云南鲜花饼市场推广营销项目商
业计划书
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目录
一、嘉华鲜花饼简介 ....................................................................................................... 4
（一）行业领域 ........................................................................................................ 4 （二）功能属性 ........................................................................................................ 4 二、嘉华鲜花饼的市场竞争现状及品牌表现 ............................................................. 4
（一）市场竞争现状 ............................................................................................... 4 （二）品牌表现 ........................................................................................................ 6 三、嘉华鲜花饼的市场前景 .......................................................................................... 7
（一）中老年人潜在的客户群体 ........................................................................... 7 （二）作为礼品 ........................................................................................................ 7 四、嘉华鲜花饼在竞争中的质量表现和质量管理现状 ............................................ 8
（一） （二）
质量表现 .................................................................................................. 8 质量管理现状——嘉华食品公司建立质量管理体系 ...................... 9
五、嘉华鲜花饼的标准化程度及问题改进方向 ....................................................... 12
（一）标准化程度 .................................................................................................. 12 （二）改进方向 ...................................................................................................... 13 六、
鲜花饼品种开发的可能性和现状 ................................................................. 14
鲜花饼品种开发的可能性 ................................................................... 14 品种开发现状 ........................................................................................ 15
（一） （二）
七、商品包装与商标问题及可能改进方向 ............................................................... 16
（一）商品包装与商标问题 ................................................................................. 16 （二）改进方向 ...................................................................................................... 17
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八、商品生产中的环境保护问题及解决方向和措施 ............................................... 18
（一）环境保护问题 ............................................................................................. 18 （二）解决方向与措施 ......................................................................................... 18 九、嘉华鲜花饼的优势、劣势分析 ............................................................................ 20
（一）优势分析 ...................................................................................................... 20 （二）劣势分析 ...................................................................................................... 21 十、嘉华鲜花饼省外市场推广 .................................................................................... 21
（一）广告宣传 ...................................................................................................... 21 （二）正规的人员招聘 ......................................................................................... 22 （三）争取进驻大型超市 ..................................................................................... 22 （四）进行小型频繁的促销活动 ......................................................................... 22 十一、参考文献………………………………………………………………………………………23
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一、嘉华鲜花饼简介 （一）行业领域
云南嘉华鲜花饼隶属于食品行业。 （二）功能属性
嘉华鲜花饼是嘉华食品有限责任公司的三大品牌之一，是嘉华饼屋主要经营的产品之一，产品采用特殊的工艺制作，内夹嘉华自有鲜花基地特产的新鲜食用玫瑰花瓣，皮酥馅软，口味香甜，玫瑰花的幽香弥漫唇齿之间。 二、嘉华鲜花饼的市场竞争现状及品牌表现 （一）市场竞争现状
1、嘉华饼屋在全国分店布局情况，如图所示
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由图中看出，嘉华饼屋分布大多分布在云南境内，同时贵州、广西、广东、江西、山东均有少量店铺分布。嘉华分公司分布在全部沿海地区，中部、西北部较少。由此分析在嘉华鲜花饼的竞争对手。
（1）昆明花滋味食品制造有限公司
公司主要从事食用玫瑰花的研究和开发、玫瑰鲜花馅料的深加工、玫瑰花相关的烘焙食品生产、代加工和销售，公司在曲靖的旧县、昆明寻甸两地拥有300亩食用玫瑰花的无公害种植基地；建立了鲜花饼、鲜花月饼“种植基地，馅料加工、产品生产、产品销售”一体化的供应加工链；公司的以“诚信经营，共赢发展”的经营理念；以“打造云南最专业的鲜花馅料加工企业；打造云南最专业的新派滇式食品、最好吃的鲜花饼生产企业”为发展目标；目前公司在上海、新疆、山东、成都等市场都建立了鲜花馅料、鲜花饼销售渠道。
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