录
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一、总论…………………………………………1
（一）项目名称、主办单位、企业性质及人………………1 （二）可行性研究报告编制单位……………………………1 （三）编制原则………………………………………………1 （四）项目提出的背景及投资的必要性……………………1
二、产品种类及用途……………………………3
（一）产品种类及用途………………………………………3 （二）市场分析………………………………………………4 （三）市场价格………………………………………………6
三、生产规划及质量指标………………………7
（一）生产规模………………………………………………7 （二）质量指标………………………………………………7
四、建设条件……………………………………8
（一）原料供应………………………………………………8 （二）水源供应………………………………………………8 （三）电力供应………………………………………………8 （四）交通运输及通讯………………………………………8
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（五）政策环境………………………………………………8
五、项目建设方案………………………………9
（一）基建工程设计方案……………………………………9 （二）工艺流程………………………………………………10 （三）机器设备选型…………………………………………11
六、环境保护……………………………………14 七、项目实施规划………………………………15 八、投资概算及资金筹措………………………15
（一）投资概算………………………………………………15 （二）资金筹措………………………………………………16
九、财务评价……………………………………16
（一）基础数据………………………………………………16 （二）财务评价………………………………………………16 （三）结论……………………………………………………17
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一、总论
（一）项目名称、主办单位、企业性质及法人 项目名称：云南省昆明市马铃薯精淀粉深加工项目 主办单位：昆明双龙顺洪食品有限公司 企业性质：有限公司
（二）可行性研究报告编制单位 云南省昆明市工程咨询公司 （三）编制原则
1、制造国家环境保护、劳动保护、消防等有关标准及规范。
2、在保证生产工艺及产品质量的前提下，努力节省建设投资。
3、采用合理的工艺生产线，实现技术创新，选用低能耗、高效率的生产设备。
4、规范环保设计，贯彻执行环保“三同时”制度。 5、技术经济指标必须准确、真实、可靠。 （四）项目提出的背景及投资的必要性
淀粉工业是最古老的工业之一。最初的工业征税大约在1830年，因淀粉工业既是基础工业，又是食品工业，所以一个世纪以来淀粉工业发展很快，全球淀粉年产量七十年代中期为700多万吨，到八十年代中期已有1800多万吨，九十年代初期达到2000万吨，目前已起过3000万吨，发展速度
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令人瞩目。
淀粉的品种包括玉米、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛要、首乌淀粉等。马铃薯精淀粉以其优异的白度、粘度、糊化度、透明度、低蛋白、低酸性及良好的成膜性、抗凝沉性等理化指标，成为各类淀粉中的上等佳品。广泛应用于食品、制药、化工等几十个工业领域。
本项目拟建于云南省昆明市盘龙区双龙乡金浑公路八公里处，该处位于云南省的中部，全市辖四区八县，总土地面积约2.1万平方公里，其中60%为平原，总耕地面积为300万亩，全市人口473万人，由于地理位置独特，昆明市主要农作物为一年二熟的马铃薯，农产品增值转化几乎处于空白，发展马铃薯的种植及深加工是养农、富农的一项重大措施。
昆明市马铃薯年产量30万吨以上，昆明的马铃薯质量好，但95%以上直接用于鲜食，仅有少部分被加工成粉条食用，马铃薯加工业极为落后，当地丰富的马铃薯资源没有做到充分有效的利用。农民经常出现卖薯难的问题，甚至产生增产不增收的情况。此外由于农户贮存条件和技术不过关，每年腐烂率达25%—30%，损失较大。
云南省昆明市马铃薯精淀粉深加工项目，是以当地丰富的马铃薯资源为依托，以精淀粉加工为先导，综合开发利用
