26. nutritious有营养的；滋养的 27. poultry 家禽
28. a national food menu 民族菜单 an admirable menu佳肴, 一顿美餐
Let's see what is on the menu today. 让我们看看今天菜单上有什么菜。 29. list目录, 名单, 列于表上
a shopping list; a guest list; a list of things to do. 一张购物单；客人名单；事项表
She listed each item received. 列入所收到的每一项 She lists herself as an artist. 把自己列为艺术家 30. the states that border the oceans 与...接壤, 接近 Canada borders the United States. 加拿大与美国毗邻 The United States borders on Canada. 美国接界于加拿大 31. crab 蟹, lobster 龙虾,
32. mealtime favorites进餐时爱吃的菜
33. citrus fruit柑橘类的水果, grapefruit 柚子, lemon 柠檬, lime酸橙,
34. Florida佛罗里达(美国州名) 佛罗里达：美国东南部一州，濒临大西洋和墨西哥湾。它于1845年被定为第27个州，该半岛于1513年首先由胡安·庞斯·德·来昂发现，并成为包括现在美国东南部的西班牙人拓居地中心，西班牙最终于1819年割让了这一地区。首府塔拉哈西，最大城市杰克逊维尔。人口13,003,362
35. California加利福尼亚, 加州, 加利福尼亚：美国西部靠近太平洋的一个州。1850年被收纳为第三十一个州。这个区域是西班牙的殖民地，后按瓜达卢佩一伊达尔戈条约回归美国（1848年）。由于其阳光明媚的气候，并在拓荒年代发现了金矿，加利福尼亚常被称为金色之州。萨克拉门托是其首府，洛杉矶是其最大城市。人口29,839,250
36. the fruit groves in these states果树林 37. sun-ripened fruit阳光催熟的 38. decorate 装饰
decorate a house for New Year装饰房子过新年 decorate sb. with a medal 授与某人勋章 39. landlocked为陆地所包围的 a landlocked country.内陆国 40. stretch 绵延; 伸展
The forests stretch for hundreds of miles. 森林绵延数百哩。
This word will not stretch to cover that meaning. 这个词不能引伸作那个解释。 The war stretched over four years. 那场战争延续了四年。
41. Midwest 中西部; 美国中西部：美国中北部五大湖区及密西西比河上游河谷周围的地区。通常认为包括俄亥俄州、印第安纳州、伊利诺斯州、密歇根州、威斯康星州、明尼苏达州、衣阿华州、密苏里州、堪萨斯州及内布拉斯加州。该地区以肥沃的耕地及高度工业化的工业中心而闻名
42. cereal谷类食物（指早餐吃的麦片粥等） 43. productive能产的, 多产的 productive forces生产力
productive labour有价值的劳动 a productive writer多产作家 a productive farm肥沃的农场
a productive prefix有构词能力的前缀 44. broccoli 椰菜, asparagus芦笋
45. carrot胡萝卜, grape葡萄, lettuce 生菜, peach桃子, pear梨子
46. Texas德克萨斯州(美国州名) 得克萨斯：美国中南部一州，1845年它被接受为第二十八个州。西班牙人于16和17世纪探索此地，该地区于19世纪早期成为墨西哥的一个省，经过二月份在阿拉蒙虽失败但勇敢的奋力抵抗和在圣·杰西托战役(4月21日）中战胜桑塔·阿那军队后，得克萨斯于1836年赢得独立。美国国会反奴隶力量拒绝接受其为一州，得克萨斯的领袖们建立了独立的共和国直到1845年。奥斯汀是其首府，休顿是其最大的城市。人口17,059,805 47. tender嫩的, 温柔的, 软弱的
48. roasts烤肉, steaks牛排, and chops排骨
49. canned罐装的, frozen冷冰的, or packaged小包装的 50. raw material原料
These data are the raw material for the analysis. 这些数据是供分析的原始材料 51. produce 产物, 农产品 52. transform变换
Success and wealth transformed his character. 成功和财富改变了他的性格。 A steam engine transforms heat into power. 蒸汽机将热能转变成动力。 53. chef厨师
54. memorable值得纪念的, 难忘的 a lady of memorable beauty绝代佳人
This was indeed the most memorable day of my life. 这的确是我一生中最值得怀念的日子。
55. fit for对某一意图、场合或使用是合适的
a meal fit for a gourmet; 对一位美食家很合适的一餐； a tractor fit for heavy duty; 适合干重活的拖拉机；
not a fit time or place for an argument. 不是争论的好时间或好地方。 56. sample尝试
The restaurant critic must sample a little of everything. 餐馆品尝员必须把每样东西都尝一点 57. distinct有区别的，不同的 a distinct flavor. 独特风味
58. the Northeast美国东北部：美国东北的地区，大致包括新英格兰州，纽约，有时也包括宾夕法尼亚州和新泽西州 59. stretch伸展, 伸长
Rubber stretches.橡皮筋可伸展。
This word will not stretch to cover that meaning.这个词不能引伸作那个解释。 The war stretched over four years.那场战争延续了四年。 The forests stretch for hundreds of miles.森林绵延数百哩。
His memory stretches back to his early childhood.他回想起自己的童年。 Will the food stretch out? 饭菜供应得过来吗?
