五.肉猪生产技术 （一）、肉猪生产前的准备工作：
25—35㎏ 生长期 肉猪生长的三个阶段 35—60㎏ 发育期 60—90㎏ 肥育期
1.圈舍消毒：检修—清洗—消毒
2.选好仔猪：优良杂种，体质强壮，健康无病
3.去势： ♂：30—35日龄 ♀：2—3月龄（外来品种可不阉割） 4.驱虫：断奶后和催肥前各驱虫一次
5.预防注射：30日龄前后，四大疫苗注射 6.合理组群：a.10—20头/圈，每头占0.8—1.0㎡ b.注意“三点定位”调教
（二）、影响肉猪肥育的因素：
消除影响的措施 1.品种和类型：本地品种与外来品种特点
品种良种化 2.繁殖方式：杂种优势的充分利用
繁殖杂交化 3.营养和饲料：营养水平，饲料品质
生长物质基础 4.饲喂技术：自由采食，限量饲喂
5.仔猪初生重和断奶重初生差1两—断奶差1斤—出栏差10斤 科学饲喂 养殖发展基础 6.环境温度、湿度：适宜温度15—23℃
防寒、防热
（三）、肉猪的肥育类型： 国家或 肥育类型 主要品种 饲料、饲喂 地区 西欧国家 美国 日本 中国
腌肉型肥育 鲜肉型肥育 欧式—→美式 欧式、美式、 中式（脂肪型） 长白猪、 大约克夏猪 汉普夏猪、 杜洛克猪 杂交品种 杂交品种 大麦、麦类、马铃薯； 定额给饲 以玉米为主， 自由采食 定额给饲， 自由采食 定额给饲， 自由采食 21
1.脂肪型肥育：阶段肥育法（吊架子肥育）
（中式） a.吊架子：断奶—50㎏，以青粗料为主
b.催肥：50—90㎏，以红薯为主加精料催肥
2.鲜肉型肥育：一贯肥育法（一条龙或直线肥育法）
（美式）特点：生长快；肥育期短；饲料利用率高；经济效应好。 3.腌肉型（瘦肉型）肥育：“前高后低”、“前敞后限” （欧式）特点：瘦肉率高，减少脂肪沉积 （四）、肥育技术：综合技术措施
1.选择生长快、瘦肉率高的仔猪品种 2.合理搭配日粮
3.合理投料，控制消化能的日采食量、营养水平、
日喂次数及喂量、饲料调制
4.适宜的屠宰期 本地品种70—80㎏；
杂交品种85—105㎏； 外来品种100—120㎏
小结：
作业：1.断乳仔猪的断乳方法及饲养管理要点？（P22）
2.肉猪生产前的准备工作有哪些？（P26-27） 3.影响肉猪肥育的因素有哪些？（P27-28） 4.如何提高牲猪胴体的瘦肉率？（P32-33）
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教学课时：15—16学时
教学内容: P30 工厂化养猪
教学目的.要求: 1. 工厂化养猪的特点、工艺流程 2. 工厂化养猪的技术要点 教学重点.难点: 农户养猪的技术措施 教学方法: 1、讲授法（讲述、讲解、讲读）；2、谈话法（提问答疑）；
3、演示法 4、实验法
5、练习法 6、习题作业法
教学程序:
A.复习提问: B.引入新课:
为什么要推广工厂化养猪（工艺流程）？
工厂化养猪的技术参数：（五）、工厂化养猪： 母猪产胎数：2.2-2.4/年 1. 工厂化养猪的高效益 妊娠期：平均114天 哺乳期：28-35天 ①.单位时间内产品率高
间断时间：7-10天 ②.饲料利用率高
③.劳动生产率高 ④.经济效益好
2. 工厂化养猪的特点：
①.连续流水式生产 按周工作日程 ②.提早断奶 28天断奶（日本：实行超早期断奶—吃7天初乳） ③.全进全出 同时转群、出栏
④.集约化饲养 集中、密集、制约、节约
工厂化养猪的基本流程如下：
配种 怀孕 分娩 哺乳 育成 育肥 →出
栏
例一.广东省华宝猪场—工艺生产流程
P31
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繁殖公母猪 乳猪阶段 幼猪阶段 中猪阶段 育肥阶段 配种 怀孕舍 分娩舍 哺乳期4周 保育舍 保温5-6周 生长舍 生长期 7-8周 育肥舍 育成期 7-8周 出栏销售
断奶母猪
从出生至出栏25—26周（约180天） 体重达90—100㎏□
例二. 四川省现代化猪场万头级猪的工艺流程图
繁殖舍 产仔哺乳舍 中猪舍 大猪舍 妊娠母猪群饲养86天 公猪群、待配母猪群 饲养28 天 后备母猪群 产仔母猪群饲养 49天，哺乳仔猪 群42天 中猪群饲养 63天 大猪群养 63天 3.工厂化养猪或规模经营的技术措施： ①.良种化：以杂种猪为宜 ②.饲料标准化，营养全面
③.母猪分批断奶、同期发情、同期配种 ④.工作日程按周严格安排 （六）、提高瘦肉率的途径：
1.本品种选育： 2.开展杂交： 3.改变饲喂方式：
4.提高蛋白质与氨基酸水平
5.适宜的生活环境（温度、卫生等）
6.适宜的屠宰体重 6月龄达到90—100㎏
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六、农户养猪： 1.发展方向：
副业型养猪
—→专业化、商品化、社会化、规模化
2.农户养猪技术： ①.品种选择
②.合理进行饲料配制和饲喂 ③.改变饲养方式
④.圈养技术：防暑保温 ⑤.正确使用添加剂 ⑥.走规模化养猪方向
小结：
作业：1.工厂化养猪的特点及工艺流程？（P30-31）
2.工厂化养猪必须重点解决的问题有哪些？（P30-31）3.提高生猪瘦肉率的途径有哪些？（P32-33） 4.农户从事养猪应掌握哪些技术要点？（P36）
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