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马铃薯资源，变资源优势为经济优势；同时运用利益机制和资金纽带，使企业、市场、农户紧密地联系起来，形成贸、工、农一体化的马铃薯产业化生产格局，不仅对农民增收有着重大现实意义，而且给农业深加工领域创造了广阔的天地，机械、化工、建筑、造纸、医药等几个行业将会因此而受益，使马铃薯这种农业产品向工业产品得到有效转化。
因此本项目是将当地资源优势转化为经济优势的项目，是农产品实现产业化、科技化的项目，是改变当地贫因落后面貌，促进经济快速发展，促使当地老百姓脱贫致富的扶贫项目。
二、市场分析
（一）产品种类用途
马铃薯精淀粉颗粒大，具有糊化温度较低，糊黏度高、弹性好、蛋白质含量低，无刺激，颜色较白，不易凝胶和不易退化等特性，用途广泛，在一些行业中具有其它淀粉不可替代的作用。马铃薯精淀粉既可作为食品加工原料或添加剂，用于粉丝、凉粉、雪糕、方便面等食品加工。也可作为工业生产辅料，用于印染、浆纱、造纸、铸造、医药、化工、轻工、皮革等多种工业领域。随着科学技术的发展，以原淀粉为原料，经物理、化学方法及酶制剂的处理，可改变原淀粉为原料，经物理、化学方法及酶制剂的处理，可改变原淀粉的溶解度、黏度、渗透性、凝胶性、吸水性等理化性能，
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产生一系列不同性能的变性淀粉和淀粉衍生物。变性淀粉和淀粉衍生物的产品种类很多，用途更加广泛，不但提高了淀粉的经济价格，而且各种新产品的性质更适于工业生产的需要。
（二）市场分析 1、国际市场分析
目前，国际马铃薯精淀粉年产量约600万吨，欧共体国家的产量占85%，其中，荷兰阿韦贝公司年产马铃薯精淀粉80万吨，畅销全世界，年收入达8亿美元。随着现代科技的发展，马铃薯精淀粉的生产和应用不断增加，如德国1982—1983年马铃薯精淀粉产量为15万吨，1993年—1994年达50万吨，增加了2.3倍，年平均递增11.6%，亚洲是马铃薯精淀粉国际市场的重要销售地区，据有关方面分析，中国目前进口马铃薯精淀粉20多万吨，日本需要进口15—20万吨，韩国12—16万吨，台湾地区8—10万吨，东盟国家20—30万吨，合计70—100万吨，1996年以前，欧共体国家每出口1吨马铃薯精淀粉，补贴70美元；从2002年起，欧共体国家随着一体化进程的深入，逐步取消了补贴政策，导致马铃薯种植面积的减少，国际市场上的供应将趋紧。
2、国内市场分析
据有关资料，目前国内马铃薯精淀粉年需求为70多万吨，我国现有淀粉生产500吨以上规模的厂家只有10家，
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达到一级品的产量仅5万吨，约占国内需求总量的7%，通过各种渠道进口20多万吨，国内市场尚缺口40多万吨，目前，缺口部分主要用低档产品或其它产品替代。
3、发展趋势分析
从人均消费淀粉量上看，目前我国只有2.5千克，而欧洲、日本为10千克以上，我国人均水平还比较低，增长潜力较大，需求总量将进一步增加。从国产马铃薯精淀粉的市场竞争分析，我国加入世贸组织后，马铃薯精淀粉的进口税率降低到17%，目前马铃薯精淀粉的到岸价590美元，而国产的价格仅4200—4600元/吨，因此，国产马铃薯精淀粉产品，只要保证质量，适销对路，在国内不仅有市场，也是具有国际竞争力的。
从国际市场上看，我国与日、韩及东南亚国家相邻，具有地缘优势，只要产品质量稳定可靠，打入这些国家的市场是有把握的。目前，马铃薯种植面积的减少，国际市场的供应趋紧，是昆明市马铃薯精淀粉行业快速发展的较好时机。
从行业利用上看，发达国家80%的马铃薯精淀粉用于医药、纺织、造纸及石油工业等领域，而我国目前90%的马铃薯精淀粉是用于食品加工，随着市场经济的发展和国际化的推进，食品工业以外的行业对马铃薯精淀粉的使用将不断增加，我国未来的马铃薯精淀粉市场将会有较大的发展空间。
马铃薯精淀粉民用空间较大，从调查情况来看，宾馆、
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饭店、小火腿肠生产厂、罐头厂、粉丝厂等，均需要质量好、黏度大的马铃薯精淀粉。据有关典型调查资料，西南五省会城市每月需求量在500吨以上，年平均在3000吨以上，考虑到南北方消费问题，全国200多大中城市每年民用马铃薯精淀粉的需要量也将在50万吨以上。
精淀粉及其许多转化产品是有机工业的好原料，在乙烯或氯已烯薄膜中添加淀粉为填充料，具有微生物降解性，特别适于农用覆盖地膜应用。淀粉能与丙烯铜、丙烯酸、丁二烯和其他人工合成体起接枝共聚反应生成聚物。淀粉能与人工合成高分子通过化学链结合制成塑料。淀粉是由链淀粉和支淀粉两种高分子组成，通过有机化学方法分离的链淀粉的用途很多，如薄膜、纤维、塑料、络合剂、上浆剂、胶粘剂等。