60. Maine缅因州(美国东北角的州), 缅因州：美国东北部的一个州，于1820年被收归为第二十三个州。最早在1602年被欧洲人开发，此地区在1652年被马萨诸塞州合并。缅因北部和加拿大新布伦瑞克省的边界于1842年和英国以条约的形式确定下来。奥古斯塔为其首府，波特兰是其最大城市。人口1,233,223
61. Maryland马里兰马里兰州：美国中部偏东的一个州。1788年成为最早的十三个殖民
地之一。该殖民地作为英国的罗马天主教的避难所，由巴尔的摩勋爵1634年建立。安那波里为州府，巴尔的摩为最大城市。人口4,798,622
62. the South：美国的南方地区，尤指美国内战时为南部邦联作战的各州
63. Mississippi密西西比州(美国州名) 密西西比：美国东南部的一个州。它于1817年被接受为第二十个州。此地区最早的定居者（1699年）是法国人，当时这一片地区是路易斯安那的一部分。后来又归英国（1763-1779年）和西班牙统治，最后于1783年割让与美国。1789年成立密西西比区，并于1804和1813年两次扩大，其中也包括今天的阿拉巴马州。杰克逊是州首府和最大的城市。人口2,586,443
64. Alabama阿拉巴马州(美国的一个州), 亚拉巴马州：美国东南部一个州。1819年被接纳为美国第22个州。亚拉巴马首先由西班牙人勘查，南部地区作为“路易斯安那购置”（1803年）的一部分被美国占领。蒙哥马利为其州府，伯明翰是最大城市。人口4,062,608
65. Georgia乔治亚州(在美国南部,首府在Atlanta), ：美国东南的一个州，据认是1788年北美最初13个殖民地之一。1732年由以英国慈善家詹姆斯·奥格尔索普为首的一群人建立并以乔治二世国王命名它。亚特兰大是它的首府和最大城市。人口6,508,419
66. Dakota达科他(美国过去一地区名, 现分为南、北达科他州), 67. Nebraska内布拉斯加州：大草原上美国中央的一个州。于1867年成为美国的第三十七州，该地区通过1803年的路易斯安那的购买成为美国的一部分，根据1854年的堪萨斯-内布拉斯加法案成为独立的领土。它的现在的边界定于1867年，林肯是其首府，奥马哈是最大城市。人口1,584,617
68. Illinois伊利诺斯州(美国州名), 伊利诺斯州：美国中北部的一个州。1818年作为第二十一个州加入美国。法国人在17世纪后期首先开发了此地，1763年法国又将其割让给英国，1783年英法两国共同将其割让给新建立的美利坚合众国。斯普林菲尔德是该州首府，芝加哥为最大城市。人口11,466,682
69. Kansas堪萨斯州：美国中部一州。1861年被批准为第34个州。通过1854年的堪萨斯内布拉斯加法案，堪萨斯被组织成为一个地区。该法案规定，遵照人民主权论的原则该地区可以成为自由州或蓄奴州。1854年至1859年间该州实质上成为自由派和蓄奴派的战场，被称为血腥的堪萨斯。堪萨斯最终被批准成为自由州。其首府为托皮卡，最大城市为威奇托。人口2,485,600 70. specialize in擅长于, 专攻
The shop specializes in mountain-climbing gear. 专门销售登山用具的商店 71. fine breads and pastries优质的面包和馅饼
72. Colorado美国科罗拉多州(位于美国西部) 科罗拉多州：美国中西部的一个州，1876年被确认为第38个州。于16和17世纪首先被西班牙人探险发现，通过路易斯安那购买（1803年）和墨西哥的割让（1848年）而加入美国版图。科罗拉多的区划正式确立于1861年，丹佛是其首府和最大城市。人口3,307,912
73. Montana蒙大纳(美国州名) 蒙大纳州：美国西北部与加拿大接壤的一个州。1889年被接纳为美国第41个州。大部分地区通过1803年路易斯安那的购买归属美国，路易斯和克拉克在1805年和1806年勘查了此地。经过多年在其他西部地区分裂之后在1864年组成蒙大纳地区。赫勒拿是该州首府，比林斯是最大城市。人口803,655 74. Wyoming怀俄明州(美国州名) ：美国西部的一个州。1890年被特许成为美国的第44个州，1803年向法国购买路易斯安那州时作为其一部分购得，在太平洋联合铁路建成(1868年）时，怀俄明州成为大农场中心。夏延为首府和最大城市。人口455,975 75. Idaho爱达荷州(美国州名) ：美国西北部的一个州。1890年作为第四十三个州加入美国。1805年刘易斯和克拉克考察队第一次勘探了该州，从1818至1846年，该地
区由英国和美国共管。1863年成为一个独立的国家。博伊西是该州首府。人口1,011,986
76. wild game野味
77. deer鹿, pheasant 野鸡
78. Arizona亚利桑那州(美国西南部的州)：美国西南部一个州，与墨西哥接壤。1912年成为美国第48个州。西班牙人首次在1539年到此勘探，1848年通过瓜达卢佩-伊达尔戈条约该地区划归美国。菲尼克斯为该州首府和最大城市。人口3,677,985 79. New Mexico美国新墨西哥州：美国西南部一个州，位于墨西哥边境附近。1912年作为第47个州加入美国。它能追溯到16世纪西班牙人所遇到的普埃夫洛文明的史前文化遗址。1821年以后，这个地区是墨西哥统治的省，1848年在《瓜达卢佩·伊达尔戈和约》签订后割让给美国。最初疆城(1850年建立）包括亚利桑那和科罗拉多的一部分，1853年由于加兹登购买此城得到扩大。首府圣菲，最大城市阿尔伯克基。人口1,521,779
80. Texas德克萨斯州(美国州名) 得克萨斯：美国中南部一州，1845年它被接受为第二十八个州。西班牙人于16和17世纪探索此地，该地区于19世纪早期成为墨西哥的一个省，经过二月份在阿拉蒙虽失败但勇敢的奋力抵抗和在圣·杰西托战役(4月21日）中战胜桑塔·阿那军队后，得克萨斯于1836年赢得独立。美国国会反奴隶力量拒绝接受其为一州，得克萨斯的领袖们建立了独立的共和国直到1845年。奥斯汀是其首府，休顿是其最大的城市。人口17,059,805 81. barbecued food烤烧 82. deserve a visit值得，应受
deserve attention [sympathy] 值得注意[同情] deserve to be rewarded [punished] 该奖[罚]
If you do wrong, you deserve punishment. 你如做错事, 应当受罚。
Preview tasks
I. Give the meaning of the following expressions specialty clambakes jambalaya baked beans grains source produce wild game
II. Understanding text
1. Give the main idea of this text.
III. Post-class Activity
Tell the features of American food and show to the class the distribution of its variety and locality in a map (Use a map to tell the features of American food and show the typical production place of particular kinds of food in the U.S.).