上述分析可见，马铃薯精淀粉有着广泛的应用空间，马铃薯精淀粉的加工和深加工有着广阔的市场和开发前景。
（三）市场价格
目前国外进口的马铃薯精淀粉价格在4900—5200元/吨，国内优质马铃薯精淀粉价格在4200—4600元/吨，比1997—1999年平均价格3800元/吨上涨了10%—20%。
三、生产规划及质量指标
（一）生产规划
拟建年加工马铃薯14万吨，生产马铃薯精淀粉3万吨的一条生产线。
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（二）质量指标
项 目 感 外观 官 气味 指 口感 标 杂质 水分 % 理 化 指 标 白度 % 斑点 细度 标准化分样筛 峰值粘度(BU) 纯度 电导率 PH值 蛋白质 % 灰份（干物质量计 %） 卫二氧化硫S02（mg / kg） 生活菌总数（NO/gram） 指标 霉菌和酵母菌 指 标 洁白具有结晶光泽 无异味 无吵齿 无外来物 1.80-2.00 ≥93.0 ≤3.0 ≥99.95 ≥1350 ≤1.5 ≤40 ≤6.0-8.0 ≤0.1 ≤0.25 ≤10 ≤5000 ≤5000 备 注 150um 4%浓度，700cmg 纤维含量
四、建设条件
（一）原料供应
云南省昆明市地处云南省中部地区，属典型的暖温带半
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湿润季风性气候，土壤多为红褐土，特别适宜种植马铃薯，昆明市及邻近县的农民，从历史上就有种植马铃薯的丰富经验，始终把种植马铃薯作为一项稳定的经济收入来源。2003年仅昆明市马铃薯种植面积就达10万多亩，总产量约30万吨，而本项目仅需14万吨，因此，原料供应比较充足。
（二）水源供应
本项目拟定建于昆明市盘龙区双龙乡，该地区位于云南省中部，地下水资源丰富。根据《昆明市水文地质分区图》，该地区地下水渗入径流区，含水层岩性以粗砾沙为主，含水厚3—15米，单井出水量80—300立方米/小时，并可连续开机24小时，水位无明显变化，满足设计开采需求。
（三）电力供应
昆明市电力由昆明市热电厂提供，昆明市热电厂是昆明市较大的电厂，电力供应完成可以满足本项目需求。
（四）交通运输及通讯
昆曲公路纵贯东西，公路四通八达，便于产品和原料的出入。经过多年发展，程控电话、邮电、通讯已十分方便快捷。
（五）政府环境
昆明市为了尽快脱贫致富，在市十五规划中已明确将工业富市作为经济发展的战略，加大了马铃薯基地建设力度，出台了相应的优惠政策，并建立了市、县、乡三级服务网络，
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为农民提供产前、产中及产后的服务。
五、项目建设方案
（一）基建工程设计方案
遵照国家有关基本建设规定，本着合理、经济的原则进行基本建设。该厂拟征地66000平方米，建设车间、淀粉池、库房、供水站、地磅房、办公室、宿舍、食堂、原料场、贮窖等建筑物8473平方米。
本项目主要建筑工程是：原料预处理、淀粉提取车间、淀粉干燥及包装车间。主要车间采用框架结构，其余采用砖混结构。生产车间内1.8米以下处铺白瓷釉面砖，地面为全瓷防滑耐腐蚀瓷砖铺贴，墙面及顶棚均为混合砂浆粉刷。其它较小和非生产性建筑均采用混合结构，块石基础。马铃薯流送沟以石块砌筑。淀粉沉淀池为钢筋混凝土结构。
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（二）工艺流程 砂石 软化水
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马铃薯 清洗 锉磨 汁水分离 纤维脱水 工艺水 去皮 粗纤维分离 淀粉清洗 淀粉还原 脱水 曲筛 干燥包装 薯渣 成品精淀粉 （三）机器设备选型
因为本企业生产的是高质量精淀粉，所以必须选用先进、成熟、可靠的设备和工艺，经过一系列的理化作用，使淀粉从细胞中分离出来，再经干燥制成精淀粉，故设备必须具备方便操作、易维护、耗能低、连续性强等特点。因此本项目的主要设备拟选用国外先进设备，其它设备选用国内质量可靠技术水平较高的设备，在考虑生产技术先进性的情况下，兼顾投资成本，高起点发展，在激烈的市场竞争中，以高品质、高科技含量的产品取得优势。主要设备清单如下：
主要生产设备明细表
序号 一 1 2 3 4 5 二 6 7 8 9
设备名称 储存库 加湿加热器 空气混合控制系统 出口控制系统 测量及控制系统 通风设备 洗涤工段 倾斜式皮带机 贮仓 平皮带机 干洗机 规格 15
单位 台 套 套 套 台 台 个 台 台 数量 52 2 130 9 64 1 1 1 1 备注 国外 国外 国外 国外 国外 国内 国内 国内 国外